Latte Art taugt nicht als Qualitätsmerkmal?

AW: Latte Art taugt nicht als Qualitätsmerkmal?

Ich denke, dir ist langweilig! :lol:

 

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Ich denke: Der Gast kann den Cappuccino immer umrühren und hat dann eine einheitlich (hell-)braune Schaumoberfläche und somit ein reproduzierbares Ergebnis. Allerdings denke ich auch, dass das die Lösung zu einem nicht existenten Problem ist...

 

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Umrühren geht ja gar nicht!
Am Wochenende beansprucht meine Frau immer den Cappu, welcher die beste Verteilung aus weiss und braun hat, Muster egal.
Sie mag weder den herben dicken braunen Rand noch den Milchschaumsee.

 

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Warum soll denn jeder Kunde das von dir gewünschte Geschmackserlebnis haben wollen? :shock:

Im ernst, ein reproduzierbarer Cappu ist so sinnlos wie ein reproduzierbares Schnitzel. Interessiert den gemeinen Kunden nicht ;-).

 

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Doch, doch... Du brauchst nur einen Löffel, und machst damit kreisende Bewegungen in der Tasse. Oder meinst du geschmacklich? Ich finde da das Umrühren nicht wirklich schädlich. Aber über Geschmack lässt sich ja vortrefflich streiten.

 

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Mein Held! :shock::-D
Endlich ist für meine Ausschusstasse die Lösung gefunden....ein Löffel^^







Der Geschmack von Gerührtem geht finde ich gar nicht, da könnte ich mich Schütteln.
Es fehlen in dieser Milchplörre die schönen Nuancen die nur an der braunen Crema zu finden sind und sich nur am Milchschaum wieder brechen :-D

Du bist bestimmt so ein Kandidat der im Coffe2Go-Becher seinen Cappu auch geschüttelt und nicht gerührt genießen könnte was?

 

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Tschuldige, ich vergaß, dass man in Foren die Ironie so schnell überliest. Das mit dem Löffel wär als solche zu verstehen.

Und was den Geschmack angeht: Wie gesagt - darüber lässt sich vortrefflich streiten. Mir wegen eines abweichende Geschmacks aber direkt zu unterstellen, ich sei anspruchslos, halte ich mit Verlaub für ziemlich frech. Für den Fall, dass Du den großen Latte-Art-Thread verfolgst, solltest Du wissen, dass ich auf diesem Gebiet ziemlich fähig bin. Entsprechend anspruchsvoll bin ich auch auswärts, denn warum soll ich für etwas bezahlen, was ich Zuhause deutlich besser haben kann? Für mich ist Kaffee in jeglicher Form ausschließlich Genussmittel und kein Wachmacher o.ä....

 

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Ich kann mich irren, aber ich vermute, genau das ist dir gerade passiert...

LG Andreas

 

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Glaub ich nicht ^^.

(Achtung, Spass erkennt man am ^^) :-D

 

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Weil es geht.

 

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Ok, möglich wär's...

 

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So kurz vor der horizontalen Lage auch noch so ein Verlauf, wie soll ich da müde werden?

@Der-Graf
Hey, das war nur Spaß...nicht schmollen bitte

Auf den Satz bist du als Kenner gar nicht eingegangen, zwar blumig formuliert jeder der einzige Satz ohne^^ Ironie

 

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Schon ok. Bin wohl auch zu müde... Was den einen Satz angeht: Prinzipiell gebe ich dir da recht, allerdings gibt es auch Espressi, die im Milchschaum eine Signatur hinterlassen, welche mir nicht so zusagt, während das gesamte Geschmacksbild fantastisch ist. Da kann rühren evtl helfen. Ich als Banause gebe sogar ab und an ein wenig Zucker in den Cappuccino - kaum zu glauben, aber wahr...

 

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Nicht wirklich :shock:

 

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Die Frage ist doch, ob der Gast die feinen Nuancenunterschiede überhaupt bewusst wahrnimmt und wenn ja, ob sie für ihn von Bedeutung sind. Ich behaupte einfach mal, dass es in 99,9% aller Fälle nicht der Fall ist, weil es andernfalls um die deutsche Café- und Kaffeeszene besser bestellt wäre. Latte Art wird ja nicht umsonst als Qualitätsmerkmal angesehen - eine Selbstverständlichkeit ist es in der alpinen Landschaft der Bauschaumberge sicher noch nicht...

Mich erinnert das Ganze ein bisschen an das Getue um besonders hochqualitative Weine. In einer Dokumentation auf Arte (Name entfallen) wurde eine Gruppe der Spitzenwinzer aus Italien (u.a. Signore Antinori) gezeigt, die sich einer Blindverkostung unterzogen, zu der jeder Winzer einen eigenen Wein besteuerte. Ziel war es, den eigenen Wein zu erkennen. Ein einziger Winzer war dazu in der Lage - und selbst der war sich nicht sicher...

 

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Mein Espresso ist mir nicht zu streng/bitter, daher ist es auch mit Schaum vermischter solcher nicht.

Dann aber nur mit detaillierter Schlürf-Anleitung! Schlürf-Winkel, Mischverhältnis des eingesogenen Schaums und der Flüssigkeit, usw. haben schließlich eklatanten Einfluss auf das Geschmackserlebnis, und eine seriöse Kaffeebar kann darauf nicht verzichten! Wo kämen wir denn da hin, wenn dann der Gast die Baristabemühungen zunichte machen würde? :evil:

 

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Mahlefitz?