La Pavoni europiccola Brühgruppe

Hallo erstmal und danke das Ihr das ließt

hab schon sehr oft in letzter Zeit in euer Forum geschaut und es konnte mir auch schon bei vielen Sachen helfen.
Nur jetzt bin ich an eine Sache gestoßen, wo ich leider nicht weiter weiß und die ich so auch nicht gefunden hab in einem Betrag, so dass ich mal fragen wollte.
Ich habe von einem Freund eine La Pavoni Europiccola gekauft. Er hatte sie ein paar Jahre und hat sie auch viel benutzt, aber leider nicht so sehr gewartet und irgendwann nur noch in die Ecke gestellt.
Als wir sie dann bei mir anmachten lief das Wasser vorne aus der Brüheinheit.
Hab mich hier direkt schlau gemacht und den O-Ring+ die zwei Dichtungen für den Kolben (noch ein Koblen aus Messing oder Kupfer oder was das ist) getauscht und das Problem war damit auch behoben.
Danach hab ich die Dichtung von dem Aufschäumer, der Schaube von der Wassersäule und dem Boilertank oben wo das Wasser reinkommt getauscht :-D
Bis dahin alles kein Problem. Im Prinzip mach es jetzt auch Espresso......und jetzt kommt das große ABER: Wenn ich das Wasser reinlaufen lassen und den Hebel runter drücke, brauche ich unglaublich viel kraft und der Hebel läßt sich nur sehr sehr langsam drückt (ich benutze das Sieb für 2 Espresso mit 14 Gram frisch gemahlen Kaffee aus einer La Pavoni Jolly Mühle). Damit könnte ich nie die 30 Sekunden einhalten die hier immer stehen. und wenn ich stärker drücke, dann zischte es nämlich dort wo der Boiler an die Brühgruppe angeschlossen ist :shock:
Hab versucht das mal zu lösen und zu gucken wie dort die Dichtung ist, aber ich bin nicht weit gekommen. ich habe die zwei großen Schrauben gelößt, aber der Brühkopf ging nicht ab, egal wie fest ich gezogen hab! Muss ich was anderes machen? Drehen, noch was lößen? und kann das überhaupt sein, das Wasser zurück gedrückt wird? hab die Dichtungen doch neu gemacht am Kolben?!
Glaube, dass ich deswegen sehr lange brauche und der Espresso deswegen ein wenig bitter schmeckt :-(
Würde mich sehr über eine Antwort freuen. bin mir sicher für euch ist das eine voll einfach Geschichte, aber ich muss mich noch ein wenig reinarbeiten
Danke schon mal im Voraus,

Fafar

PS. achja, wenn ich schon mal schreibe. Wenn ich das Sieb benutze und eine große Tasse Espresso mache in dem ich zwei mal den Kolben fühle, habe ich eine schöne Crema, jedoch wenn ich zwei Tassen drunter stelle und das gleiche mache, ist die Crema für beide Tassen nicht so wirklich toll....ist das normal oder mach ich was falsch?! :roll: Danke nochmals!

 

AW: La Pavoni europiccola Brühgruppe

Hallo erstmal,

danke für die schnellen Antworten. Alsooooo......ich habe das Gerät entkalkt, so wie es hier in den Forum steht und wenn ich in den Boiler gucke sieht das soweit gut aus :-D
hab mich dann wieder an das Projekt gemacht die Brühgruppe vom Boiler zu trennen. Also schrauben ab und wieder ging nichts :-? nach vorsichtigen hin und her hab ich ein wenig die gedult verloren und einfach mal den hebel zum "hebeln" benutzt :roll: und es hat geklappt! :shock:
Brühgruppe ab und die dichtung war kann platt. :-o zwar noch geschmeidig, aber halt so platt, dass sie meiner Meinung nach nichts dicht halten hätte können. Gewechselt und sie da....kein zischen mehr! :-D
Jetzt ist die Maschine so ruhig, dass ich nicht mal mehr richtig bemerkte wann sie heizt....super!!! :lol:
Hab mich also an das nächste Projekt gemacht mit den Mahlgrad, etc.
Bin um eine Stufe runter gegangen und hab auch ein wenig leichter das Kaffepulver zusammen gedruckt und so geht es auch sicherlich leichter mit dem runterdrucken vom Hebel, jedoch ging das auf kosten von der Crema :cry:
und immer noch würde ich sagen der Kaffee schmeckt bitter :-?
Kann es denn sein das das Wasser zu heißt ist??? ich selber habe nämlich auch das gefühl das es so ist, da ich erstmal Minuten warten muss bis ich ihn trinken kann ohne mich zu verbrennen und eigentlich sollte das doch nicht so sein, oder?
Mach ich was falsch? also ich mach die Maschine an, warte bis sie sich automatisch aus schalten. dann lass ich ein wenig wasser durch sie laufen damit die maschine gespühlt wird und die tasse durch das warme wasser gewärmt wird. und dann ziehe ich mein Espresso. stimmt das so???
Danke noch mal und einen schönen Sonntag!!!

 

AW: La Pavoni europiccola Brühgruppe

ok, da ich leider nur eine Europiccola habe, hat sie kein Manometer :-( deswegen kann ich leider nicht sagen wieviel druck im Boiler ist!
aber ich hab das mal gemacht, dass ich sie angemacht hab, gewartet hab bis sie heiß war und sich abgeschalten hat und dann ohne ST mal einfach den Hebel nach oben gezogen.
Also da kam ganz ordenlich Wasser raus, aber mit sehr viel Dampf dazu!! Ist das normal???
Ich benutze eine Gramwaage und nehme 14 Gram an Kaffee für das zweier Sieb, Der Trick mit der Waage war super....aber wenn es danach geht, dann sind es eher 30 Kg die ich gebraucht hatte als 14 :lol:
jetzt sind es zwar so um die 15-18 Kg, aber die Crema ist schlechter geworden :shock: was ist den besser? gröber mahlen oder wenig hart drücken um noch eine gute crema zu haben???

 

AW: La Pavoni europiccola Brühgruppe

also es ist schon einer der neueren Model, die sich selber abschalten wenn sie warm ist. kann es sein, dass bei der automatik irgendwas kaputt ist??? :shock:

 

AW: La Pavoni europiccola Brühgruppe

ja, sie hat nur einen schalten! denke mal das sie einen presostaten hat, weil sie sich selber immer automatisch abschalten!
Aber wie weiß ich auf was ich sie stellen soll?
wie warm sollte das wasser sein wenn ich es einfach ohne kaffee ziehe???? :roll:

 

AW: La Pavoni europiccola Brühgruppe

oh man.....schlechte nachrichten :cry: hab versucht das mal zu machen, aber leider war mein Freund der sie vorher hatte wirklich alles außer gut zu ihr! :-(
Er hat wohl nicht oft den Wasserauffang geleert und somit hat sich Rost dort entwickelt. Jetzt hab ich versucht die Schraube zu lösen, aber das ging leider nicht, da sie festgerostet ist und außerdem ist die Schraube recht komisch
da sie in der Mitte so eine Erhebung hat, obwohl es aussieht wie eine achtkante schraube :-? und ich denke mal das ohne die schraube zu lösen ich nicht den Boden entfernen kann oder gibt´s da ein Trick?

 

AW: La Pavoni europiccola Brühgruppe

ok.....also ich hab einfach mal ein wenig Entkalker in die Auffangschale dort getan und es wirkt wunder :-D
Schaube ist jetzt los und die Bodenplatte ist ab. Ich glaube auch den Pressomat zu sehen....also ich sehen da so einen schwarzen Kasten an den so eine Runde Kupfer Scheibe gefestigt ist in die ein Kupferrohr rein läuft....aber wo ist da eine Schrauben??? :shock:
Es gibt nur an der seite eine Mutter die mit einer Schraube befestigt ist, meint ihr die??

 

AW: La Pavoni europiccola Brühgruppe

Also, erstmal an alle eine großes Dankeschön!!!
nach ein paar Tage arbeit bin ich soweit, dass ich sagen kann, dass es ab jetzt nur noch an mir liegt und nicht mehr an meiner schönen Pavoni! :lol:
guuuut...jetzt zu dem was die Tage so alles war!
ich habe erstmal den Mahlgrad gröber gestellt und dann mehr gepresst. So ging das runterdrücken viel besser.....aber schon fast zu leicht! Hab dann wieder ein bißchen feiner und jetzt ist es perfekt (für´s erste ;-) )
Der Hebel läßt sich gut und gleichmässig runterdrücken, ohne das die Maschine gleich umkippt!
und dann der Pressostat! der ist bei mir ein wenig anders, als es wohl üblich ist was ich so in den foren gesehen habe!
Es ist ein großer schwarzer rechteckiger klotz in den das kupferrohr läuft! man muss eine kleine schraube die drunter befestigt ist lösen um dann eine große schraube die senkrecht dazu steht im oder gegen den Uhrzeitsinn zu drehen!
gegen den Uhrzeigersinn bewirkt, dass die pressostat früher schaltet und somit das wasser nicht so heiß wird und mit dem uhrzeigersinn mach es heißer! Es handelt sich hier aber nur um eine halbe Drehung in dem das ganze sich entscheidet, also nicht zu viel dran drehen. eine halbe drehen bewirkt, dass es so kalt bleibt das es gar kein dampf mehr gibt oder das es so heiß wird, dass das sicherheitsventil öffnet! :shock:
Nach ein wenig hin und her (hab ja kein Manometer) hat ich aber die Temperatur gefunden die genügent dampf mit sich bringt, das ich schäumen kann aber nicht zu heißt wird, das der espresso verbrannt schmeckt! SUUUPPPERRRR!!!!
klaaar....ich muss trotzdem noch viel üben bis es perfekt wird (besonders das schäumen, der nächste schritt ist nicht ganz einfach mit der Düse, denn sie hat viel druck und die Milch wird schnell heiß, so das die Milch nicht so schön cremig wird das man Latte Art machen kann), aber ich hab ja zeit und viiiieeeel gedult! :-D
Noch einmals.....vielen vielen Danke an alle die so tatkräftig geholfen und geschrieben haben!
Ein super hier!
Liebe Grüße

PS. hab ganz schnell geschrieben und nicht mehr drüber gelesen, also könnten viiiellll rechtschreibfehler drin sein