La Pavoni Siebträger spritzt

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Jeder Pressostat hat eine Einstellschraube, wie die genau aussieht, hängt vom jeweiligen Modell ab. Wenn der obere Abschaltpunkt ( Maximaldruck, 1 Bar sollte der max. sein ) sich nicht einstellen lässt oder bei Erwärmung nach und nach instabil wird ( meist erst zu hoch und nach einigen Zyklen immer niedriger ), ist die Membran des Pressos hin. 1,5 Bar sind viel zu hoch, wenn da nie dran gedreht wurde, ist entweder die Zuleitung oder die Membran verkalkt oder die Membran ausgeleiert. Der Thermostat ist ein Sicherheitsthermostat, entweder einer, der einmalig durchbrennt, kastenförmig, in alten Modellen, oder rückstellbar, ein rundes Anlegethermostat mit Rückstellknopf.
Der Thermostat sitzt mittig auf dem Kesselboden, der Pressostat auf einem Kupferrohr das aus dem Kesselboden kommt.
Gruss Roger

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Es gibt einen Beitrag von heute "Pavoni Europiccola-Wasser heizt nicht" dort findest du auf der ersten Seite einen Link. Wenn du den aufmachst, siehst du eine Europiccola von unten. Aus dem Boiler ragt ein um 90 Grad gebogenes Kupferrohr, an dessen Ende, mit einer Mutter angeschraubt, sich der Pressostat befindet. Auf dem rechteckigen Gehäuse gibt es eine kleine Schraube, die mit einem Farbtupfer gesichert ist. Durch drehen der Schraube kannst du den Druck verstellen. Dreh einmal 1/4 Umdrehung in eine Richtung und beobachte, ob der Druck an deinem Manometer leicht steigt oder fällt. Wenn du dann die richtige Drehrichtung raus hast, kannst du den Druck auf 1,0 oder 1,1 regeln. Lässt sich nichts regeln ist er entweder verkalkt oder defekt.

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Nch etwas ist mir eingefallen. Du sagst, dass der Druck nach mehr als 2 Minuten nach dem Bezug im Siebträger noch verhanden ist. Das könnte darauf hindeuten, dass der Kolben nicht mehr richtig abdichtet. Das kannst du erkennen, wenn du bei aufgeheizter Maschine einen Leerbezug machst ohne Siebträger und beobachtest, wie lange, wenn der Hebel wieder unten ist, aus dem Duschsieb noch Wasser tropft oder Dampf zischt.

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Nur mal um sicherzugehen:

Du heizt die Maschine hoch,

befüllst den Siebträger mit Kaffeepulver und spannst ein.

Dann führst Du den Hebel langsam und gleichmäßig ganz nach oben in ca. 20 sec.
ca. 20 sec. warten (Preinfusion).

Dann den Hebel langsam und gleichmäßig runter drücken.

Dann hat man je nach verwendetem Sieb1 oder 2 Espresso.

In der dann hergestellten Position (Hebel unten) wird der ST abgebaut und neu befüllt und die gleiche Prozedur für den nächsten Shot durchgeführt.

Wann genau spritzt es denn bei Dir?

Gruß

Gerd

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Normalerweise kannst Du etwa 3 Shots hintereinander machen, ohne dass die Maschine überhitzt. Du musst also keinen Druck ablassen (der hat ja mit dem brühvorgang erstmal nichts zu tun) Der brühdruck wird über den Hebel aufgebaut.

Wenn die Pavoni mit Kaffeepulver, mit dem richtigen Mahlgrad und dem richtigen Anpressdruck beschickt wird, dann muß man beim runterdrücken schon richtig Kraft aufwenden. Ich bin eher stabil gebaut und muss am Siebträgergriff richtig gegenhalten.

Wie ist denn bei Dir der Gegendruck am Hebel beim ersten mal und beim 2. Mal?

Du musst auch aufpassen, dass Du den Hebel nicht zu schnell hochdrückst, weil Du dann das angepresste Kaffeepulver aus dem Sieb hebst. Dann hast Du hinterher channelling und das Wasser plätschert raus.


Stell Doch mal ein paar Fotoos ein beim ersten und beim 2. Shot.

Gruß

Gerd

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Wie lange heizt denn die Maschine vor Deinem ersten Bezug? Evtl. liegt es ja daran, dass beim ersten Mal mehr oder weniger lauwarmes Wasser genommen wird. Und beim zweiten dann deutlich heißeres Wasser.
Beschreib doch einfach mal genau, was Du machst.
Das Statement "beim zweiten gehts nicht, wenn ich alles gleichmache wie beim ersten" ist nicht besonders hilfreich.

Viele Grüße,
Matthias

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Entschuldige - ich hab meine Pavoni schon einige Zeit nd beschäftige mich auhc schon ein paar Tage mit Espresso.

1.) Frischer Illy Kaffee halte ich für unwahrscheinlich
2.) Mühle von Tchibo

ergibt einen perfekten Espresso in einer Pavoni....:lol::lol::lol:

Sorry - aber nie im Leben!

Da kommt immer Brühe raus.

Gruß

Gerd

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Ich kenne die Pavoni nicht, aber für mich hört es sich so an, als ob Du den Siebträger mit Kaffeemehl befüllst, einen Bezug machst und dann das selbe Kaffeemehl nochmal extrahierst? Nicht wirklich, oder?

Grüße,
_Steve_

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Hallo Nepomuk,
ich ahne, in welche Richtung es geht: Die Maschine wird schnell zu heiss.
Auch bei mir gibt es noch einen argen Unterschied zwischen erstem und zweiten Bezug. Beim zweiten "spratzt" es gegen Ende aus dem ST.
Crema: Fehlanzeige.
Bin gerade dabei verschiedene Kühltechniken auszuprobieren- kalter Lappen am Hals, kaltes Handtuch am Brühkopf oder ein Glas kaltes Wasser von unten.
Vielleicht hat der ein oder andere Pavoni-Veteran ein paar Tips zum Temperatursurfen mit der Diva.

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Lest doch mal den Thread und die Antworten ein bischen aufmerksamer, Nepumuks Maschine hat einen Kesseldruck von 1,5 Bar, das ist viel zu hoch, 1 Bar ist korrekt. Ob der Presso defekt ist oder nur zu hoch eingestellt, kann ich von hier nicht beurteilen. Als erstes muss der Druck runter.
Gruss Roger

 

AW: La Pavoni Siebträger spritzt

Das Manometer zeigt beim ersten mal 2,5 Bar an ???????
Der Kesseldruck darf nicht höher als 1 Bar sein, der Druck ist ein Äquivalent zur Temperatur. Der Druck muss runter !!!!!!! Bei 2,5 Bar sollte das Überdruckventil längst ansprechen.
Ich bekomme langsam das Gefühl wir füttern hier einen Troll.
Du brauchst einen Torx T20, bekommst Du in jedem besseren Werkzeugfachgeschäft als Bit. Wenn Du die Schraube herausdrehst, kannst Du die Bodenplatte abnehmen. Bei 2,5 Bar Druck, der dann auf 1,5 Bar fällt, sollte der Pressostat hin sein.
Gruss Roger