La Marzocco oder IMS 2er Sieb

Hallo Espressi69,

mir fehlen zwar umfassende Erfahrungen, aber ich nutze das o.g. IMS Sieb mit der exakten Nummerierung (18gr In) und ein La Marzocco 14er (i.d.R. für 16gr ganz dunkle Röstungen)

Bei meinem IMS Competition lässt sich der Kaffepuck i.d.R. einfach und nahezu ohne Kraft aus dem Siebträger klopfen. Beim LM Sieb geht es auch, aber es bedarf etwas mehr Kraft und es bleibt mehr Kaffee zurück.

Ob das an der Form oder der Oberfläche liegt vermag ich nicht zu sagen, das IMS Sieb ist aber deutlich „silbriger“.

Vielleicht hilft‘s Dir bei der Entscheidung

Grüße

 

Ich habe beide Siebe, nutze aber nur noch das Marzocco 14g Sieb, welches ich mit 16.5g befülle.

Mir persönlich kommt es vor, dass beim Marzocco Sieb der Espresso dickflüssiger ist.

 

Warum nicht einfach das Originale?
Gerade für dunkle Röstungen können diese hippen Präzisionssiebe sogar kontraproduktiv sein.
Ich würde die Energie lieber in den Workflow und die Bohnenauswahl stecken, als in Materialschlacht.

 

Ich habe mir eines dieser hippen Präzisionssiebe zugelegt und bin Happy. Am heftigsten bemerkbar macht sich der spaß beim Ausklopfen. Neben dem kosmetischen Effekt müsstest Du aber Mal in Dich gehen, ob Du den Flow eher beschleunigen oder eher in die lämge ziehen möchtest. Damit steht und fällt dann die Entscheidung für die Auswahl eines neuen Siebes.

 

Ich auch angefixt durch den Hype hier im KN. LM1 ist super wenn man 1er Bezüge wünscht, ansonsten bringen sie mir nicht wirklich was. Hätte ich sie nicht, würde ich nichts vermissen.

 

Naja, es gibt nicht das beste Sieb. Kommt immer auf die Zielsetzung/den Einsatzzweck an.

Aber, ich hab' für bestimmte Anwendungen unter anderem ein 7g VST und ein 15g VST. Mit beiden bin ich recht zufrieden...soweit kann ich das allgemein beantworten.

 

Das kann niemand für dich beantworten...

Wie schon geschrieben, das kommt auf einige Faktoren an. Allem voran der gewünschte Geschmack und die damit verbundene(n) Bohnen/Röstung...

 

Ich nutze die originalen LM 7 und 14 gr Siebe mit 8 und 16 gr. und bin sehr zufrieden. Darüber gibt es ja auch die X-Serie, die gleich den VST Sieben sein sollen, aber (man korrigiere mich) nicht die beste Wahl für dunklen Espresso möglicherweise sind. Ein 17 gr werde ich mir noch holen und in dieser Serie bleiben, denn man kann den Mahlgrad beibehalten.

Sicher hat Rocket gute Siebe, aber wenn man auch das Einersieb ohne Stress nutzen will, dann ist das eine sehr gute Lösung, erfordert halt noch einen 41 mm Tamper.

 

VST- und La Marzocco X-Filter-Siebe sins SEHR ähnlich und das hat seinen Grund: [Vorstellung] - Die VST und La Marzocco Sieb Story

Ich nutze seit Jahren VST und die sind super. Ob es geschmacklich jetzt den riesigen Unterschied macht - den mega Sprung darf man eher nicht erwarten - aber sie sind einfach zu reinigen und zudem hübscher und haptisch hochwertiger.