La Marzocco Linea Mini

Selbst wenn's stimmt, ist das kein Grund, es nicht trotzdem haben zu wollen

 

A) Baristas not Home Baristas
B) Sie haben absolut recht....
Die meisten haben keine Ahnung und bekommen auch ohne pressure profiling nix gescheites hin...

 

Gibt's schon Infos zu den Maßen?

 

Ein dahingeworfenes „die meisten…“ bedeutet entweder Hellsichtigkeit oder viel, viel Erfahrung in den Küchen fremder Leute.

Ich glaube z.B, es gibt einen ziemlich großen Anteil Leute, die sehr wohl mit Ihren Maschinen umgehen können, aber nicht ständig „hier“ schreien,
wenn es heißt, mit seinem Handwerk zu prahlen.

Durch dieses Missverhältnis entstehen schnell (falsch-) gefühlte Wahrheiten. Nur verständlich.

Im Übrigen: Stellt sich Porsche hin und sagt: Für die Straße bauen wir nur noch Durchschnittskram, unsere Kunden können eh nicht richtig Autofahren?

 

Laut CoffeeGeek Bericht:
Breite: 36cm
Tiefe: 53cm
Höhe: 39cm

 

Danke das Du das aufbringst. Wie lese ich immer hier: 90% des ausserhäusigen Kaffee's ist nicht genießbar. Ich persönlich würde nicht soweit gehen, aber unterm Strich ist da was wahres dran. LM spricht ja vin Baristas, nicht von den coffeegeeks, die sich hier rumtreiben.
Selbst wenn man jetzt die Home Baristas mit einbezieht, dann ist die Kaffeenetz Beratung oftmals: Kauf kaffee frisch. Und ich wette ein Pfund kaffee das wir in den nächsten Jahren auch welche haben die schreiben Linea. mini hilfe gesucht.... und wir wieder schreiben kauf frischen Kaffee, wiege deine shots etc....
Diese Zielgruppe vorausgesetzt ist Pressureprofiling overkill.
LM hat ja auch Maschinen für uns Geeks, aber nicht in dem Preissegment, was immer die auch kosten wird.
Trotz meiner weitreichenden Erfahrung in fremden Küchen, sehe ich mich persönlich als Einäugiger unter Blinden.

 

Dann habe ich Dich – bzw. die LM-Aussage falsch verstanden, pardon.
Ich dachte, die Aussage bezieht sich auf „Home-Baristi“ (was’n Wort…), und da ein Generalurteil zu fällen, fände ich
gefährlich. Na klar fühlt es sich so an, als würde jeder Zweite am Siebträger scheitern, aber von denen, die einfach klarkommen, liest man hier nicht viel
und nicht jeder, der sich eine LM kauft und semi-wissenschaftlich Kaffee kocht, ist im Kaffeenetz aktiv. Und auch ehemalige Vollhorste (wie ja auch ich einer war u. manchmal noch bin)
lernen dazu und können irgendwann eine PI oder Temperatursteuerung schätzen und nutzen.

Aber das Paradoxon ist doch: Zu allersterst sind LM-Maschinen ja High-End-Profimaschinen für‘s Cafe. Nun zu sagen, die dort Arbeitenden können diese Maschinen nicht richtig „ausfahren“,
stellt den Daseinszweck von LM irgendwie in Frage. Selbst, wenn es stimmt. Und an der Zielgruppe geht die Mini doch auch vorbei, oder?
Das ist sicher ne gute Maschine, aber dieses sinnfreie Paddel – ich wiederhole mich – degradiert den Käufer irgendwie zum Fanboy.
Aber, wie Du richtig sagst: LM baut ja für jeden was.

 

Sie beziehen sich auf die Nutzung des Paddles, das dies wohl in der Praxis nicht so. genutzt wird wie angedacht. Naja seis drum. LM hatte einfach das Glück der Lieferant der Wahl für STarbucks zu sein, das hatte Ihnen eine gute Reputation gebracht. Das ist schon Jahre her und Firmen wie Slayer, Synesso, KvdW haben LM technisch schon lange überholt. Was aber eine LM nicht weniger begehrenswert macht. Bei gleichem Preis würde ich schon zu genannten Alternativen greifen, gilt für die Gastrobomer.

 

Mir wäre ein einfacher Schalter auch lieber als ein gefaktes Paddle, gleichwohl machen das letztlich ja auch andere Hersteller so. Ist nicht dieser "Schalthebel" bei der Speedster letztlich auch nur ein einfacher Schalter, obwohl man da doch wesentlich mehr Funktion dahinter erwarten würde?

Mit so einer "kleinen" Maschine kauft man halt auch ein wenig vom Glanz der großen Flaggschiffe. Insofern wird das Design halt angelehnt. Genau genommen müsste man ja auch fragen, warum diese Maschine das Design der Linea hat, obwohl es keine Linea ist.

 

... ich verstehe die diskusion nicht so richtig

im artikel steht doch das LM eben marktforschung betrieben hat und dabei rauskam das viele das paddle wollen ... genau wie das design der großen linea :

Grüße

 

Kannst du das auch belegen? Bevor ich dir ein Roboter mit Senf vor die Füsse werfe, würde ich deine Meinung zu dem Who is Who der Gastromaschinenhersteller hören

 

Slayer, Synesso und KvdW bedienen ein viel spitzeres Segment als LM und sind von Nerds für Nerds geschaffen. Dafür würde ich bei einer Firma wie LM davon ausgehen, dass ich auch in zehn Jahren noch Teile und Support für Klassiker wie die Linea oder die GS/3 erhalte.

 

Also ich muss ja sagen, das ich einerseits entzückt, doch andererseits auch ein Stück weit von der technischen Umsetzung enttäuscht bin.

Für das grösstes Manko halte ich die Magnetventilführung.
Von den Gastromaschinen von LM sind ja manigfaltige Bauarten bekannt. Von aussenführenden Magnetventilen und Flowmetern, über die angeflanschen an der GS/3 oder Strada, oder aber die Piero-Caps bei der GB/5.
Warum kommen sie bei diesem neuen Kessel nun wieder mit einer Aussenliegenden Magnetventiführung, wie ich sie nur von billigherstellern kenne? Bei den meisten hochwertigen Herstellern sind die Magnetventile an die Brühgruppe angeflanscht. Auch bei jenen mit kleinen Brühkesseln. Schade, dass es hier nicht geschafft wurde den Wasserweg in den Boiler zu verlegen.

Das Paddle muss man so akzeptieren. Ich finde es auch Sinnfrei, aber es ist trotzdem hübscher als ein Schalter. (m.M.n)
Was ich lächerlich finde ist die halbherzige PI. Wenn wir nun schon ein Paddle haben, wäre es nicht schwer gewesen, dort über zwei Mikroschalter eine vernünftige PI zu ermöglichen indem man die Pumpe separat von dem Magnetventil schaltet.
Etwas komplexer aber dennoch leicht zu realisieren, ist die PI einer Slayer, über ein weiteres 3-Wege Magnetventil.

Also alles in allem betrachtet eröffnet dieses "Fake"Paddle uns Bastlern einen grossen Spielraum von Modifikationen.
Selbst der Einbau einer Getriebepumpe und den nötigen elektronischen Bauteilen um die Maschine mit "manuellem elektronischen Paddle" zu nutzen ist dank dem Paddle schön umsetzbar.

Soweit von mir. Ich bin von der kleinen jedenfalls zwiegespalten. Mal sehen, was sie in Natura leiten wird.
Gruss Ali

 

Ja kann ich, aber falscher Thread und eigentlich Roboter mit Senf
Mache ich vielleicht später mal, im Moment keine Zeit....

 

Hi,
@Ali: Da hast du recht, andererseits sind es nur wenige cm Kupferrohr vom Kessel bis zum EMV wenn ich das richtig sehe. Dennoch ein wenig ärgerlich angesichts des Aufwandes, der sonst betrieben wird.
Generell finde ich es prima eine Maschine unterhalb der GS/3 anzusiedeln. Das Linea-Design gefällt mir ausgesprochen gut, bei dieser Mini finde ich jedoch die Front nicht ganz so ausgewogen, das "paddle" ist mir zu wuchtig bzw. es fehlt der Maschine imo dafür an Breite zur Kompensation. Warum LM dieser eingruppigen Maschine nicht ein Nadelventil im Kaltwasserbereich spendiert? Vielleicht wollen sie hinterher noch ein paar "große" Maschinen verkaufen ;-).
Das Paddle könnte man jedenfalls mit relativ wenig Aufwand selbst umrüsten ohne das Gehäuse verändern zu müssen, insofern begrüße ich es.
lg blu

 

Schon, aber der Aufwand wäre nicht merklich grösser gewesen, dort in der Entwicklungsphase ein angeflanschtes MV einzuplanen.

Die Front ist mir auch so ein Dorn im Auge. Allerdings weniger das unproportionale Paddle, als viel mehr das Blech mit den Manometern.
So, wie dieses nach oben durchgeht sieht es komisch aus. Ich vermisse die schwarzen Platten die an der grossen Schwester links und rechts neben dem "Balkon" angebracht sind.
Und ganz ehrlich gefallen mir die Farbvariationen auch nicht besonders.
Es sähe besser aus, wenn man die Farbe der schrägen Seitenteile unabhängig von dem oberen Kranz wählen könnte um dort einen schönen Kontrast zu haben. Alles in der gleichen Farbe sieht zu homogen aus.
LG ALi

 

Ja die Manometerblende ist mir auch schon aufgefallen. Da reissen es auch die individuellen Ziffernblätter vom Standardhersteller nicht raus
Ich wüsste da auch schon ein paar Optimierungsmaßnahmen samt Original Wasserstandsanzeige

 

Hmm, man kann sicher noch etliches daran optimieren. Am Ende hätte man sich wahrscheinlich dann eine eingruppige Linea mit echter Paddle gruppe kaufen können.

 

Ich finde die Lineas richtig geil, aber hier will der Funke nicht überspringen. Vielleicht ist sie einfach zu nah an meiner DC. Technisch gesehen.

 

Ich finde sie hässlich. Vor allem das paddle geht gar nicht.