La Pavoni - Wieviel Druck entsteht am Kaffeepulver?

AW: La Pavoni - Wieviel Druck entsteht am Kaffeepulver?

Kommt auch darauf an, wie fest du den Hebel drückst.
Da ist der Rechenweg: http://www.kaffee-netz.de/espresso-...mlung-la-pavoni-handhebel-152.html#post873959

 

AW: La Pavoni - Wieviel Druck entsteht am Kaffeepulver?

Aber das angenommene bar für den Kesseldruck abziehen. Das wirkt nicht mehr, sobald der Kolben die Wasserzufuhr verschließt. (Sonst würden die 9 bar auch im Kessel anliegen...)

Gruß

Gerd

 

AW: La Pavoni - Wieviel Druck entsteht am Kaffeepulver?

Wenn ich die Pavoni nehme, drücke ich, bis Kaffee rauskommt.

Wenn Du messen willst, stell die Pavoni auf die Badezmmerwage und drücke, bis Du x kg mehr angezeigt bekommst.

Aber was machst Du dann, wenn kein Kaffee kommt oder der Kaffee bei geringerem Druck fließt?

Gruß

Gerd

 

AW: La Pavoni - Wieviel Druck entsteht am Kaffeepulver?

Die La Pavoni macht schon richtigen Espresso, keine Sorge. Möglicherweise kennt er die Gute ja gar nicht und hat sie mit der Bialetti verwechselt - diese achteckige Alukanne für den Herd? Die arbeitet tatsächlich mit weniger als 2bar und macht keinen Espresso, sondern etwas anderes, was viele als Mokka bezeichnen.

 

AW: La Pavoni - Wieviel Druck entsteht am Kaffeepulver?

Die Pavoni ist eine normale Siebträgermaschine, die 9 bar allemal kann.

Über die Hebelphysik (s. Link oben) kommt man bei 140 N = etwa 14 kg Druck auf den Hebel auf ca. 9 bar Perfusionsdruck am Pulver.

Plus (!) den Kesseldruck von etwa 1 bar, denn wenn der Kolben runtergeht verschliessen die Kolbenringe die Zuläufe vom Kessel nur kurz, danach liegt der Kesseldruck oben auf dem Kolben. Das kann man ganz gut am Manometer beobachten, wenn man in unterer Endposition den Hebel etwas auf und ab bewegt.