Lelit Bianca PL162 Review, Tests und Messungen (+ E61 Dual Boiler Temperaturverhalten)

Genau, bei der Decent kannst du bequem alles einstellen - ein/aus flowrate.
Und dies kann man doch mit der Biance genau so realisieren? Paddle ganz links für aus und alles andere für die flowrate.

Ob das sinnig oder gut ist, ist eine ganz andere Frage denn das hier zählt definitiv zum Kaffee-Nerdtum und da braucht man über sowas wenig diskutieren

 

Naja die Decent nimmt Dir eben die Handarbeit am Kettle ab. Filter und Kanne drunter, los gehts. An der Bianca musst du dann manuell das Programm "abfahren" und dir einen am Paddle zurecht wurschteln das geht mit nem normalen Kettle sicher xfach einfacher. Was aber super easy geht, sind sehr helle Filterröstungen als long brewed shot. Trinke ich sehr gern morgens. Deutlich konzentrierter als nen Filterkaffee, feine Textur und besser eingebundene Säure oftmals. Das kann man bei Spieltrieb in jedem Fall antesten.

 

Da hast du Recht und ich stimme dir zu 100% zu. Jedoch gibt es eine Sache, die ich persönlich sehr interessant finde. Wie J.Gagne bereits erforscht hat, ist der Temperaturverlust in einem Kettle über die Dauer eines Brews ziemlich hoch. Hier würde die Temperaturstabilität der Bianca (oder jeder guten Espressomaschine) einen Vorteil bieten. Eventuell besorge ich mir dieses Sieb mal und teste es, denn das "paddling" würde mir glaube ich sogar noch Spaß machen :-D

"First, you had my curiosity. Now you have my attention." Kannst du dazu etwas mehr erzählen? Das klingt einfach super und ich würde es gerne an meiner Bianca ausprobieren! Wie sieht es mit dem Mahlgrad aus und welchen Brew Ratio nutzt du (bzw. welche Menge)?

 

Ich hab ein Grundrezept, dass bei hellen Filterröstungen als Ausgangsbasis gut geht. Etwas feiner mahlen als für den Hario. Sehr lange Preinfusion mit dem Paddle fast zu, also minimale Durchfeuchtung. Dauer von 40-80 Sekunden. Dann der Bezug bei 3-5 bar. Mengen zwischen 20/22 Gramm Kaffee und 100 bis 150 Gramm in der Tasse. Da muss man probieren, was geschmacklich passt.

 

Das ist trotz allem ein guter Ausgangspunkt! Danke dir

 

Habe soeben das Rezept von @mcrob ausprobiert.

Comandante bei 18 Klicks, 20g, IMS Sieb. Daraus habe ich dann 100ml bei 95° bezogen.
Als Kaffee wurde der Santa Rosa 1900 aus Costa Rica von La Cabra genutzt (Apricot, Almond, Vanilla)

Aktuell duftet er wundervoll nach Mandeln und der beschriebenen Vanille. Auch etwas fruchtiges verbirgt sich im Duft.
Im Geschmack offenbart sich dann sofort die Aprikose. Wirklich schön eingebundene Säure neben der tiefen Vanillesüße.

Für meinen ersten Try muss ich sagen WOW. Das ist mal etwas ganz anderes und das Mundgefühl ist sehr samtig.
Persönlich würde ich bei der Comandante runter auf ca. 15 oder noch weniger Klicks.

Probiert es aus!

 

Eher so grob bleiben, Kaffeemenge soweit es geht erhöhen und länger beziehen (längere Preinfusion und längerer Gesamtbezug).
Führt geschmacklich zu einer sehr klaren Tasse, ähnlich einer normalen Filterung, aber insgesamt einer deutlich höheren Konzentration.
Trinke ich als "große Tasse" fast lieber, als einen normalen Filter. Ist mit der Bianca auch super easy und solide zu reproduzieren. Und geh bei der Brühtemperatur auch mal auf 87/88 Grad runter.

 

Hallo Max,

noch eine Frage zu dem neuen LCC mit neuer Firmware: Kann man bei dem neuen LCC dann die Firmware ohne HW-Tausch upgraden?

Viele Grüße
Robert

 

Nein.

 

Danke für die Rückmeldungen.

Schade, denn Transport zum Händler und zurück für den Umbau ist bei der Bianca schon mühsam.
Aber ich denke, ich werde mir das Update trotzdem gönnen. Hatte erst gestern das Problem mit der überhitzten Brühgruppe beim Betrieb ohne Dampfboiler...

Und noch vielen Dank an Max für die direkten und detaillierten Informationen zu der Maschine und dem FW-Upgrade in diesem Thread

 

Könnte ich schon selber machen. Klar. Müsste ich aber mit meinem Händler klären, denn da kommt die Maschine im Gewährleistungsfall und auch zum Service ja wieder hin.
Stimmt, ich könnte mal fragen, ob es für Maschinenkäufer einen günstigeren Preis für das LCC gibt.
Anfrage gestellt.

 

Hallo
Könnte mir jemand sagen wie ich das Offset von 10 auf 12 ändere? Hab 93 eingestellt und es liegen nur 91 an.....nervt mich schon ein wenig!

 

Wie hast du das gemessen? Würde gerne an meiner Bianca auch mal das Delta messen

 

Ich hatte noch ein altes Crema Sieb das unten ein kleines Loch hat und zu ist, da hab ich seitlich ein kleines Loch reingemacht.... die Sonde genau in die Mitte gelegt und mit dem Bodenlosen Siebträger kann man das Kabel gut abführen!

 

Cool danke für die Info!
Eine Frage hätte ich da noch,da ich meine Maschine über eine Dect Steckdose schalte.....wird sie immer vom Strom getrennt...bleiben die Einstellungen erhalten?

 

Mich würde mal die innere Elektronik des LCC interessieren. Lelit müsste da doch nen FlashPROM verbaut haben oder was meint ihr?
Da sollte man doch "was basteln" können....