La Marzocco Siebe in eine E61 Maschine?

ja.

 

Warum fragst Du, wenn Du der Antwort nicht glaubst? LM Siebe passen in E61 Siebträger, wie vielfach im KN nachlesbar.
58,5mm Tamper ist in meinem LM Strada Sieb kein Problem. Für das „gute alte“ 7g LM1 braucht man einen 41mm Tamper.

 

Warum?

 

Richtig!
Wenn du im KN nicht fündig wurdest (?), dann würde ich mich mit deinen Fragen (welche genau?) eben direkt an die von dir zitierte Quelle wenden.
Allerdings bin ich keiner, bei dem die Abstimmung von Sieben und Tampern im +/- 50u Bereich im Vordergrund steht.

 

Nein, erstens hattest du keine Quelle genannt, zweitens hattest du was von Standard-E61-Sieben geschrieben, welche auch immer das sein sollen

Auf welcher Höhe wurde denn die 58,4mm Korpus innen gemessen oder wie kommt der Händler auf die Angabe? Die meisten Siebe verjüngen sich unten, bei üblicher Puckhöhe sind sie also breiter als am Boden. Und selbstverständlich passen in die aktuellen LM-Siebe wie auch in die VST-Siebe auch noch 58,65 mm-Tamper.

 

Du musst hier niemandem glauben, vielleicht kaufst du das Sieb besser bei einem anderen Händler, der praxisgerecht oder gar nicht misst.
Hier eine Skizze der VST-Siebe, die die Verjüngung dokumentiert - bei LM ist das ähnlich.
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0092/7622/files/VST_Precision_Filter_03-18.pdf?6893736473216565055
Du kannst also mit einem 58,5mm Tamper nicht bis zum Boden drücken, das ist aber auch nicht sinnvoll!

 

Bei meinen LM Strada 14g, 17g und 21g ist das kein Problem.

Das LM1 ist die Standard Empfehlung, wenn jemand mit 7-8g für einen einfachen Espresso auskommen will und ich habe von noch keinem gelesen, dass er damit irgendwelche Dichtigkeitsprobleme hätte. Allerdings braucht das einen 41mm Tamper.

Verständnisfrage: In dem Linea Mini Thread erweckst Du für mich den Eindruck, dass Du keine ausserordentlichen Ambitionen bei der Espressozubereitung hast. Was willst Du mit diesen speziellen Sieben erreichen?
Verzeih bitte, falls ich deinen Museumsvergleich falsch verstanden haben sollte.

 

Mir ging es auch um Funktion, dazu habe ich im Thread was geschrieben, nicht um Design.
Um beim Museumsvergleich zu bleiben, der natürlich wie alle Vergleiche hinkt: Wer mit seinen Bildern im Museum ausstellen will/darf, erreicht das, wenn es nicht grad um Trash Kunst geht, in der Regel mit professionellem Equipment, denn dann müssen die eigenen Fähigkeiten und die Technik entsprechend hoch entwickelt sein, um eine dafür erforderliche Qualität im Ergebnis zu erzielen. Den Anspruch hat halt nicht jeder.
Analog gilt das natürlich auch für die Espressobar, zumindest wenn es um gehobenen Anspruch geht. Was davon in der Heimanwendung sinnvoll oder auch nur an Lust daran gewollt ist, muss jeder für sich entscheiden, das verlässt oft rationale Sphären.

Zu den Sieben: Ich sehe oft Leute, die kaufen die einfach, weil sie hier gehypt werden, nicht weil sie einen objektiven Bedarf haben. Ging mir auch so, viel gebracht hat‘s mir ehrlich gesagt bei meinen Anforderungen nicht.

 

Erfahrungen hast du jetzt schon viele gelesen, alle haben geschrieben, dass es geht - und aus einer unklaren Artikelbeschreibung bei einem einzelnen Händler schließt du das Gegenteil. Das ist schon ein Glaubensfrage…
nochmal, in den aktuellen LM-Sieben für Strada,und GS/3 passen auch 58,65mm-Tamper, soweit du das Sieb nicht zu stark unterfüllst, der Siebinnendurchmesser ist im für den Tamper relevanten oberen Bereich wesentlich größer als von mokaconsorten angegeben. Ja, die haben da was falsch gemessen oder kommuniziert.

Dann wirst du mit den VST- und LM-Sieben ebenfalls nicht zufrieden sein. Sieh es als Warnung, die sind auch für hohe gleichmäßige Extraktion bei feinem Mahlgrad entwickelt.

 

Ich habe ein LM Strada 2er in einer Bezzera Magica und ECM Synchronika in Verwendung gehabt - geht ohne Probleme. Kann höchstens sein, dass du den Siebträger nicht mehr ganz bis 6 Uhr einspannen kannst, wenn du eine frische BG-Dichtung drin hast, weil der Siebrand etwas höher zu sein scheint, als bei den jeweiligen Originalsieben. Ist aber kein Problem, es ist 100 % dicht und die Brühgruppendichtung ist irgendwann eh so "eingewetzt" dass du mit den LM-Sieben dann auch wieder bis 06:00 Uhr drehen kannst.