Letzte Zweifel...doch DB statt ZK? Rocket Mozzafiato R vs Lelit Bianca vs Bezzera Duo MN

@Danny_Ocean

Die Bewertung bei Stoll trifft auf meine Maschine nicht zu. Wir haben bereits zwei Mal Besuch mit Cappuccinos versorgt und keine Temperaturprobleme festgestellt, wurde im Test ja auch bestätigt. Bevor es jemand missversteht, es handelte sich dabei coronabedingt stets um meine Eltern, wir versuchen also auch Kontakte zu meiden Was die Brühtemperatur angeht habe ich wie gesagt nicht das Problem wie die Kaffeemacher, die PID-Tabelle in der Bedienungsanleitung trifft auf meine Mozza ganz gut zu. Die Kaffeemacher hatten auch eine etwas ältere Mozza ohne den Eco Knopf unter der Maschine, vllt hat Rocket sie nochmal leicht überarbeitet.

Die Lelit Bianca habe ich mir beim Händler angeschaut, wie gesagt optisch nicht ganz mein Fall und wieder eher dünne Bleche verarbeitet. Außerdem finde ich das Tropfgitter aus den Grillrost-ähnlichen Streben nicht so schön, technisch sicherlich top und auch gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, ist halt wie so oft Geschmacksache.

Was die Spielereien angeht hat sie einiges zu bieten, Flow-Control lässt sich aber meines Wissens nach bei der E61 nachrüsten, wenn man es denn braucht. Ein zusätzliches E61 Brühdruckmanometer lässt sich auch nachrüsten und Pre-Infusion erreicht man bei der E61 auch durch die halbe Stellung des Hebels. Wenn man auf den Preis schaut wäre die Bianca günstiger, aber Espresso trinken ist halt ein teures Hobby und ich stecke gerne noch etwas Geld in meine Rocket

Man muss sich halt auch überlegen, ob man das All-In-One Package mit der Bianca haben möchte, oder aber lieber auch selbst etwas tüfteln möchte, indem man z.B. Dinge selbst nachrüstet. DB ist natürlich eine feine Sache, die Brühtemperatur der Mozzafiato ist aber auch extrem stabil.

 

Ich kann die Frage nicht direkt beantworten, aber man (ich) wiegt ja nicht ständig.
Zum Eintesten neuer Sorten mahle ich den Kaffee nur in das Sieb, wiege dann und setze das Sieb danach in den Siebträger. Anschließend wiege ich auch noch den Bezug im Shotglas ab. Das funktioniert bestens mit einer Feinwaage der 15€ Klasse.

Viel Spaß übrigens mit der Rocket, für mich war es auch die richtige Wahl.

 

Ich hab ein billig Teil für 12 €, das geht bei 0,1 g Auflösung bis 3kg. Da kann ich meine Tamperstation drauf pappen mit Siebträger drin. Erst leer zum Austarieren, dann voll in die Menge zu kontrollieren.

Waage mit Siebträger

 

Atom auf alle Fälle mit 75er Scheiben.
Etwas bessere Mahlqualität und ein Hauch weniger Totraum.
Optimal mit Mythos Scheiben, dann aber auch gleich teurer.

 

Ich weiß nicht wie hoch der Auslauf deiner Espressomaschine ist, ich hatte zuhause aber lange Zeit die Kaffeewaage von Tchibo. Für Espresso war sie perfekt. Für Filterkaffee nervt sie halt, da sie sich nach ca. 1:30 min selbstständig abschaltet. Für 30 Sekunden Espressobezüge reicht sie aber vollkommen. Für den Siebträger müsste man die Auflagefläche eventuell durch ein Brett oder Ähnliches vergrößern. Bei meinem Ranciliosiebträger hat sie knapp gereicht. Wird mit Batterien betrieben und damit hält sie wirklich lange. Für 25€ ein guter Deal.
Mittlerweile bin ich auf die Felicita Incline umgestiegen. Die ist etwas höher, hat einen Akku, der per USB aufgeladen wird und eine App, die ich niemals benutze. Durch ihre Gummimatte passt mein Siebträger aber locker drauf. Kostet ca. 110€ und ist nicht ganz so riesig wie die Pearl. Bild ist angehängt.

Beide Waagen passen samt Espresso- oder Cappuccino-Tassen unter den Auslauf meiner Silvia.

LG

 

@Danny_Ocean Du scheinst auch schon die Version mit der tieferen Tropfschale bekommen zuhaben...Mit schwarzen Seiten ist die tatsächlich auch recht schick. Herzlichen Glückwunsch und viel Spaß mit der Kombi!

P.S.: Kauf dir noch ein BG Thermometer dazu. Sehr zu empfehlen....

 

Na wen haben wir denn da im rechten Heißwasser-Drehrad? Ich wünsch dir viel Spaß damit. Berichte mal wie sich die Geräte machen!
Frohe Weihnachten!

LG

 

Ja, man kriegt eine recht Info über den aktuelle Temperaturstatus der BG. Der Puck hat zwar auch noch einen kleinen Unterschied zur BG Temperatur, aber man weiß recht genau wo man gerade steht. Der Einbau ist recht simpel. Man tauscht nur die Wartungsschraube in der Gruppe gegen das Thermometer aus.

 

Hallo Danny,
Viel Spaß mit der Maschine und klasse Thread, da ich genau die gleiche Überlegungen zur Zeit anstelle. Daher auch danke an alle Anderen, war sehr hilfreich für mich hier mitzulesen. Denke es wird ebenfalls die Rocket in schwarz, allerdings wohl eher als V - erscheint mir für mein Können ausreichend.

Beste Grüße,
Andreas

P.S. wäre spannend zu hören, wie deine ersten Erfahrungen nach ein paar Tagen sind

 

V und R unterscheiden sich nicht im erforderlichen Können, das ist so, als ob Du beim Auto zusätzlich ein Schiebedach ordern würdest, das braucht auch nicht zusätzliche fahrerische Kenntnisse. Einzige Unterschiede sind die Rotationspumpe statt Vibrationspumpe (mit leichtem Unterschied bzgl. Pre-Infusion, zugunsten der Vibra, ohne dass ich da aber der Fachmann wäre) und durch die Rotationspumpe eben auch die Möglichkeit, neben dem Tank die Maschine auch ans (dafür geeignete) Festwasser anschließen zu können.

 

...dafür scheint bei der Rota der Druckverlauf gleichmäßiger zu sein, wovon anscheinend der Geschmack profitieren soll. Dem Druckaufbau kann man übrigens durch den Gicleurdurchmesser beeinflussen.

Man kann mit einer Rota die Maschine übrigens nicht nur ans Festwasser sondern auch an einen Kanister anschließen (steht bei der Rocket sogar im Handbuch). Das ist praktisch an jedem Ort in der Wohnung möglich und hat weniger Risiken als eine Festwasserleitung mit Leitungsdruck. Außerdem kann man dann auch den Wasserkanister mit weichem Wasser (z.B. Purania 5L) direkt an die Maschine anschließen, wenn man kein weiches Wasser hat oder wenn man sein Wasser nicht aufbereiten will. Hab dazu mal einen Beitrag hier im KN geschrieben:

Betrieb einer Rota-Maschine mit externem Wasser-Kanister inklusive Low-Level Alarm

 

Konzentrier dich erstmal auf das 2er. „voll machen“ ist kein reproduzierbares Maß, du solltest zumindest zur Einarbeitung wirklich wiegen. Wenn Du den Timer der Mühle einschätzen kannst, kannst Du auch den nutzen und nur gelegentlich mal kontrollieren. Entweder war das Sieb überfüllt, der Mahlgrad zu fein oder beides.
Hinreichend gute und frische Bohnen hast Du?

 

Mein Tipp: nimm ein leeres Milchkännchen (oder eine grosse Tasse, kleine Schüssel...), stell die auf die Waage und den ganzen Siebträger obendrauf.