La Pavoni Europiccola Upgrade oder doch lieber ne alte?

Hallo,

es gibt hier Leute (u.a. ich), die auch deutlich ältere Pavonis aufarbeiten und wieder betriebsfähig machen.
Insofern ist das immer eine ganz persönliche Frage ob man das machen möchte, oder meint unbedingt machen zu müssen.

Zu Deinen Fragen kann man grundsätzlich sagen, dass es sehr sinnvoll wäre das "Plastikgelumpe" gegen besseres Material auszutauschen.
Nicht umsonst hat La Pavoni selbst den Schwenk zurück zum Messingkolben gemacht, nachdem es zu diversen Klagen bzw. Beschwerden wegen der im Lauf der Zeit spröde gewordenen Kunststoffteile kam.
Ich persönlich halte Messing für sinnvoller als Edelstahl, da es eine etwas andere thermische Aufnahmefähigkeit bzw. Wärmeleitfähigkeit hat. Es entspricht eben auch dem zuvor jahrzehntelang verwendeten Material.
Außerdem gibt es durchaus einen wenn auch minimalen Reibeffekt zwischen den Kolbenstegen und der Brühgruppe, auch wenn die Kolbendichtungen vorhanden sind.
Auf Dauer könnte ein Edelstahlkolben die aus Messing bestehende Laufbahn der Brühgruppe (sofern nicht wie im Fall Deiner Maschine ein gesondert eingeschraubter Flansch vorhanden ist) daher eventuell mehr beanspruchen als ein Messingkolben.
Tauscht man Flansch und Kolben gegen Edelstahl aus, dann wird das sicher gehen, aber wie es sich thermisch verhält bzw. auswirkt, ist eine Frage.
Das Edelstahlrohr als Schutz des Schauglases habe ich von Coffee Sensor bezogen und bei einer Professional eingebaut. Es hat den look der älteren Schauglasabdeckungen wie man sie bei den älteren Pavoni-Versionen findet und sieht einfach dreimal besser aus als das Plexiglasteil. Die Verarbeitung ist sehr gut.

Eine Investition von gerade mal 100,00 Euro halte ich für absolut vertretbar.
Man kann doch noch viel mehr Zubehör von Coffee-Sensor in Erwägung ziehen (Bolzen an der Hebelgabel, Hebelgabel und Hebel selbst usw.).

 

Hehe. eine schnöde Kaffeemaschine für 30,- Euro ist ja nun aber auch etwas ganz anderes als eine La Pavoni.

Aber was da heraus kommt, das schmeckt um Längen besser!

Viel Spaß also mit Deiner Pavoni.

 

anders - wer eine Tasse Kaffee erwartet, wird mit einer konzentrierten Pfütze Espresso nicht glücklich werden