Lelit Victoria: Brühtemperatur nur 70 °C

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  1. AlexP

    AlexP Mitglied

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    Seit einigen Wochen übe ich das Kaffeehandwerk mit einer Lelit Victoria und Quamar 50E. Bislang mit eher mässigem Erfolg, wofür ich die günstigen Bohnen aus dem Supermarkt verantwortlich machen wollte. Nun habe ich mal die Wassertemperatur direkt am Brühkopf gemessen und bin durchweg nur auf Werte um 70 °C gekommen. Das passt auch zu meinem Eindruck, dass der Espresso praktisch immer zu sauer ist.

    Eingestellt ist die Lelit auf 95 °C und sollte laut Hersteller so 88-90 °C an der Dusche liefern. Für die Messung habe ich einen Thermapen Mk3 verwendet. Einige Grad Temperaturverlust hätten mich bei diesem Messaufbau nicht weiter irritiert, aber 15-20 sind doch recht viel. Stelle ich die Lelit auf 110 °C, steigen die Werte auf 95 °C. Der optische und akustische Eindruck des Wassers bestätigt diese erhöhte Temperatur.

    Die Firmware der Lelit trägt Versionsnr 1.06d, alle Werte auf Werkseinstellung zurückgesetzt. Maschine ist rund drei Jahre alt, keine erkennbaren Schäden oder Abnutzungen.

    Müsste ich höhere Werte messen oder sind sie normal? Und was könnte die Ursache sein, wenn sie zu niedrig sind? Regelung defekt? Leitungen verkalkt?
     
  2. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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