La Pavoni Pub: Kennt die hier jemand?

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Die Kesseltemperatur war noch nie das problem !
(Da reicht das regeln mit dem Presso.)

Die BG heizt sich mit der Zeit zu sehr auf.
(aber auch damit kann man mit kleinen Tricks leben)

Jürgen

 

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Nunja, aber ging es nicht darum, dass man mit dem Handhebel die beste Kontrolle über die Extraktion hat?
Wenn man schon so denkt, dann wäre der nächste Gedanke doch zu sagen, ich baue einen PID-gesteuerten Dualboiler mit Hebelgruppe - Perfekte Kontrolle über Temperatur, Präinfusion und Extraktion.

Das wäre zumindest meine Vorstellung von der absolut Perfekten Maschine

 

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Hi,
Reklame35 und Kaeltejug haben die PV Lusso.
Ich hab über sie ja Positives gehört, auch, daß sie nicht zum Überhitzen neigen soll... Eigentlich wollte ich sie mir längst mal bei Pasmarose vorführen lassen, denn ich hab keinerlei praktische Erfahrung mit HH und mich würde vor allem das Kaffeearoma brennend interessieren. Hoffentlich komm ich da bald mal hin...es kam immer was dazwischen. Der Laden lohnt sich (für meinen Geschmack) sowieso

 

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Die PV Lusso geisterte mir auch längere Zeit durch den Kopf, aber sie hat keine Gastro-Gruppe. Ok, sie hat eine starke Feder, aber letztlich nur ein "Siebträgerchen" und wirkt im Vergleich zu echten Gastrohobeln halt doch wieder recht filigran. Und ich wollte halt ein "echtes" Upgrade zu meiner MC ...

lg,
Klaus

 

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Wie weiter oben schon mal geschrieben, könnte ich bei der hier auch schwach werden:



Vor allem nix mit Feder oder so. Ist das gleiche Prinzip wie bei den kleinen Pavonis, also Druck mit dem Oberarm und viel Gefühl aufbauen!
Nur leider ist der Preis jenseits von gut und böse.....

Viele Grüße

Klaus

 

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Hi,
gibt es denn keinen Pavoni Gastrohändler in Berlin?
Der genannte online Shop Il Mondo Italiano, der die Pub im Programm hat, sitzt leider in Rosenheim...aber vielleicht hat sie ja in Boardie in erreichbarer Nähe?

 

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ww ist ein bischen weit weg von Berlin, Du bist aber trotzdem herzlichst eingeladen die Pub bei mir zu besichtigen.

Gruß

Ps meine Entscheidung für die Pub ging auch nicht von heute auf morgen. Aber ich muß sagen ich bereue es nicht.

 

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Oder von Il Mondo Italiano liefern lassen - bei Versandkauf hat man ja 2 Wochen Rückgaberecht.

Aber ich würde da vorher fragen, ob Du sie auch in Betrieb nehmen darfst (und ob bei Widerruf der Bestellung der Verkäufer das Rückporto trägt).
Eigentlich ist es ja so, daß man die Ware so verwenden darf, wie es in einem Ladengeschäft möglich gewesen wäre. Und da kann man die Geräte ja eigentlich ausprobieren.

Il Mondo ist ein sehr guter Laden mit gutem Service, vielleicht kannst Du die ja mal fragen. Dann hättest Du ohne Anfahrt die Maschine direkt in Deiner Küche

 

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wie schon gesagt die Maschine wird auf Bestellung gefertigt, glaube nicht das da was mit Umtausch ist.

Gruß

 

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Hatte ich vergessen, sorry, war nur ne Idee.

Ich hatte auch nicht angenommen, daß man in den 2 Wochen gleich das Handhebelprozedere intensiv üben möchte, sondern angenommen, es ginge um den ersten Eindruck der Maschine und daß man sich vorher schon mal anschaut, wie man hebeln muß, bevor man sich eine HH-Maschine überhaupt bestellt.

Klar, daß man das Handhebeln am besten von jemandem lernt, der es kann!

 

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@ vincent, dann dürfen wir bestimmt bald einen Bericht mit Fotos vom Innenleben erwarten?

meine neueste Restaurierung hat den Funktionstest heute bestanden:

 

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Vincent, ich freue mich über einen Besuch von Dir zum Röstertreffen oder im Museum, immer freitags von 14 bis 18 Uhr.

Im Museum steht eine La Pavoni BarT V2, 2-gruppig. Eine 1-gruppige würde wahrscheinlich auch reichen. Von einer der beiden werde ich mich wohl wieder trennen müssen, damit ich die nächste restaurieren kann.

Welche BG´s verbaut werden, weiss ich nicht, aber ich habe die Explosionszeichnung(en):

Interessant, auf der Explosionszeichnung ist statt dem Druckventilrohr oben auf der BG eine Schraube, sonst ist sie identisch.

Wie nevermind ja schon geschrieben hat, musst Du ein bisschen üben, mit der Pub. Ich finde den Preis allerdings auch sehr attraktiv. Bisher habe ich noch keine Gastro für zuhause. Vielleicht wäre die Pub dafür geeignet.

Allerdings macht mir das nicht wirklich Angst, denn Temperatursurfen bin ich bei meiner Arrarex Caravel oder der Zacconi Baby, beides sehr simple Handhebelmaschinen, gewöhnt.