Leicht überfordert, handfilter/frenchpress/mühle combi?

Porlex iast nicht durchschnittlich sondern sowas wie obere Unterklasse, da kann man sich einreden was man will. Aber ja sie kann mahlen und damit kannst Du Kaffee machen besser als keine Mühle ist sie in jedem Fall und wohl immer noch ein etwas kleineres Übel als Skerton. Das mal etwas deutlicher um dir Illusionen zu nehmen. Muss aber nicht heißen, das geht nicht, gerade für French press ist das aber mehr als mäßig so eine Kombination, merke je gröber man mahlen muss desto mehr spielt die Qualität der Mühle eine Rolle (natürlich sonst auch ), Stichwort fines (kannst Du ja mal die Suchfkt. anschmeißen). Severin kenne ich nicht traue der aber auch eher weniger zu (Rezensionen von überwiegend eher keinen Kaffeegourmets auf Amazon würde ich da nicht zu ernst nehmen), wenns anders wäre hätte man hier schon mehr davon gelesen. Da Du dich damit ja eh schon 3stelligem näherst unds auch 100 EUR sein dürfen gibt Dir einen minimalen Ruck und kauf die Bartza Encore. Auch nicht die weltbeste Mühle aber schon ganz ok. Noch besser wäre eine Handmühle wie Du schon rausgefunden hast der 200 EUR Klasse. Und die ist auch in Deutschland leicht erhältlich und im Fall Commandante mk3 sogar hier hergestellt.

 

Wir haben hier natürlich das klassische Problem einer Kaufberatung. Wir können für dich nicht entscheiden, und es ist leider selten so einfach, dass man sagen kann "nimm die, damit machste nichts falsch".
Wir kennen dich nicht, wir kennen deinen Geldbeutel nicht, wir kennen deine Risikobereitschaft nicht und wir kennen deine persönlichen Vorlieben nicht und werden sie auch nicht gut genug kennen lernen können, um dir hier eine richtige Empfehlung zu geben. Wir können Vor- und Nachteile erörtern, entscheiden musst du letztlich selber.
Wie schon geschrieben, meine Vorredner haben alle Recht: Die Feldgrind und die Commandante sind einfach DEUTLICH bessere Mühlen. Punkt. Ergonomie, Geschwindigkeit, Ergebnis in der Tasse sind ein enormer Unterschied zu Mühlen wie der Porlex oder den Hario-Mühlen.
Aber trotzdem halte ich es für übertrieben einem tatsächlich kompletten Kaffeeneuling solch teure Mühlen zu empfehlen, darunter sei ja alles Schrott. Es stimmt natürlich irgendwo, aber wir haben auch schon eine gewisse Erfahrung, wissen worauf es ankommt, schmecken die Unterschiede und, noch wichtiger, wissen dass es besser geht und wollen uns mit allem anderen nicht mehr zufrieden geben.
Grundsätzlich gilt: Günstige Mühlen sind nunmal günstig, wenns dir nicht liegt, haste nicht viel investiert. Hochpreisigere Mühlen sind deutlich besser, deshalb haben die wenig bis kaum Wertverlust und man kann sie im Zweifel gut wieder verkaufen, wenn es einem nicht liegt. Das Risiko ist also bei beiden ähnlich. Aber: wenn du eine teurere kaufst und sie tatsächlich behalten solltest hast du mehr Geld ausgegebn, aber das hochwertigere Gegenstück erhalten
In welcher Geräteklasse du kaufen möchtest, musst du anhand dessen nun entscheiden.

Ums ganz konkret zu sagen: Von Mühlen wie Rommelsbacher oder Severin oder wie sie alle heißen würde ICH die Finger lassen. Das sind tatsächlich billige Teile, die wahrscheinlich nach relativ kurzer Zeit kaputt gehen und denen ich nicht weiter traue als ich spucken kann. Erfahrungen habe ich damit aber keine, ich hatte damals auch überlegt mir eine solche zu kaufen, aber die Idee verworfen zugunsten einer Baratza Encore, wie @Aeropress vorgeschlagen hat. Ist ein Mittelding und damit bist du bereits sehr gut aufgestellt. Ich habe die auch, habe aber auf Comandante aufgerüstet, aber nicht weil ich unzufrieden war, sondern einfach weil ich wissen wollte was es besseres gibt. Verkaufen wollte ich die Encore zwar eigentlich, aber meine Frau hat ihr Veto eingelegt, die hat nämlich keine Lust auf Kurbeln wenn 2 Kinder an ihrem Rockzipfel hängen Und wenns mal Kaffee mit der Encore gibt dann ist der (fast) genauso lecker wie mit der Comandante. Oft genug würde ich da aber auch kaum bis keinen Unterschied erschmecken, muss ich (leider) sagen.
Da du anscheinend viel wert auf das Reinigen legst: Das geht bei der Baratza Encore sehr gut.

 

Ein Handmühle wie die Commandante wird das aber nicht tun, eher wahrscheinlich, daß die ein Leben lang hält.
So gesehen ist sie schon wieder billig im Vergleich zu was was "nur" ein Drittel kostet Du aber xmal im Leben neu kaufst, und dann noch vom Ergebnis schlechter obendrein ist. Weiterer Punkt solltest Du die Lust verlieren eine Commandante kriegst Du hier mit geringem Verlust sofort aus den Händen gerissen, eine Severin will hier dagegen keiner haben, das ist dann Staubfänger oder Wertstoffhof.

 

Bitte kauf dir eine Porlex, wenn die kaputt geht kaufst du dir einfach eine neue Porlex und wenn die kaputt geht wieder eine neue usw. usf.
Funktioniert ebenfalls und wie du schon geschrieben hast, ist es auf alle Fälle eine Verbesserung zu vorgemahlenem Kaffee.
Für die 2-3x die Woche würde ich mir aber wirklich überlegen, ob es eine elektrische braucht (ja ich weiß, ich habe nicht nur eine elektrische Mühle, den Fehler müßen aber nicht alle machen). Wenn, dann solltest du immer nur so viel Bohnen in den Hopper werfen, wie du für eine Portion Kaffee brauchst.

 

+1

Baratza Ersatzteile lassen sich zu vernünftigen Preisen über den Importeur beziehen: BestBrew GmbH. Allerdings gibts da keinen Shop, einfach eine E-Mail hinschicken und nach dem Teil fragen was du brauchen solltest. Kontakt ist gut und zügig, meiner Erfahrung nach (für die Interessierten: Hatte mal nach dem Virtuoso Kegel gefragt)

Nun, das Problem ist: Ein hochwertiges Produkt, auf die Funktion bezogen, kann man leider nicht in ein billiges Gewand stecken und erwarten, dass es sich verkauft: "WAS die wollen 180€ für die Mühle und dann ist da oben son billiger Plastikknubbel drauf?!? Nicht mit mir! Egal wie gut die mahlt!" Oder anders: Du würdest nen Porsche ab Werk auch nicht mit Holzsitzen und verzinkter Blechverkleidung kaufen oder? Egal was der unter der Haube hat.
Und wie so oft: Ersatzteillogistik und Lagerhaltung ist für ein Unternehmen deutlich teurer. Das schlägt sich im Preis wieder. Und es handelt sich NICHT um Verschleißteile, sondern Ersatzteile. Für den Fall, dass du die mal verlierst oder was auch immer. Nicht weil du da regelmäßig nen neuen Knauf brauchen solltest...

Mit Sicherheit nicht. Den einzigen Kommentar der in die Richtung geht den ich gerade in der Richtung finden konnte stammt von einem gewissen "Fluffy". Außerdem versuchen ich und die anderen dir hier zu helfen, eine gewisse Sorgfalt beim erwähnen von negativen Kritiken darf man da durchaus erwarten, denke ich. Die durchscheinende Unterstellung, dass ich hier oder dort Mist erzählt habe, finde ich da irgendwie unangebracht und wenig witzig. Vorallem weil es überhaupt nicht zu dem passt was ich geschrieben und empfohlen habe.

Und ansonsten: Kauf die Porlex oder Severin und werd glücklich. Bitte, bitte, bitte.

 

Nicht in irgendeinem Shop, soweit ich weiß. Der Grund ist einfach: Die wirst du nicht brauchen. Und falls doch: Die Firma ist äußerst kulant, hilfsbereit und qualitätsbewusst und wird dir in dem Falle sicherlich weiterhelfen.
Siehe auch: Bettlektüre: Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?[/QUOTE]

 

Deine Bedenken sind unbegründet bezüglich abstumpfen.
Wenn du in der Woche, mal angenommen, 6x 60 Gramm mahlst (verdoppeln wir einfach mal deine geplante Menge zur Sicherheit) dann sind das im Jahr ca. 18 kg.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass du einen nennenswerten Qualitätsverlußt unter 400 kg gemahlenem Kaffee feststellen wirst.
Mal sehen, ob in 25 Jahren noch Ersatzteile erhältlich sein werden oder ob du dir in der Zwischenzeit nicht doch eine elektrische Mühle zugelegt hast.
Aber bitte, bitte laß dich von uns nicht zu solch teuren Investitionen verleiten, kauf dir die Porlex, da bekommst du zum Preis einer C40 vier Stück davon, wenn eine also tatsächlich nur 5-6 Jahre hält, kostet es dich dann in etwa das gleiche (minus besseres Mahlgut, wertigere Verarbeitung, angenehmeres und schnelleres mahlen)

 

Früher wurde Zassenhaus empfohlen, weil es noch nichts besseres hab. Nun schon und deshalb werden nun andere (und meistens die gleichen) Mühlen empfohlen.
Alle empfohlenen Mühlen bekommst du auch bei Nichtgefallen ohne großartigen Wertverlust wieder hier im Forum verkauft. Die von dir rausgesuchten nicht!
Das solltest du vielleicht auch noch mit bedenken, denn ein Restrisiko bleibt wohl, dass du den Kaffee am Ende doch gar nicht magst.

Ansonsten hätte ich noch einen anderen Tipp: Kauf dir erst einmal die FP von ik*a, dann gemahlene Bohnen vom Kleinröster und probiere, ob es dir schmeckt. Kleinröster mahlen oft mit guten Mühlen, sodass du dir sicher sein kannst: besser wird der gleiche Kaffee aus deiner gekauften Mühle auch nicht schmecken.
LG

 

Geh auf die Seite von Comandante, click auf Find your Dealer und da werden dir grob geschätzt gut 100 Händler (weltweit) angeboten.
Da sollte einer dabei sein für dich.

 

haben ja auch nur mindestens 3 andere schon lange davor gesagt.

 

.:: COMANDANTE Coffee Grinder | Expect the best

 

Wenn du ne helfende Hand beim Kubeln brauchst sagst du Bescheid, okay?