Le Creuset French Press , Presssieb wann austauschen

Also ohne jetzt speziell die Le Creuset FP zu kennen: austauschen würde ich dann, wenn du negative Veränderungen zum Soll-Zustand feststellen kannst. Im Falle der FP: zu viel Kaffeesatz in der Tasse oder ein Fehlgeschmack, der vorher nicht vorhanden war aufgrund von zu viel Extraktion.
Ist der Mangel rein optischer Natur, wäre es mir egal.
Siebe sollte es ja als Ersatz geben. Muss ja evtl nicht mal von Le Creuset sein. Amazon hat bspw diverse Durchmesser im Portfolio, meine ich.

 

Die Siebe gibts im Fünferpack beim grossen südamerikanischen Fluss, kein Thema. Einfach Durchmesser beachten.

 

Die Beschreibung von @flopehh finde ich echt gut, das wichtigste ist der Geschmack!
Falls du mal testen willst, ob dein Sieb noch "dicht" ist, kannst du das einfach nach dem nächsten Kaffee mal ausprobieren. Es klappt auf jeden Fall bei Glas-FPs, da habe ich es schon öfters gemacht, müsste aber auch bei Steingut genauso gut klappen.

1. Mach dir einen Kaffee nach deinem Standardablauf
2. Kipp den Kaffee in eine Tasse und nimm den Stempel aus der FP heraus
3. füll die noch mit Kaffee-Satz gefüllte FP teilweise mit Wasser (nicht zu voll, um keine Sauerei zu machen; besser erst die FP ein bisschen auskühlen lassen und dann mit kaltem Wasser auffüllen, so geht nichts kaputt und du verbrennst dich nicht, falls Wasser überläuft)
4. Reinige den Stempel samt Sieb der FP von groben Partikeln
5. Drück den sauberen Stempel leicht unter das kalte Wasser-Kaffeesatz-Gemisch und schwenk die FP mehrmals
6. Wenn kein grober Kaffeesatz (etwaige Fines sind egal, die gibt es immer, je nach verwendeter Mühle mehr oder weniger) oberhalb des Stempelsiebs landet, dichtet der Filter noch gut den Rand ab. Wenn größere Partikel oberhalb des Filters sind, würde ich mir einen neuen anschaffen.

Liebe Grüße

Chiliöl

 

Ich kombinier die FP immer mit Papierfilter (Kreis markieren, ausschneiden, mittig lochen, unter dem Sieb einspannen, mehrfach verwendbar).
- Klarheit, kaum Prütt im Becher
- kräftiges Aroma
- Zubereitungszeit incl. Kruste brechen, Rühren, ablöffeln: 180 - 210 sec
- Ratio in der Standard FP: 45gr + 700ml für dunkle / kräftige Röstung

 

Hier noch ein Nachtrag:

Da ich viele Leute kenne, die vorgemahlenen Kaffee in der FP benutzen und die FP nicht richtig reinigen, wollte ich noch einmal kurz Hinweise zur (meiner Meinung nach einzig) richtigen Verwendung von FP nachreichen, da falsch zubereiteter Kaffee aus der FP wirklich scheußlich schmecken kann. Wenn man die Basics der richtigen Zubereitung nicht beachtet, dann hat wahrscheinlich auch ein Geschmackstest keinen vernünftigen Sinn.

1. Niemals (!!!) vorgemahlenen Kaffee verwenden, der Mahlgrad ist zu fein. Das hat zwei Konsequenzen: Erstens wird der Kaffee schneller extrahiert und sehr leicht zu bitter, zweitens schaffen es bei zu fein gemahlenem Kaffeemehl mehr Partikel in die Tasse und extrahieren während des Trinkens munter weiter
2. Das Presssieb nach jeder Verwendung mit heißem Wasser reinigen, sonst sammelt sich dort alter Kaffeesatz und alte Kaffeeöle, davon schmeckt der Kaffee schnell mal ranzig
3. Da du eine FP aus Steingut hast, ist es wichtig, die FP vor der Verwendung mit heißem Wasser vorzuwärmen, sonst kühlt das Wasser sofort beim Übergießen des Kaffeemehls in der FP sofort aus. Zu kaltes Wasser schadet der optimalen Extraktion. (Ob Messung der Wassertemperatur bei Steingut-FPs zwingend notwendig ist, kann ich mangels Erfahrung nicht sagen)
4. Bei grobem Mahlgrad solltest du eine Zubereitungszeit von ca 4 Min anpeilen, wenn der Mahlgrad feiner ist, eher kürzer (siehe den Beitrag vor mir von @Knabberkram)

Wenn du die Regeln befolgst, dann sollte der Kaffee reproduzierbar (!) gut schmecken, nur dann gibt eine Entscheidung anhand des Geschmacks Sinn.
Ob du klassisch brühst oder beispielsweise nach James Hoffmann, das sei dir überlassen.

 

Mit der 1zpresso JX hatte ich zuletzt einen Mahlgrad von 33 numbers /825 microns.
Aber wie gesagt, kräftige dunkle Röstung, die ich lieber unterextrahiere - passt.