Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

Diskutiere Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ? im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Habe eben mal ein wenig hier im Forum zum Thema Bücher über Kaffee gesucht, aber recht wenig aktuelles gefunden. Von daher vielleicht doch dieser...

  1. Jofu

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    Habe eben mal ein wenig hier im Forum zum Thema Bücher über Kaffee gesucht, aber recht wenig aktuelles gefunden.

    Von daher vielleicht doch dieser neue Thread.

    Mich interessieren Bücher zum Thema Kaffee - nicht nur zur Technik und zur Zubereitung, sondern auch zur Herkunft, Verarbeitung und Sehenswertes (wie Kaffeehäuser etc.)

    Welche Tipps habt ihr da? Was ist lesenswert, amüsant oder einfach nur schön anzuschauen?

    Was ist z.B. vom Buch "Die Welt des Kaffees" von Rolf Bernhardt und S. Hoffmann zu halten?
     
  2. #2 ChristianK, 04.05.2009
    ChristianK

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  3. blu

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    AW: Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

    Hi,
    unter Frerks Kaffeeliteratur findest du ein paar Anregungen. Ich müsste mal die aktuellen Bücher nachtragen, vielleicht shcaffe ich das die Tage.

    lg blu
     
  4. Jofu

    Jofu Mitglied

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    AW: Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

    Na, das ist doch schonmal eine profunde Liste durch viel Jahrzehnte [​IMG]
     
  5. Jofu

    Jofu Mitglied

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    AW: Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

    Also das Buch (Die Welt des Kaffees: Rolf Bernhardt: Amazon.de: Simone Hoffmann: Bücher) ist in der Tat kaufens- und lesenswert, sowie ansprechend bebildert. Kein Kompendium, aber für den Einsteiger eine sehr gute Übersicht von der Geschichte, Herstellung, Anbaugebiete, Röstung und Zubereitung.

    Was ist denn von dem Buch Faszination Espressomaschine: Dimitrios Tsantidis: Amazon.de: Bücher zu halten?
     
  6. #6 Largomops, 10.05.2009
    Largomops

    Largomops Mitglied

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    AW: Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

    Das Buch hab ich. Es vermittelt Grundwissen und enthält einige schöne Bilder. Für Neulinge sehr geeignet, für alte Hasen bringt es nichts neues.
     
  7. blu

    blu Mitglied

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    AW: Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

    hi,
    ich habe es auch und es gefällt mir sehr gut. Es enthält wesentliches und ist schön bebildert - von mir eine klare Empfehlung.

    lg blu
     
  8. #8 ComKaff, 10.05.2009
    Zuletzt bearbeitet: 10.05.2009
    ComKaff

    ComKaff Mitglied

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    AW: Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

    vielleicht erinnert sich der eine oder andere an die Aktion mit der Buchdatenbank von blu und Jutta. Daraufhin hatte ich auf braunGOLD de - Kaffeekultur einige Bücher aus meinem Bestand eingescannt und veröffentlicht - das erinnert mich daran, daß einige wichtige Standardwerke noch fehlen und werde sie demnächst ergänzen.

    Insbesondere die Bücher von Illy, Ferré, Maltoni und Fabris, Leeb und einige andere.

    Edit: da fällt mir ein, wer hätte Lust, die eine oder andere Rezension zu schreiben? Das wäre sehr hilfreich für die, die passende Literatur suchen. blu hatte mal eine Bewertung in seiner Datenbank, die er wegen Subjektivität, glaube ich, wieder rausgenommen hat.

    Ich erkläre mich bereit, folgende Bücher zu kommentieren:

    Ulla Heise
    Kaffee und Kaffeehaus
    -eine Bohne macht Kulturgeschichte

    Antoinette Schnyder v. Waldkirch
    Wie Europa den Kaffee entdeckte. Reiseberichte der Barockzeit als Quellen zur Geschichte des Kaffees
    Jacobs Suchard Museum, Sammlung zur Kulturgeschichte des Kaffees. Zürich 1988

    Edward & Joan Bramah
    Die Kaffeemaschine. Die Kulturgeschichte der Kaffeeküche

    Claus Fricke
    Handbuch Kaffeerösten zuhause
     
  9. #9 ComKaff, 12.05.2009
    ComKaff

    ComKaff Mitglied

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  10. Clamic

    Clamic Mitglied

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    AW: Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

    Mein Tip, weil relativ gut gemacht:

    Von Thomas Leeb und Ingo Rogalla
    Perfekt zubereitet
    KAFFEE ESPRESSO & BARISTA

    Grüße
    Clamic
     
  11. #11 basmati, 24.05.2009
    basmati

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    AW: Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

    Dem kann ich mich anschliessen - kompakt & kompetent
     
  12. #12 Hugoland, 24.05.2009
    Hugoland

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    AW: Lesenswerte Bücher über Kaffee und seine Zubereitung - Technik und Sehenswertes ?

    Über Kaffee und eine Idee:

    Vanessa Kullmann: "Keine große Sache" - Coffee to go, oder wie man den Traum vom eigenen Unternehmen verwirklicht

    "Die Geschichte der "Balzac"-Chefin macht Lust auf die Selbständigkeit und einen Latte macchiato."

    Kann ich allen empfehlen, ob Kaffeekette-Freund - oder Feind, spielt keine Rolle.

    LG
     
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