Linea Mini Umbau auf Zahnradpumpe mit Paddle

Interessant... die würde ich ja auch gerne mal paddeln. Ich werde mir bald die Strietman mit dem Pressure Kit ansehen. Kann mir da ein ähnlich akkurates Arbeiten mit dem Druck vorstellen!

 

Toll! Kannst du mal ein Video der Tankversion einstellen? Mit 1gr/s bist du ja jetzt in den Regionen der Mina.

 

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Hallo in die Runde,

ich schreib mal was zum Geschmacksbild bei einem "normalen" Bezug.

Extraktion 1:2 ,bei mir 18gr in/36gr out/5s PI mit 2.5ml/s 10s PI 3bar 25s Bezug 9bar,gerne ab Sekunde 15 langsam auf 6 bar abfallend.

Die Shots schmecken unwahrscheinlich sauber und klar.
Bei hellen Röstungen kommt dadurch die Süße noch mehr zur Geltung,einige helle Röstungen brauchen Temperatur um den adstringierenden Nachgeschmack zu bändigen, mit der Mini EP dagegen kann bei derartigen Rötungen die Temperatur abgesenkt werden,mindestens 1 Grad,Klarheit und Süße bleibt, die Frucht nimmt zu,1 Grad ist bei diesen Röstungen wie ein Geschmacksverstärker,andersrum genau das Gegenteil, bereits 1 Grad wärmer tötet viele feine Fruchtaromen.

Medium und dark roasts profitieren von dieser "Sauberkeit" in dem sie ihre ganze Kraft und Würze zeigen können ohne nur ansatzweise überextrahiert zu schmecken.

Die Pucks sind durch die Bank strohtrocken, total ausextrahiert,so wie ich es bisher nur von meinem Handhebel kannte.

Allzeit gute Extraktion

 

Noch ein Wort zu einer Funktion der Maschine die bisher von mir nicht beschrieben wurde,es aber absolut wert ist zum Besten gegeben zu werden.

Auf der rechten Seite der Maschine,spiegelverkehrt zum Temperaturrad,befindet sich ein 3 Wege Schalter welcher 3 verschiedene,progammierbare Brühdruckverläufe ermöglicht.
Modus 1,der manuelle Modus ist klar,freies walten und schalten.

Nummer 2,bei mir ein Automatik Modus,d.h. Paddle nach links,dann erfolgt eine PI in frei wählbarer Länge,bei mir programmiert auf 5 Sekunden mit 3 bar,dann Brühdruck steigend auf 9 bar.

Das Programm kann jederzeit manuell beeinflusst werden,man ist nicht auf die 9 bar fixiert,kann jederzeit reduzieren.
Für mich sehr sinnvoll morgens,noch schläfrig,oder um neue Druckprofile zu testen und die Variable der PI konstant zu halten.

Für Nummer 3 ist folgendes Gedankenspiel erlaubt,es handelt sich um einen Handhebel ähnlichen Brüdruckverlauf der wie folgt aussehen kann:

Paddle nach links auf Anschlag,PI mit minimaler Flowrate,Zeitraum beliebig programmierbar,dann eine Brühdruckkurve von 10 bar konstant auf 6 bar fallend in einem frei wählbarem Zeitraum.

Ich würde mich für diesen Zeitraum an der Strega orientieren und diesen nach einer PI von 15 Sekunden mit 40 Sekunden wählen.
Mit diesen insgesamt 55 Sekunden,+/- 5 Sekunden erziele ich mit der Strega die gehaltvollsten Extrakte.

Noch eine Anmerkung zu meinen Beiträgen,ich bin weder der Verkaufsmanager noch in irgendeiner anderen Art und Weise finanziell beteiligt an der Geschichte,meine lange Erfahrung mit vielen Maschinen erlaubt mir eine klare Darstellung der Funktionen und Möglichkeiten der Mini EP.
Auch wenn es für einige evtl. langsam zuviel wird und mir vielleicht den imaginären Vogel zeigen möchten,die Fähigkeiten der Maschine müssen aus meiner Sicht schonungslos ins Land getragen werden

Wünsche allzeit gute Extraktion

 

Lieber Grafikus,

wäre es möglich, ein paar Videos von deinen neu-umgebauten Maschinen zu bekommen? Bisher gibt es ja nur zwei vom Prototypen. Dies wäre vielleicht für alle hilfreich, die kurz- oder mittelfristig an einer Linea mit deinem Mod Interesse haben. So erschließt sich mir beispielsweise das Handling noch nicht ganz; wie genau sieht der Ablauf beim Automatik-Modus aus, wie beim manuellen Regeln?

Und zusätzlich: Geht der Umbau nur mit der Linea oder wäre er auch mit der GS3 realisierbar?

Schönen Gruß!
Sebastian

 

Sollte es mal dazu kommen, melde ich entschlossenes Interesse!

 

@coffeejz

Servus,

welche Erkenntnis erwartest Du dir in einem Video?

Der Ablauf im Automatik Modus ist einfach erklärt,Paddle nach links,programmierte Druckkurve läuft ab,eine manuelle Steuerung im Automatik Modus ist jederzeit möglich.

 

Wie erfolgt die Programmierung eines solchen Profils?

 

Und wie erfolgt die Hinterlegung des Profils auf dem Chip? Ich meine praktisch gesehen. Wird das in Programmiersprache erstellt und dann auf den Chip übertragen?

 

Da ich sowieso praktisch ausschließlich manuel beziehe, sehe ich das als keinen ernsthaften Nachteil an. Hat mich nur interessiert. Die Momente in denen man sich als Homebarista an den Computer sitzt und Profile editiert sind selten. Und letztendlich ist auch der Profileditor der Strada von einem User im Nachhinein programmiert worden. Ähnliches wäre eventuell auch in Deinem Fall möglich. Dein Konzept feste Profile zu benutzen und diese dann trotzdem während des Bezuges beeinflussen zu können (so hab ich es jedenfalls verstanden), finde ich gut. Hat was intuitives und ist denke ich ziemlich praxistauglich.

 

Ich fände zum Beispiel die Geräuschentwicklung der verwendeten Pumpe interessant...

 

@Avvocato

Bei einem ernsthaften Interesse ergibt sich so eine "Vorführung" immer beiläufig in einem Informationsgespräch am Telefon,das ist der beste Weg die Geräuschkulisse der Pumpe in Relation zur Sprache hörbar zu machen.
Die Pumpe ist hörbar anwesend aber unaufdringlich.

 

Gibt doch am Anfang Soundbeispiele. Gegen den Puk sollte es eher leiser werdem.

 

Ein Video schafft einfach Evidenz (auf verschiedenen Ebenen). Da kann man sich direkt in die Rolle des 'Baristas' hineinversetzen, was Identifikation und Begeisterung für die Maschine erzeugt – das ist jetzt natürlich alles sehr abstrakt, konkret und technisch möchte ich wissen:

• Wie genau der Steuerungs-Ablauf funktioniert (von automatisch zu manuell und der Wechsel zwischen den Programmen)
• Wie sieht das Design des Steuerungselements aus?
• Wie kann ich eine Druckkurve programmieren?