La Pavoni Europiccola Hebel kaum zu bewegen

Sieb zu voll, bzw. zu fein gemahlen.

 

Wäre jetzt auch meine erste Idee. Zu fein, zu viel, zu verdichtet. Verwendest Du den einer oder den zweier Sieb?
Wie sieht Dein Mahlgut aus (Photo)? Wie voll machst Du den Sieb? Wie tamperst Du? Woher kommen die Bohnen? Von wann sind die?
Was mir am Anfang sehr geholfen hat: ich hab den Auslass vom Siebträger weggeschraubt. Dann konnte ich sehr genau sehen, wie der Kaffeestrahl auf meine Bohne / Mahlgrad / Füllstand und meinem Hebeldruck reagiert. Direkte Rückkopplung, ganz wunderbar zum schnellen Lernen.

Und: Welche Kaffeemühle verwendest Du? Ich hab damals mit Billigmühlen / Billigbohnen Jahrelang erfolglos gekämpft, da ging gar nix mit der Pavoni. Aber wehe, das Material passt halbwegs - DANN fängt sie an zu singen

 

Mir fällt grad auf: Du schreibst "wie immer, wie gewohnt" -
du bist bislang mit der Pavoni zurechtgekommen, und seit kurzem hängt der Hebel, ohne dass Du sonst was geändert hättest?
Funktionierte das schon mal mit genau diesen Bohnen aus der gleichen Charge, dem Mahlgrad und dem sonstigen Equipment? Wie lange ist die Packung schon offen? Ich erlebe es immer wieder, dass sich der nötige Mahlgrad mit der Alterung der Bohnen verändert.

Da wirst Du ein bisschen über den üblichen 20-30 sek Bezugsdauer liegen?

 

Wie schon gesagt: Stell deine Mühle beim nächsten Mal mal nen Tacken grober, dann sehen wir weiter

 

Was passiert, wenn du den Hebel (mit gefülltem Sieb) einfach mal 10 sec. oben lässt? Wenn Menge und Mahlgrad stimmen, müssten sich innerhalb dieser Zeit einige Tropfen bilden und der Hebel müsste danach leichter gehen.