Lelit Marax PL62x

Ich habe bei mittlerer Röstung die besten Ergebnisse bei 30-35sec und 1:2,5. Bei 1:2 schmeckt mir der Espresso aus dem LM1er bei den meisten Bohnen nicht so gut.

 

Grüße in die Runde, ich bin bisher stiller Mitleser und profitiere von den vielen Infos hier im Forum. Nun habe ich ein konkretes Anliegen bei meiner etwa drei Wochen alten Mara. Oben an der Brühgruppe scheint Wasser auszutreten, nicht oft und nicht reproduzierbar. Manchmal während die Maschine aufheizt, manchmal nach dem Ausschalten und gelegentlich beim Reinigen (Rückspülen).
Kann sich das von selbst durch genügend Kaffeefett legen? Ich danke im Voraus für Rückmeldungen.

 

Dann muss die große Schraube dort vllt minimal mehr angezogen werden, schön vorsichtig versteht sich.

 

Besten Dank! Da zieht meine Werkzeugkiste nicht mit. Kannst du/jemand sagen, was ich genau für einen Maulschlüssel brauche?

 

Laut Internet ist es eine M16 und somit Schlüsselweite 24mm. Aber schön einen dünnen Lappen oä dazwischen, damit das nicht verkratzt. Und erstmal nur vllt. 5-10° nachziehen, das könnte schon reichen.

 

Danke @Wechsel Ich war so eingeschossen auf 1:2 weil das mit den alten Sieben immer gepasst hat, dass ich das gar nicht variiert hab. Mit 1:2,25 in 25-30s schmeckts mir jetzt auch und als angenehmer Nebeneffekt kommt auch für die Cappuccini wieder genug Espresso heraus dass sie mir nicht zu schwach schmecken.

 

Ich habe meine Mara X mittlerweile seit gut einem Jahr in Benutzung und bin immer noch sehr zufrieden damit.
Nutze von Anfang an einen Kalkfilter, ist es dennoch notwendig die Maschine jährlich zur Wartung zu geben?

 

Kommt drauf an wie hart das Eingangswasser ist und wie gut der Filter.

 

Der Härtebereich bei uns ist 2 Mittel.
Verwendet wird der Original Lelit Wasserfilter.

 

Das sagt eigentlich recht wenig aus. Was sagen denn ein Teststreifen oder der Wasserversorger? Eine Angabe in °dH wäre sinnvoll.

 

Obwohl hier schon viel geschrieben wurde, wie verhält sich eure Maschine denn nach Wasserbezug? Nachdem ich zwei kleine Tassen mit heißem Wasser gefüllt habe, rauscht die Temperatur (gemessen mit dem Geisinger) recht schnell auf unter 80 Grad, braucht dann auch deutlich länger als 2 Minuten, um wieder an die 90 zu kommen. Generell zeigt sich die Mara bei mir aktuell sehr eigen. Nach 25 Minuten ist die Temperatur lt. Thermometer bei ca. 93 Grad. Danach geht es bergab, unter 86 Grad (Einstellungen: Modus 0, Temperatur 0, V2).

 

"Zwei kleine Tassen mit heißem Wasser befüllt" - Wie viele ml sind das? Die Maschine ist auf Espressobezüge ausgelegt und nicht als Wasserkocher. Natürlich hält sie dann die Temperatur nicht bei so großen Entnahmen.

 

Hier handelt es sich um 2x100 ml für die Zubereitung von Americanos. Ist es sehr anmaßend, wenn ich behaupte, das sollte ein Siebträger packen?

 

Dann benötigst du einen echten Dualboiler mit großem Volumen. Die Mara macht das heiße Wasser über eine Wärmetauschspirale im Kessel, die kann gar keine 200ml vorhalten.

Du solltest also den Wasserkocher nebenbei anschmeißen für größere Mengen als 60ml. Oder aber beide Shots ziehen und dann erst das restliche Wasser beziehen, wenn die Maschine danach Pause hat.

 

Die Angabe war vom Wasserversorger ich habe aber nochmal nachgefragt. Wir haben hier 13,8 Grad deutsche Härte.

 

Der Lelit-Filter wirkt sich ja laut Test der Kaffeemacher (Wasserfilterpatrone und Steckwasserfilter im Test) nur auf die Gesamthärte, nicht aber auf die Alkalinität/Karbonathärte aus.
Der Kalk wird also komplett gefiltert, ob das Wasser dadurch aber geschmacklich geeignet ist, hängt wiederum von der Alkalinität deines Leitungswassers ab.
Wenn es dir schmeckt, kannst du mMn. so weiter machen - eine jährliche Entkalkung sehe ich nicht als notwendig und schadet der Maschine wahrscheinlich mehr, als dass sie etwas nutzen würde.

Du könntest es aber mal mit dem Brita Intenza Filter probieren - einen 3D-gedruckten Adapter für die Mara X gibt es auf Thingiverse (ist auch in den Kommentaren des Testartikels verlinkt).

 

Hallo zusammen! Nach drei Wochen mit der MaraX habe ich sehr gemischte Gefühle.

Positiv:
- Für den Preis solide Maschine
- Sehr Leise
- Perfekte Temperatur beim ersten Bezug
- PID mit drei Temperaturstufen funktioniert für mich sehr gut
- PI und langsamer Druckaufbau finde ich sehr gut, gerade mit helleren Röstungen habe ich überhaupt keine Probleme
- Zugriff auf Temperaturdaten etc. per serieller Schnittstelle finde ich sehr cool
- Ordentlich Dampfpower dank Boost
-> Absolut perfekt für meinen häufigsten Einsatzzweck: Ein doppelter Bezug und ein Kännchen Milch aufschäumen und dann erstmal Pause.
-> Ich komme viel besser damit zurecht als mit der BZ10 (da hatte ich einfach insgesamt weniger Konsistenz, mehr Channelling und mehr Temperaturprobleme)
-> Im täglichen Einsatz bin ich sehr glücklich

Negativ:
- Ab dem zweiten Bezug in Folge komme ich mit der Maschine nicht klar
- Durch den Steam Boost rauschen die Temperaturen in die Höhe, egal in welchem Modus
- Wenn ich nicht mindestens 15 Minuten warte, bekomme ich keinen vernünftigen zweiten Bezug hin (meist zu bitter weil zu heiß)
-> Ich finde es extrem ärgerlich, dass man den Steam Boost nicht einfach komplett abschalten kann, wenn man ihn nicht braucht. Dann wäre die Maschine aus meiner Sicht perfekt. Ich schaffe es einfach nicht schnell genug, den zweiten Bezug zu starten; gerade wenn Gäste da sind, quatscht man ja auch dabei etc.
-> Wenn Besuch da ist, komme ich gar nicht mehr klar

Wie macht ihr das? Gibt es einen Trick? Ich wollte noch probieren, ob es etwas bringt, die Maschine einfach direkt nach dem ersten Bezug kurz aus- und wieder einzuschalten, damit sie den Boost "vergisst". Wie geht ihr damit um?

Viele Grüße
Martin

 

Ist das nicht ein Widerspruch? Wenn „Kalk weggefiltert wird“, müsste doch die KH sinken, da besteht doch ein direkte Zusammenhang. Gefiltert wird da nicht der Kalk, sondern die unter Hitzeeinwirkung kalkbildenden Bestandteile.

 

Gibt noch einen Pressure-Mod für die MaraX:
https://www.reddit.com/r/espresso/comments/1034o5x/selfbuild_marax_pressure_mod/
Details im Video hier:

Github Repo hier: GitHub - larszi/marax-pressure-mod: Lelit MaraX Pressure Mod

 

Wow das Teil ist nice! Ich denke das muss ich ausprobieren.