La Pavoni Professional - welche Mühle?

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Von Hario gibt es 2 Handmühlen, eine kleinere und eine etwas größere. Darüber wurde in letzter Zeit einiges geschrieben. Geh mal zur Suchfunktion des Forums und gib "Hario-Mühle" oder so ein, dann üsstest du einige Beiträge finden.

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Hallo! Mit einer Hario mahlst du relativ lange. Kein Problem, solange du nur eine oder zwei Portionen mahlen willst, aber sehr mühsam, wenn du Besuch hast, dem du einen Espresso offerieren möchtest. Ich fand es auf Dauer zu mühsam und habe mir deshalb für zuhause eine elektrische Mühle zu meiner Europiccola zugelegt.

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Hallo face,
ZASSENHAUS Panama einmalig "einmahlen" (der Entwickler des Mahlwerkes - Firma AKANTUS - hat hier im Forum auch Beiträge gepostet und nannte es "aktivieren") und danach ist die sehr gut geeignet für Espresso. Der runde Auffangbehälter lässt sich gut in ein Sieb entleeren. Macht in jeder modernen Küche eine gute Figur. Bei Bedarf gern nähere Infos. Ich habe incl. Verpackung & Versand knapp € 60,- bezahlt

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Ich habe mir eine Obel Junior (gibt x Bezeichnungen dafür) gekauft. War gerade ein gutes Angebot in der Nähe.

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Hi Max,

vor der selben Frage stand ich auch, als ich meine La Pavoni bekommen habe. Ich habe angefangen mit einer Zassenhaus Santiago, welche ich relativ günstig ergattern konnte (ebay). Habe mir dann aber aus komfortablen Gründen eine Hario Mini Mill Slim zugelegt, welche ich auch mal für unterwegs benutze. Die Ergebnisse, die ich mit beiden erzielen konnte, waren auf jeden Fall zufriedenstellend.
Da ich aber mind. 2-3 Espresso/Cappuccino am Tag trinke, wurd mir die Kurbelei etwas lästig und habe mich für eine Iberital Challenge (ohne Timer) entschieden. Den Kauf hab ich bis heute nicht bereut und der Mahlgrad lässt sich wirklich sehr fein einstellen. Ein Nachteil bei Iberital ist, wenn man z.B. den Mahlgrad für Filterkaffe umstellen möchte..da dreht man sich echt einen Wolf, bis der gewünschte Mahlgrad erreicht ist. Aber ansonsten ein sehr gutes Preisleistungsverhältnis, wenn man andere elektr. Kaffeemühlen in Betracht zieht.

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Die Iberital Challange ist eine unterschätze Mühle - vor allem mit Timer. Ich hab selbst eine - Augenweise ist es zwar keine, aber es gibt sie auch in Chrom - und das passt dann ganz gut zur Pavoni.

Ich hab zwar auch so eine Pavoni rumstehen.
Ganz ehrlich: Ich verwende sie selten - sie kann vorzüglichen Espresso, in konstanter Qualität ist das allerdings etwas schwierig, aber ihre besten Bezüge brauchen sich nicht zu verstecken.

Wie gut sie zum Milchschäumen geeignet ist kann ich nicht beurteilen - bin Nichtschäumer )

Aber wenn Milchschaum Standard ist - würde ich generell keinen Einkreiser kaufen.

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Cappuccino mit der Pavoni geht hervorragend. Der Milchschaum wird sehr gut (bei mir musste ich dafür eines der drei Löcher an der Dampflanze zumachen) und man muss auch nicht, wie beim normalen Einkreiser, auf die Temperaturerhöhung warten. Nach dem Kaffeebezug geht es sofort weiter mit dem Schaum. In diesem Sinne bietet die Pavoni fast Zweikreiser-Komfort.
Ich würde allerdings immer zu einer Europiccola raten. Der kleinere Kessel wird schneller heiss, das Manometer der Professional braucht man sowieso nicht, und viele Bezüge hintereinander kannst Du nicht machen, weil sie sonst überhitzt. Darüberhinaus ist die Europiccola auch noch günstiger zu bekommen.

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Du brauchst etwas Geduld!

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Schön das mal wieder jemand Lust auf eine Pavoni hat! Lass dich bloß nicht abschrecken von wegen sie ist zickig oder schwierig.

Sie will erobert werden, wenn man sich intensiv mit ihr befasst kommt man zügig zum Ziel. Ich hatte noch eine Gaggia,die ich aber verkauft habe und siehe da von da an lief es bestens. Ich möchte keine andere mehr. Sie ist sehr schnell aufgeheizt und der Guten Morgen Cappuccino wird super. Bei der Gaggia gab es zu viel Wartezeit zwischen Espresso machen und Milchschäumen.

Eine Freundin hat sich vor kurzen auch eine Europiccola und eine Ascaso i steel i-1 gebraucht gekauft. Beide zusammen für 320€.
Die beiden passen gut zusammen, denn ich finde es schlimm wenn so eine Riesenmühle neben der Pavoni steht.

Die Mahlergebnisse sind auch überzeugend. Eine Eureka ist auch gut aber die sind gebraucht oft noch teuer.

Wünsche dir viel Erfolg bei deiner Suche Ciao Carboni

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Eine Eureka habe ich selber, das ist auch eine gute Mühle, aber zur Pavoni passt sie nicht so gut. Irgendwie hängt das Sieb nicht richtig unter dem Auswurf, wenn man mit dem Siebträger den Taster drückt.

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Wie schon geschrieben die Ascaso i-1 hat meine Freundin die hat ein Scheibenmahlwerk aber keinen Timer ist eine gute Mühle.

Dann gibt es noch die Ascaso i-2 die hat ein konisches/Kegelmahlwerk ob sie einen Timer hat weiß ich nicht. Habe sie aber im Internet bei Vitaliano für 198€(Versandkostenfrei) gesehen. Schau doch mal bei Ebay-Kleinanzeigen nach, da hat meine Freundin ihre und die Pavoni auch her. Sie konnte sich die Pavoni mit Mühle in HH ansehen und hat dafür keine 400€ bezahlt.

Ciao Carboni

 

AW: La Pavoni Professional - welche Mühle?

Wenn du eine preiswerte und hochwertige Mühle suchst, schau dir mal die Anfim House Self an. Sie müsste um die 300€ zu bekommen sein. Sie ist sehr schwer, läuft ruhig und leise mit extrem niedriger Drehzahl (nich so laut heulend wie die Ascaso i-minis). Die Verstellung ist relativ fein gerastert, also so ,dass man die Einstellung jederzeit reproduzieren kann. Außerdem befindet sich am Ausgang des Bohnenbehälters ein Schieber, man tut sich damit leichter beim Bohnenwechsel.
Einen Timer hat sie nicht, den braucht man auch nicht wirklich.