Lelit PL41TEM - Temperaturabfall wärhend Bezug

Guten Morgen!

Seit einer guten einer Woche wohnt auf Eure Empfehlung (habe viel im Forum passiv mitgelesen) die Lelit mit einer Graef bei mir. Die Graef trieb mich anfangs in den Wahnsinn, das lag aber aber wohl an zu frischen Bohnen (es kam nix raus im gewünschten Mahlgrad).

Der Espresso hat zwar noch Luft nach oben, anders als die ersten Versuche schmeckt er aber nicht mehr (so) sauer oder bitter.

Aktuell habe ich 16g Espresso (Coffee-Circle House Blend, vor 2 Wochen geröstet) die in 25-30 Sekunden durchlaufen und zu 60g Espresso werden. Mit 8g Single und 30ml Espresso bin ich noch nicht richtig zufrieden, anderes Thema.

Jetzt zur Frage: Ich habe das (den?) auf 95° eingestellt, im Laufe des Bezuges fällt die Temperatur auf 85 Grad ab. Ist das normal oder muss ich mir Gedanken machen?

Habe leider weder andere Maschinen noch Espressi zum Vergleich, kann also nicht sagen ob es was mit dem Ergebnis in der Tasse macht und/oder das Verhalten der Maschine evtl. normal ist.

 

Hmmh, jetzt wo Du es sagst ... was habe ich mir denn da aufgeschrieben?! Single hatte ich 8g Espresso auf 30ml, das ist ja eigentlich auch zu viel ... vermutlich bin ich irgendwann einfach mit den ganzen Daten durcheinandergekommen. Aber das der Temperaturabfall normall ist beruhigt mich schon mal sehr ...

 

Sorry, da hatte ich mich verschrieben. Ich bin auch mit Gramm unterwegs. Feinwage beim mahlen und Feinwaage beim Bezug. Dann probiere ich nachher nochmal neu. 8g in und 16-20 out / 16g in und 32-40g out. Ich habe die Maschine jetzt seit 5 Tagen und glaube ich schon gut 600 Gramm Bohnen durch ... Macht aber richtig Laune wenn man neben was Leckerem zu Trinken vorher auch noch was zum Spielen hat

 

Eigentlich hatte ich mir das der Brew-Ratio auch schon rausgesucht und auf meinen Zettel geschrieben. Als der dann (bitter/sauer) wurde hatte ich irgendwo gelesen mal von 2 auf 2,5 zu erhöhen. Wie und warum ich dann aber darau gekommen sein könnte dass 16g Espresso gemahlen zu 60g Espresso in der Tasse werden kann ich nicht mehr rekonstruieren ... Vermutlich Schlafmangel wegen der ganzen Verkostungen vorher Meine Eingangsfrage war ja auch eher der Temperaturabfall, beim Rest bastel ich solange weiter bis es passt oder nerve Euch wieder ...