Lelit Mara X vs. Ascaso Steel Duo PID

Also ich bin ja auch noch recht frisch dabei, hatte vorher auch ne Delonghi und jetzt seit wenigen Wochen die Ascaso.
Die Volumetrik kannst du bei der Ascaso getrost vergessen, wollte es auch erst nicht glauben, aber ich habe auch bei jedem Bezug die Waage unten drunter stehen. Zumindest momentan, denn die letzten Bezüge mit der richtig eingestellten Mühle lagen alle innerhalb von 3-4 sek für die selbe Bezugsmenge und dann könnte man bei gleichbleibendem Bohnenzustand auch evtl. Drauf verzichten.

Mit dem Schäumen kenne ich mich persönlich nicht so aus, finde aber die Aufschäumzeit für einen Cappuccino für mich persönlich in Ordnung. Für ne doppelte Milchportion kann ich nicht sprechen, weil das so bei mir noch nicht vorgekommen ist.
Die Aufheizzeit finde ich wirklich sehr gut.
Zu den rutschenden Tassen kann ich auch nichts sagen, weil ich da keine Tassen drauf stehen habe. Habe aber eine Silikon Auflage und das Zubehör drauf liegen. Dadurch habe ich keine Probleme damit.

 

Milchschäumen kann man mit beiden ohne Probleme, aber mit Thermoblock dauert es länger. Das Ergebnis im Schaum ist dann aber übungssache.

Bei der Mara X im besten das Marketing blabla vergessen und ohne den X Mode nutzen, dann ist die ein ganz normaler kompakter Zweikreiser.

Ascaso sind tatsächlich intern nicht wirklich hübsch gebaut, für das was sie kosten. Das bauen andere aufgeräumter.
Nur nicht von 3 Minuten aufheizzeit blenden lassen, 8-10 braucht auch die Ascaso damit alles richtig heiß ist

 

Auch Mal ganz abseits des Preises, warum kein kleiner Dualboiler wenn es dir so um die Dampfleistung geht? Da gibts ja schon die üblichen Verdächtigen in der Preisrange bis 1700€: Mini Vivaldi, Pro 300, Silvia Pro (X), Lelit Elizabeth

Aus eigener Erfahrung kann ich sagen die Mara ist kein schneller Schäumer, hat aber viel Druck.
Den X Mode der Mara X find ich übrigens super wenn man sich mit den Timings angefreundet hat. Trotzdem würde ich immer einen Dual Thermoblock oder Dual Boiler mit PID nehmen.

 

Das konstruktive Problem bei der Ascaso bzgl der Volumetrik ist, dass der Zäher vor dem Überdruckventil sitzt.
Das bedeutet, dass je nach Puck Widerstand mal mehr mal weniger Wasser zurück in den Wassertank geleitet wird, und daher deine Menge in der Tasse schwanken KANN. Habe daher einen „unendlich“ Bezug einprogrammiert und stoppe dann bei Bedarf durch Wiegen.

Der Schaum ist soweit absolut in Ordnung, bin zwar kein Künstler, aber Herzchen usw bekomme auch ich so langsam damit hin. Muss aber sagen, dass ich das zu selten mache, aber gerade für mich als Anfänger ist die Dampfleistung mehr als genug und auch mehr wie bei der Delonghi…

 

Wenn der Kaufpreis nicht so wichtig ist und die klassische Optik nicht unbedingt gewünscht wird und man nicht eimerweise Milch schäumt, ist die Steel schon eine tolle Maschine.

Und weil ja jeder die Welt retten möchte, solange er selbst nichts dafür tun muss, sei mir hier auch noch der Hinweis auf den deutlich niedrigeren Stromverbrauch als bei klassischen Dualboilern gestattet.

 

Hinweis noch zu Ringbrühgruppe vs. E61 - auch hier ist der Vorteil bei der Ringbrühgruppe (der z.B. Elizabeth, Pro300 etc.) ggü. der E61 (der z.B.) Mara.
Kaum außenliegendes Material muss erhitzt und heiß gehalten werden.
Die E61 Brühgruppe wiegt ca. 4kg.. Das wird alles auf 90+°C gebracht .

 

400ml sind viel Milch (nimmt man da ein 750er Kännchen?) aber da ich auf der Steel angefangen habe und mir andere Maschinen zum Vergleich fehlen -> 300ml sind kein Problem und 400ml werden auch keins sein. Wenn Du es eilig hast und GastroPower suchst, wirst Du vielleicht enttäuscht sein.

 

Da hast du mich wohl falsch verstanden. Ich würde keinen E61 Zweikreiser (wie die Mara X) für mich kaufen. Einfach wegen der Aufheizzeit und der indirekten Temperaturregelung. Einige mögen das und auch das analoge Feeling einer E61. Für mich ist es nicht das richtige, wenn schon analog dann auch Handhebler.

 

Ich würde auch eher zu einer Pro300 oder Silvia Pro raten. Den Dampfkessel kann man bei Nichtgebrauch wegschalten, und der Energieverbrauch liegt bei den kleinen Kessel wenn, auch kaum höher. Schnelle Aufheizzeit. Sie sind mit den aufgesetzten Kesseln auch sehr temperaturstabil, und lassen sich mit PID genau einstellen. Die Dampfleistung ist besser als bei Thermoblöcken, und die Technik ist günstig zu warten.
Die La Spaziale Mini Vivaldi ist auch eine tolle Maschine, vor allem zu dem günstigen Preis - Tank nach vorne entnehmbar, genaue Temperatursteuerung, App-Anbindung mit 3 An-Ausschalttimern, bewährte Maschine, die schon lange im Programm ist. Schnelle Aufheizzeit durch beheizte Gruppe. 53er Gruppe anstatt 58er!

Die Lelit MaraX finde ich zu verspielt und billiges Gehäuse ohne chassis, die Ascaso zu teuer für das Gebotene - mehr Schein, als Sein. Beide kämen bei mir nicht in die Tüte.

lg ...

 

Ja, die ewig gestrigen.
Sollen sie weiter Dinosaurier verkaufen.

Die helfen in solchen Fällen gerne:
Rancilio Silvia Pro X Dualboiler

Dort hab ich schon mehrmals gekauft, immer zufrieden.

 

Nein , ich glaube du hast nichts übersehen. Schon der legendäre Silvia-Einkreiser galt und gilt immer noch als eine der besten Einsteigermaschinen ohne PID. Die DB-Maschine hat ja dann das PID. Die Technik ist solide und gut zu warten, und die Teile sind leicht und günstig zu beschaffen. Mit ihrem 1 Ltr.Dampfkessel bietet sie ausreichend Dampfleistung.
Ein gutes video zur Maschine gibt`s von WLL - video - wobei du da auch Einsicht in die Maschine bekommst, und viele Informationen über Temperaturstabiltät, Aufschäumleistung, und Technik.

Wenn du Wert auf die Dosierung legst, würde ich mir die La Spaziale Mini Vivaldi II näher anschauen. Sie ist in Natura schöner als auf den Bildern, und in vielerlei Hinsicht eine hervorragende Maschine - auch altbewährt, und neu jetzt eben mit App-Anbindung und 3 programmierbaren Ein-Ausschalt- Zeiten. - video!
- aktuell wäre auch eine Gebrauchte ( Baujahr 2012 ) im forum ausgeschrieben! - klick!

lg ...

 

Maschinen abseits vom E61 Einheitsbrei.