La Nuova Era Cudra "überheizt" neuerdings wenn lange an...

Kommt die Brühe auch bei Leerbezügen?
Und: ist der E61-Brühkopf heiß? Eventuell hat der nen Thermosyphon-Heizkreislauf einen "Stall" (=Zirkulation stock) und heizt erst nachdem du manuell mit Leerbezügen nachgeholfen hast.

Wen dem so ist: Brühkopf reinigen. Muss leider zerlegt werden zum Entkalken, schreib aber zuerst bevor das angehst.

 

Ich hätte eigentlich gesagt works as designed, eine E61 Zweikreiser überhitzt halt im Leerlauf, deshalb der i.d.R. nötige Cooling Flush.
Mich wundert eher, dass es in der Vergangenheit nicht so gewesen sein soll.

 

Wie ist denn der Kesseldruck? Der Pressostat kann, auch nach langer Zeit, driften und dann ist der Druck plötzlich höher, und damit auch die Temperatur. Bei 1,4bar hast du ungefär 110 Grad Celsius und das ist für alle Kaffeesorten deutlich zu heiß.
Bei meiner Cuadra ist der Presso auch mal weggedriftet( allerdings so 2-3 Wochen nach Ausstausch). Da konnte ich selbst nach Flushen, bei empfindlichen Kaffees, kein vernünftiges Ergebnis mehr erzielen. Die Heizung heizt bei solch einer Einstellung( immerhin nominell 1,2 KW) einfach zu schnell nach.
Ich habe, nachdem mir das auffiel, den Kesseldruck wieder auf 1,0-1,1bar reduziert. Seitdem kann ich bei den weniger empfindlichen Kaffees so zapfen(wobei, einen Tick besser wirds auch hier mit flushen), bei den empfindlicheren Sorten geht es dann mit flushen mit sehr gutem Ergebnis.
Gruß Rainer