La Spaziale S1 Vivaldi

AW: La Spaziale S1 Vivaldi

Das kann ich nur so bestätigen. Das TK1 Sieb ist das beste Einersieb für die Vivaldi (obwohl mir der Espresso aus dem Zweiersieb immer noch besser schmeckt und er auch reproduzierbarer ist). Auf den Trichter habe ich verzichtet. Geht auch mit etwas Klopfen und Tempern ziemlich gut.
Gruß
Raindog

 

AW: La Spaziale S1 Vivaldi

Aber du ziehst mit dem Zweier zwei Espressi oder einen Doppelten, aber keinen single, oder? Anders ausgedrückt: du verwendest im zweier 14 g (oder mehr) Kaffeepulver?

 

AW: La Spaziale S1 Vivaldi

Genau. Mit dem 2-er Sieb bekomme ich entweder einen Doppio oder 2 einzelne Espressi. Menge ca. 16-17 g. Mit dem TK1 schafft man es aber mit genau der halben Menge (nämlich 8-8,5g) wirklich gute Espressi zu produzieren, was mit dem Original Vivaldi Einersieb (da sind ca. 10g fast Pflicht) und auch mit dem Accurato nicht geht. Das 2-er Sieb ist aber immer noch weniger zickig was Channeling angeht. Mit dem TK1 Sieb schaffe ich es, mit dem bodenlosen Siebträger immer mal wieder ein klein wenig Ferkelei zu produzieren. Außerdem sind beim 2-er Sieb 90% der Bezüge so wie ich sie mir vorstelle (wenn Kaffee und Mahlgrad stimmen) und beim Einersieb ca. 75% (Stichwort: Reproduzierbarkeit).
Gruß
Raindog

 

Also ich muss ganz ehrlich sagen, ich weiß nicht, was ihr habt. Ich verwende eigentlich ausschließlich das Vivaldi-Einer-Sieb. Ich bekomme damit beste Ergebnisse. Das Zweier verwende ich alle heiligen Zeiten. Liegts an der Übung?

 

Das Vivaldi-Einer ist super, passt nur leider nicht wirklich zum Doppelsieb. Es ist das übliche Problem, das Einer braucht fast 70% der Menge - bei identischem Mahlgrad - wie das zweier Sieb.

Solange Du Singles trinkst kannst Du es natürlich optimal anpassen. Sobald man aber ständig zwischen einfach und doppelt hin und her springst, hat man mit einer Doser Mühle ein echtes Problem.

 

Ok, jetzt v erstehe ich das. Ich habe die Macap M4D, da kann ich jeweils separat für EIner und Zweier programmieren. Aber dass das EIner und Zweier nich im Verhältnis 1:2 stehen, hab ich auch schon gemerkt.