Lelit Bianca

Leider ist zu befürchten, dass sich brushless bisher noch nicht für die Nutzung einer Bianca (oder jeder anderen gleichwertigen Maschine) qualifiziert hat. Das wäre ja soweit noch ok und verständlich. Aber bei dem Tonfall? Da kommt einer daher mit seinem ersten Beitrag und meint hier seinen Frust und eine Beurteilung einer Maschine ablassen zu müssen, die ihn in der Art von Wortwahl und Emotionalität bedauernswert bloßstellt und zur Annahme führt, dass da nicht gerade viel Vorkenntnisse vorhanden sind. Lust zu helfen hat man da nicht.

 

@roady43 Vielen vielen Dank! Das beseitigt viele Unklarheiten, die ich noch hatte. Dann werde ich mich mal auf die Suche nach einger Maschine begeben, die ich vor dem Kauf auch anfassen kann.
Worauf muss man als Bianca-Neuling noch achten, wenn man von einem simplen Einkreiser umsteigt? Ich hatte bisher nur vor der Neu-Einstellung des Paddles gelesen, was ja relativ unkompliziert ist, oder ist dies bei der V3 auch nicht mehr nötig?
Sind die Siebe eigentlich sehr anders? Ich mahle bisher 16-17 g und damit ist mein Sieb schon ziemlich voll (Standard 2er Sieb von Vibiemme), habe mich allerdings noch nie mit Sieben beschäftigt (also welchen EInfluss unterschiedliche Siebe auf den Bezug haben, wenn alles andere gleich bleibt).
Danke nochmal für die Infos.

Ach ja, seid ihr sicher, dass @brushless nicht ein reiner Troll ist? (Meine Maschine muss schrott sein! Da sind die langjährigen Nutzer dieser Maschine bestimmt einer Meinung mit mir... Warum sind alle so unfreundlich?")

 

Als Umsteiger vom Einkreiser musst Du bei der Espressozubereitung eigentlich gar nichts besonderes beachten. Das bleibt alles wie es ist. Allenfalls die gradgenau einstellbare Temperatur kommt dazu. Beim Aufschäumen fällt halt das Hochheizen und danach das Runterkühlen weg. Und Du kannst den Dampfboiler bei Bedarf ausschalten und hast damit wieder Deinen Einkreiser.

Am Paddle brauchst Du erst mal gar nichts zu stellen. Für die üblichen Espressoflussrate reicht das (inkl. ausreichend Reserve) völlig aus.

 

Hi Leute, ich hab die Bianca jetzt auch seit ein paar Monaten. Bin super happy mit der Maschine. Ab und an hab ich beim Milch schäumen das Gefühl, als wäre nicht so viel Power dahinter als sonst. Druckanzeige widerspricht allerdings meinem Gefühl… kennt das zufällig jemand?

 

Düse abschrauben und manuell putzen sollte das Problem idR lösen.

Bzw nur bzgl Worst Case Szenario: welches Wasser mit welcher Wasserhärte verwendest du?

 

Danke, werde ich bei Gelegenheit machen!

Verwende unser normales Leitungswasser mit den Lelit Filterkartuschen. Härtegrad ist bei uns mit „mittel“ angegeben.

Gruß

 

Hallo Leute. Ich bin jetzt auch ein glücklicher Besitzer einer Bianca V3. Davor hatte ich eine Lelit Elizabeth.

Die Bianca ist mit der Firmware 7.00 bei mir ausgeliefert worden, gekauft bei Espressissimo, ich habe den Händler gebeten gehabt den Offset der Maschine korrekt einzumessen mit einem Scace 2 oder ähnlichem.

Bei meiner Bianca ist ein Offset für den Brühboiler von 0 Grad Celius eingestellt. Die Verpackungen der Maschine war noch werkseitig versiegelt also wurde von Händler nicht geöffnet (ich vermute meine Bitte wurde nicht erfüllt) aber ist ein Offset von 0 Grad bei der V3 korrekt? Ich habe hier mal gelesen gehabt dass es 10 Grad Celsius von Werk aus sind und man sie eher auf 12-13 Grad hochsetzen sollte.

Bin für jeden Input dankbar!

EDIT: ich habe im LCC was von Offset für den Brühboiler gelesen, habe das wohl verwechselt. Bei gedrückter -/+ Taste und Ein- Knopf kommt ja ins PID Menü der Wert EC ist 10, also wenn es das selbe wie bei der Elizabeth ist sollte das der Offset sein.

Also kann man jetzt zusätzlich im LCC noch einen Offset draufpacken?

Edit 2: Was macht der Wert Low Flow, Standard ist 3 sek., startet Low Flow nach 3 Sekunden oder dauert es nur 3 Sekunden. Und wie stellt man ein wie lange Low Flow aktiv sein soll?

 

Zu dem Thema offset kann ich nichts sagen, aber LoW-flow ist easy.

Die Zeiteinstellung für die low flows wird nur angezeigt wenn die auch aktiv sind.

Low-flow start: low flow am anfang aktiv oder nicht. Der Punkt direkt danach ist wie lang am Start die Maschine im low-flow ist.

Low-flow end: Maschine geht noch mal in den low-flow nachdem eine bestimmte Zeit verstrichen ist. Auch hier kann man wieder eine Zeit einstellen wie lang das sein soll.

Z.b. Kannst du ein Programm laufen lassen bei dem du am Anfang 7 Sekunden low-flow hast und dann nach meinetwegen 30 Sekunden gesamtzeit nochmal in den low flow geschaltet wird für 5 Sekunden oder whatevee

 

Tatsächlich verkeimen der Schlauch und alle schwarzen "gummierten" Plastikteile im Tank gerne aus meiner Erfahrung. Ich habe die alle entfernt und den Ansaugfilter auf direkt auf die Ansaugöffnung gesteckt - das passt dicht mit 2-3 Lagen Teflonband. Dann hat man im Tank nur noch den Ansaugfilter, den Magneten und die (leider aus dem gummierten Material) Kappe des Magnetkanals. Das restliche Zeug im Tank dient nur der Aufnahme der Entkalkerpatrone und wird aus meiner Sicht eig. nicht benötigt.

Weiß aber nicht ob sie das mit v3 verbessert haben, es gibt auch Bilder im Netz das sind die Teile weiß - ich meine aber dass sind eher noch ältere Versionen.

Ich hatte den Tank einmal im Geschirrspüler, das geht, aber oft würde ich das nicht tun, ich hätte Angst dass er sich vllt. verzieht.
Effektiver ist aus meiner Sicht kurzzeitig Spüli oder Gebissreiniger mit >= 70 Grad heißem Wasser ohne den Tank 3 Stunden im Geschirrspüler zu quälen.

 

Gibt es denn Empfehlungen was den Pumpendruck gegen das Blindsieb angeht?

 

Da gibt es für die Bianca keine Besonderheiten, warum auch... Um die 9,5 bar bis 10 bar ist, denke ich, der optimale Wert.

 

Der, mit der dir bei "der" Bohne der Espresso am besten schmeckt.
Ob das jetzt 10; 9,5; 9; 8,5;8 o.ä. ist, bleibt deiner Sensorik überlassen.

 

Noch mal eine Verständnisfrage zur Preinfusion der V2:
Da wird der normale Pumpendruck "draufgeballert" für die programmierte Zeit, richtig?
Wenn ich dabei nicht auch das Paddle nutze und dieses nur leicht öffne, zerschießt es mir den Puck, oder?

Bei der V3 gibt es dann aber tatsächlich eine Preinfusion mit niedrigerem Druck (Low flow) wie hier beschrieben?

Das bedeutet, auch mit geöffnetem Paddle liegen nur 4 Bar an?

 

Hmm, hab ich einen Denkfehler oder ist meine Frage zu schlecht formuliert?
Zur Veranschaulichung bzw. Konkretisierung hier ein Video:


Bei einer 3-sekündigen Preinfusion sieht das noch gut aus, das Manometer auf der Brühgruppe zeigt keinen nennenswerten Druck an, im Video nach ca. 3 Minuten zu sehen.

Bei einer 8-sekündigen Preinfusion geht das Manometer aber nach gut 3 Sekunden rauf auf volle 9 Bar bis die 8 Sekunden erreicht sind.
Nach etwa 5 Minuten zu sehen.
Das ist doch dann nichts weiter als wenn ich manuell die Pumpe nach 8 Sekunden stoppen würde und nicht sinnvoll (im Sinne von förderlich) für den Bezug, oder?

Das heißt, ich müsste bei einer Preinfusionszeit von über 3 Sekunden sozusagen noch mit dem Paddle gegen arbeiten.

In der V3 sollen dagegen dann bei der Einstellung low flow nur 4 Bar anliegen.
Können das die V3-User bestätigen?

 

Ja, das ist halt so bei der V2.

Ich mache das bei der V2 ganz anders. Die automatische Preinfusion habe ich ausgeschaltet. Den Bezug starte ich bei offenem Paddle, dann drehe ich, sobald das Manometer anfängt zu steigen, schnell weit zurück und lasse langsam auf bis ca. 4bar steigen. Ab 10s drehe ich das Paddle wieder voll auf.

 

Okay.
Ich meinte das auch nicht als Kritik an der Maschine, war/ ist einfach eine Verständnisfrage.

Das verlinkte Video hat mich halt auch verwundert.
Ich finde die 8 Sekunden Preinfusion machen so, wie es dort gezeigt wird, keinen Sinn.

 

Ja

Nicht ganz, da dann das Auslassventil öffnet und das ist keine gute Idee während dem Bezug.

Trotzdem ist diese AN/AUS PI suboptimal, bzw. funktioniert nur bei bestimmten Zeiten, ist ja bei allen Maschinen so, bzw. Bei denen mit hohem Durchfluss viel schlimmer. Daher lieber Paddle oder eben V3 Variante.

 

Okay, dann habe ich anscheinend noch nicht verstanden, was bei der Preinfusion (also der programmierbaren) bei der V2 ANDERS läuft, als bei manuellem An und Aus der Pumpe.

Also: wie funktioniert die Preinfusion bei der V2?

 

Hier steht doch der Unterschied.

 

Das Auslassventil öffnet bei manuellem Bezug und Ausschalten der Pumpe. Daher keine gute Lösung das als Preinfusion per Hand durchzuführen.

Aber was macht die Bianca anders, wenn man die Preinfusion einprogrammiert?
Oder öffnet dann AUCH das Auslassventil, dann wäre die Funktion ja sinnlos?