Lelit Marax PL62x

@panzi

Verstellst du ab und zu noch die Temperatur nachdem du die Maschine eingeschalten hast?

Ich hatte das gleiche auch mal. Wenn ich mich richtig erinnere habe ich in dem Fall beim Aufwärmen die Temperatur von 0 auf 1 gestellt.

 

Hat jemand den Coffee Sensor Thermometer?

Ich habe die schwarze Ausführung geschenkt bekommen und hab zwar zwei linke Hände, aber eine Schraube rausdrehen und den Thermometer reindrehen sollte ich noch halbwegs hinkriegen.

Aber so wirklich passen tut er nicht, da man quasi in das Gewinde reingucken kann, oder mache ich etwas total falsch?

Selbst mit beiden mitgelieferten Unterlegscheiben und dieser weißen Unterlegscheibe von der original Schraube .. bzw. sieht man da halt die weiße Unterlegscheibe. Optisch ist das nicht so der hit..

 

nein verstellt wurde nix bis jetzt

 

Guten Morgen zusammen,

Ich hätte damals noch eine andere Frage und zwar habe ich mir auf Amaz... einen Siebträger mit 1fachen Auslauf geholt. Eigentlich für die Giulietta aber passt wunderbar bei der Mara.

Jetzt hab ich eine Denkblockade bei den Bezügen.
Ich bin beim doppeltem Sieb bei 18g Kaffee und nach ca 30sec bei 44 gr Extraction also grob 1:1,25.
Druck ist wunderbar bei 9 bis 10 Bar und fängt auch erst bei 6 bar ca zum fließen an.

Jetzt beim 1er Auslass.
Den Einsatz für 7 bis 9gr drin und vorhin 9gr eingefüllt.
Beim Beziehen fließt allerdings der Kaffee schon ziemlich früh bei 2 bar und das gefühlt in Strömen, habe auch die 22gr nach bereits 19sec schon erreicht.

Meine Frage dazu.
Wie bekomme ich das jetzt wieder halbwegs passend hin damit der Bezug beim 1er Auslass passt? Noch mehr Kaffeemehl? Allerdings wird er dann zu stark? Präinfusion oder andere Spielereien? Oder ist die Mara einfach nicht dafür gemacht.
2er Auslass läuft perfekt.

Viele Grüße

 

Ich denke du wirst feiner mahlen müssen. Die unterschiedlichen Siebe erfordern meist leider auch unterschiedliches Mahlgut !
Beste Grüße

 

Dann würde ja aber der 2er Auslass nicht mehr passen

 

Ich muss mit der Niche beim 1er Sieb schon ein paar Stufen feiner mahlen als beim 2er Sieb.
Und dann passt der Bezug bei 9 gramm Kaffee.

Wobei es für mich trotzdem nicht logisch ist, weil der Kaffee ja ganz anders extrahiert wird, wenn feiner oder gröber gemahlen. Ich lasse den gleichen Kaffee in gleicher Zeit mit unterschiedlichen Mahlgraden durchschießen.

 

Hmm... Da bin ich irgendwie nicht so happy mit das ich jedesmal die Mühle umstellen soll

Nja Mal schauen evtl findet sich da ein Kompromiss da beide relativ gleich häufig drankommen

 

Das ist aber normal beim Siebwechsel zwischen den beiden Sieben, bei jeder Maschine.

Das wäre dann leider auch nur ein geschmacklicher Kompromiss.

Besser enweder immer nur ein Sieb verwenden, oder vielleicht mal mit LM-1 Sieb auseinandersetzen. Damit könnte es ohne Verstellung vom Mahlgrad klappen, dafür benötigst du aber noch einen neuen Tamper mit 41mm Durchmesser (und am besten auch noch einen Trichter).

 

LM 1 bestellt, Mal schauen. Ich werde berichten!

 

Mit 41mm Tamper? Der ist zwingend notwendig, weil du den unteren Teil des Siebes befüllst.

 

Jip auf DieCrema gab's gleich ein passendes Set

 

Ich zitiere mich mal selbst.

Passen tut der Sensor doch, aber war schon viel Kraft zum Reindrehen notwendig. Das sah in den Videos, die ich gesehen habe, viel geschmeidiger aus. Mit der Hand reindrehen, 2x nachziehen und gut ist. Ich konnte vielleicht den halben Weg mit der Hand reindrehen.

Ich hatte schon Angst, dass der Sensor durch die Spitze zu lang ist (das Gewinde ist ja genauso wie das der original Schraube, aber durch die Sensorspitze eben dann doch schon deutlich länger) und diese beim Reindrehen da drin irgendwas kaputt macht.

 

Hallo zusammen! Dies ist mein erste Beitrag und gleich eine Frage ;-) Nutze meine erste Maschine, eine
Lelit Mara PL62X
seit Weihnachten 2020. Zwischenzeitlich haben wir etwas über 1 Kg Bohnen verbraucht. Dabei frage ich mich dauernd, wie hoch der Druck beim Kaffeebezug sein muss. Habe die Mara X eigenltich bisher immer auf Stufe 0 stehen. Der Druck beim Bezug steigt nie über 6 bar, meistens liegt er bei etwa 4 bar. Beim Dampfbezug liegt er etwa bei 1,3 bar. Ist das normal? Was müsste ich ggf. ändern? Mit dem Blindsieb hat die Maschine 10 bar erreicht.

Hier zusammenfassend meine Einstellungen:
Die Mühle mahlt auf Stufe 5 in etwa 9 Sekunden 15g Kaffeepulver. Ich nutze das größte, mitgelieferte Sieb der Mara. Daraus lasse ich etwa 38g Espresso in 28 Sekunden laufen. Den ersten "Fluss" sieht man nach etwa 9 Sekunden. Der Puck ist dabei (aber) sehr wässrig. Mit dem Kaffeegeschmack bin ich nicht wirklich zufrieden. Ich finde ihn zu sauer. In der letzten Serie heute von 8 ESpressi habe ich die Stufe 1 der Mara genutzt. Machte den Kaffe auch nicht besser.... Gerne nutze ich auch Eure Tipps dazu.

 

Dass du mit den Ergebnissen nicht zufrieden bist wundert mich nicht wirklich Da passt einiges nicht zusammen... Ich würde an deiner Stelle nochmal ganz von vorne anfangen:
Mal das mittlere 18g Sieb nehmen, da dann auch wirklich 18-19 Gramm Mahlgut verwenden und den Mahlgrad anpassen bis du bei ca 1:2 in 30 Sec rauskommst... also 18gr Kaffemehl --> 36gr Espresso. Du wirst sehen, dann liegst du auch bei um die 9 Bar beim Bezug.

15gr im größten Sieb ist viel viel viel zu wenig !
Viel Erfolg

 

... noch ein paar Hinweise, die möglicherweise zur Lösungsfindung dienlich sind: Kaffeemaschine war immer zwischen 25 Minuten und 40 Minuten aufgeheizt. Crema hat er bisher kaum gehabt. Das genutzte Wasser ist Flaschenwasser. Den Entkalkungsfilter habe (noch) nicht eigesetzt.

 

Danke.... wird gleich nach dem Essen ausprobiert. Aber bisher passten beim Mahlen ja kaum die 15g hinein. Wenn die Mühle länger läuft, fällt seeeeehhhhhrrrr viel daneben. Oder empfiehlt es sich, nicht in einem Rutsch zu mahlen?

 

Kannst das Mahlen ruhig unterbrechen und das Pulver immer wieder mal zurecht klopfen/verteilen. Auf jeden Fall muss mindestens so viel in die jeweiligen Siebe wie angegeben, meist ist ein ticken mehr sogar noch besser, so meine Erfahrung. Ich mahle in das 18er Sieb je nach Espresso meist zwischen 18,5-19,5 Gramm. Bei mir wird in einen Becher gemahlen, gewogen und dann erst in den Siebträger gegeben. Dahingehend gibt es allerdings kein richtig und kein falsch, denke ich.

 

Du kannst dir aus einem Plastikbecher einen Trichter basteln, passt perfekt.

Ich befülle immer so viel, dass der Tamper am Ende bündig ist. So kann ich schön gerade tampen, sehr präzise kontrollieren und die Höhe ist ziemlich gut für den Bezug.

 

Also ich habe die pro version davon eingebaut. Fand die beiliegende Beschreibung etwas kompliziert Ausführung war aber wirklich simpel. Wichtig eine Ubterleg Scheibe ist reserve und das Weise Ding ist ebenfalls reserve. Eigentlich musst du nur die Schraube auf der e61 brühgruppe entfernen und durch das termometer ersetzten und die verbaute Ubterleg Scheibe geben einer der Mitgelieferten tauschen. Zuerst die untere schraube anziehen erst mit Hand dann mit nen Schlüssel. Dann thermometer so drehen wie du es haben möchtest und dann die Schraube festziehen. Bild im Anhang

Also ich habe das Thermometer in der pro Version. Einbau recht simpel.
Maschine aus und kalt werden lassen
Schraube aus e61 brühgruppe entfernen. Ubterleg Scheibe entfernen.
Eine der beiden mitgelieferten Ubterleg Scheiben verwenden (die andere ist Ersatz) thermometer Einschrsuben erst mit Hand dann mit Schlüssel fest drehen. Dann termometer so drehen wie du es haben möchtest und obere Schraube fest drehen. Ein weises Teil ist bereits verbaut das zweite ist Ersatz. Fertig. Foto im Anhang.

IMG_20201230_205938 erstellt von Abe299, 30.12.2020 um 21:14 Uhr