LaPavoni Europiccola : KN-Edition

danke, aber die Kugellager hätt ich schon gekauft weil ich hab auch welche bei mir ind er nähe gefunden

aber Nadellager sind die einzige für mich vernünftige Option zur originalen Buchse

 

hier wurde ja schon öfters diskutiert wie man ein Manometer von außen verstellbar verbauen könnte. Da möchte ich euch meine Lösung nicht vorenthalten . Das gute Stück ist übrigens auf die Holzplatte aufgeschraubt (unter der Tropfschale), ist sehr standfest durch diesen Unterbau.

 

Nur so ne Idee: könnte man nicht für so ne Schauglasabdeckung n Kupfer-/Messingrohr nehmen, das grob mit ner Flex bearbeiten, dann weiter mit ner Feile und anschließend polieren, verzinnen etc.?

 

@joost angeschweisst ist der nicht, ganz einfach via T Stück bei der Schauglasöffnung angeschlossen. Das Messingröhrchen unterm Presso ist die Kabelführung.

 

Hallo OldBean,
auch wenn "Form follows function" in vielen Bereichen zielführend ist und auch Deine Lösung sicherlich gut funktioniert, irritiert mich das Design schon etwas.
Wenn es ein von außen leicht verstellbarer Pressostat sein soll, so würde ich mir einen mit einer Stellschraube einbauen und ein verklebtes Messingröhrchen von der Stellschraube zum Sockel führen, so dass der Schraubendreher zum Verstellen des Pressostaten geführt wird.
Gruß, Götz

 

Mir ging es hier ja auch um die Rückbaubarkeit, meine Pavoni wird nächstes Jahr 50 und bis auf den Sockel kann ich sie wieder in Originalzustand zurückbauen, was schwieriger wäre wenn ich die 2-Stufen-Heizung gegen eine neue mit Presso getauscht hätte, bzw. wenn ich ein Loch in den Heizungsboden für das Pressorohr gebohrt hätte.
Ein weiterer Vorteil ist die Tatsache dass der Presso so nie verkalkt, da er ja nie mit dem Kesselwasser in Kontakt kommt.

 

@old_bean
In welchem Druckbereich betreibst die alte Dame?
Aufgrund von was verstellst du den Druck (ich sehe keine Tempmessung)? Nach Geschmack?

 

Ein chinesisches Sprichwort sagt: Ein Stuhl braucht mindestens 3 Beine, damit er steht.

Bei der Diva gehe ich auf:
. Druck
. Temperatur
. Geschmack

Wenn die drei Punkte sinnvoll miteinander korrellieren, dann weiss ich, dass es stimmt für mich. Also, dass sie nicht zickt

Bei der 2nd Gen. alles ok für mich.
Bei der 1st Gen (wie die von old_bean) fehlt mir eben noch min. 1 Bein.

 

Ich betreibe sie bei 0,7 bar, es dauert zwar etwas bis sie durchgeheizt ist aber dafür ist sie dann außerst zuverlässig und bringt reproduzierbaren Erfolg, da ich keine Milchgetränke zubereite brauch ich auch nicht mehr Druck im Kessel. Überhitzen scheint bei meinem ur-alt Modell kein Problem zu sein, irgendwer hat mal geschrieben dass das auch allgemein bekannt wäre dass die ganz alten nicht so leicht überhitzen, finde nur den Post nicht mehr.

Geschmacklich macht die Pavoni alles richtig und bringt Ergebnisse die richtig Freude machen. Zum Glück hab ich mich doch noch einmal mit ihr auseinander gesetzt, die Gute ist ca. 1 Jahr lang gestanden da ich mangels Presso sie nicht wirklich im Griff hatte.

 

Hast du mal gerechnet, wie viel Röhrchen du aus dem Gepäckträger bekommen kannst?

 

Dann hättest du es doch gleich beantworten können.
Ich brauche keine, meine hat es von Hause aus schon.

kannst du den Rand nicht wegpolieren oder sowas? Das würde mich auch nerven. Sähe zwar niemand außer mir, aber trotzdem.

 

Schade.

 

Hallo an alle Modifizierwilligen und besonders an @joost als Initiator dieses Threads.

Ich weiß nicht ob Sie es schon wussten..., aber
unlängst fand ich bei HB diesen Thread mit einer interessanten Modifikation an einer Professional, der sich aber sicherlich ähnlich an einer Europiccola durchführen ließe:

A fun mod to the Pavoni Pro

Da wurde offenbar der normale Dipper-Zulauf vom Kessel in die Brühgruppe unterbunden und statt dessen ein entsprechend abgelängtes Kupferrohr von unten aus dem Kessel in einer Schleife innerhalb des Bodenblechs geführt, um dann durch dieses außen-vorne nach oben, am Kessel aufwärts in den Brühgruppenflansch zu gelangen. In diesen wurde also unten ein Loch gebohrt und mit einem Fitting versehen, mit dem das Rohr verschraubt bzw. verpresst ist. Diese Lochbohrung führt natürlich in den Kanal innerhalb der Brühgruppe, so dass das so vermutlich infolge dieser Führung etwas heruntergekühlte Wasser aus dem Kessel und die Brühgruppe fließt, während der alte Zulauf vom Kessel zur Brühgruppe gänzlich verschlossen und mit einer dicken Dichtung die Brühgruppe thermisch entkoppelt wurde.

Ob das nun eine entscheidende Verbesserung darstellt, vermag ich nicht zu beurteilen.
Man kann aber durch den Pressostaten sicher eine Einstellung vornehmen, die dem Ganzen angepasst ist und so das in die Brühgruppe strömende Wasser die erforderliche Temperatur hat.
Was dieser interessante, wenn meines Erachtens allerdings optisch "etwas gewöhnungsbedürftige" Mod. meines Erachtens nicht wird verhindern können, ist eine Überhitzung der Brühgruppe, die vermutlich etwas später als bei der normalen Ausführung doch auftreten kann.

Aber vielleicht findet sich ja hier jemand mit Experimentierfreude, der eine Diva dergestalt verändern möchte...

Gruß
Vectis

P.S. ein Foto habe ich hier nicht eingestellt, da der HB-Thread ja durch jemanden erstellt wurde und ich nicht weiß ob die Person einverstanden wäre

Nachtrag: Ich meine zu lesen, dass der Besitzer dieser Maschine in den Niederlanden ansässig ist.
@joost: Schau Dir bitte mal die Metallhülse um das Schauglas an...

 

@vectis
gibt auch ein Video mit der Maschine:

 

Ja na klar, es ist doch in dem HB-Thread enthalten, zu dem ich verlinkt habe