LM1 Strada 7g + Tidaka Trichter?

Und wieviel Gramm machst du bei selbem Mahlgrad ins LM1?

 

Servus,
Da ich kein neues Thema eröffnen möchte frag ich mal zwischen rein

Wie schaut bei euch der Puck im LM 1er aus ? Fest und Tocken oder Matschig - Fest und etwas Feucht ???
Kommt ihr mit dem 41Tamper zurecht oder dürfte der Durchmesser etwas größer bzw. kleiner sein?
Ich nutze gerade einen Tamper mit 41,2mm und bin recht zufrieden, da ich bei 7,5g genau mit dem Zylinder abschließe und kein Spiel zwischen Sieb und Tamper habe.

Würde mich mal über Erfahrungen anderer freuen.

 

Muss ich bei Gelegenheit mal testen, hatte mich bei meiner elektrischen mit dem Timer rangetastet sodass es passte. Aktuell arbeite ich fast nur mit der Handmühle Single Dosing und dem 2er, daher weiß ich, dass ich da aktuell bei 15,8g liege.

 

Auf der Oberfläche ist es feucht, die Basis ist fest.
Habe Tamper/Sieb Kombination zusammen bei Tidaka gekauft, passen perfekt zusammen ohne 1/10 mm Messungen...

 

Ich denke mal, dann passt das so wobei ich sagen muss, der Geschmack ist mir vorrangig im Vergleich zum Puck - wenn der nicht komplett daneben ist-
oben etwas Feucht und matschig aber im ganzen doch Fest.

Würde es jeder zeit wieder kaufen, da der Espresso so bei gleicher Einstellung 14g /7,5g besser gelingt !

 

Feuchte Oberfläche ist aus meiner Sicht leicht zu erklären durch den rel. großen Abstand zur Dusche. Da bleibt dann ein bisschen Wasser stehen, wenn der Druck weg ist. Das dürfte aber keinen Einfluss auf den Bezug haben, zu dem Zeitpunkt ist bei mir die Tasse eh schon weg.

 

Ich hab mit dem 1er Sieb einen matschigen Puck.
Wie gesagt, kein Trichter, 41er Tamper und bodenloser ST.
Guter bezug in kleine Espresso Tasse.
Geschmack stimmt und es saut auch nicht rum.
Ich mach ca 8 bis 8,5g rein.

Damit kann man doch zufrieden sein.

 

Ditto.

Ich trinke etwa 10 caffè pro Tag. In doppio würde ich das nicht vertragen. Außerdem mag ich keinen doppio.
Seit vielleicht 10 Jahren LM 1er (wenn es denn ein LM ist, damals hat man aber wahrscheinlich Siebe noch nicht gefakted), in jeder Hinsicht perfekt und problemlos.
Der Matsch-Puck ist immer ein Matsch-Puck. Das gehört bei mir so. Darüber denke ich nicht nach.
7 - 8 g, 20 - 25 ml in 25-30 Sekunden (ich wiege mein "Ergebnis" eigentlich nicht.)

Mit der "neuen" Mühle bin ich mal auf der Suche nach einem Trichter, vielleicht probier ich das mal.

 

Habe das LM1 mal wieder rausgekramt und einen Versuch mit 8,9g Sonderhasen gemacht. Im Foto einmal frisch im Sieb mit Trichter getampt und einmal nach dem Bezug. Beim Ausklopfen in die Box ist er leider gebrochen und so trocken, dass er beim Versuch ihn rauszufischen zerbröselt. Daher gibt’s davon kein Foto. Die Wartezeit zwischen Bezug und Ausklopfen war eine Espressolänge



Geschmacklich war es gut, aber nicht 100% gleich zum 2er mit knapp 16g, der kam ein kleinbisschen fruchtiger rüber. Das sollte man aber mit etwas Finetuning einigermassen übereinander bringen können.

 

Das schaut so Grob aus .... ich frag mich ob ich meine Zeug im allgemeinen zu Fein mahle

 

Schwierig zu sagen, die Balance aus Menge und Mahlgrad muss jeder für sich finden und hängt auch von der Maschine, dem Kaffee und dem individuellen Geschmack ab. Die Strega mag es grundsätzlich nicht so fein, aber hellere Röstungen mahle ich auch feiner. Als Anhaltspunkt: Das ist jetzt Skalenwert 5 bei meiner Kinu M68 (Kugelversion von Ende 2016), bei mittleren Röstungen gehe ich bis 3,5 bei leicht verringerter Menge runter, habe dann aber deutlich verlängerte Bezugszeiten.

 

Ich habe auch den letzten Espresso dokumentiert. Natürlich inklusive Vorführeffekt:
Die Mühle hat nicht 7 oder 8 g geliefert, wofür sie an und für sich bezahlt wird, sondern 8,4 g (die Mühle macht 7 g in 1,32 Sekunden, aber der Totraum ... )
Und der Puck war nicht matschig sondern unüblicherweise lehrbuchhaft.
Aber ich betreibe das alles sowieso nicht als exakte Wissenschaft, sondern "bloß" mit dem Impetus des Handwerkers: "Wenn richtig gemacht wird, muss passen."

(Äh, und die Maschine ist in natura sauber, ehrlich. Das ist grobes Filmkorn und schlechte Photonen vom China-Blitz, die sich da in der blitzblanken Edelstahlfront spiegeln. )

 

So sieht das bei mir aus, wenn sich meine Kinder (oder auch ich manchmal) langweilen



Ich habe es aber auch leicht, egal welche Füllmenge, egal welcher Mahlgrad, egal welche Bohne, es sieht immer so aus. Auch in der Arbeit.
Wenn mal ein Pfützchen oben auf schwimmt, schütte ich das einfach weg, der Puck ploppt trotzdem in einem Stück in den Behälter.
Handhebler und LM1 sind eine ideale Kombination, ich muß mir um die Konsistenz des Pucks keine Gedanken mehr machen,
ich kann mich voll auf den Geschmack konzentrieren

 

Bei dem Ergebnis lädt es ein zum spielen xD

Dann mal eine frage an den Puck Profi

Wenn das Zeit /Mengen Verhältnis passt und er schmeckt, was ändert man bzw. Was würde man ändern, das er so "extrem" trocken ist ?

Bei mir ist im 14g Sieb , bei den derzeit verwendeten Bohnen ein PfützChen oben drauf, darunter ist er aber fest und nicht matschig. Nach ca 10 Sex ist er aber komplett trocken.
Der Puck fällt in einem Stück heraus.

Nur ist es mir ein Rätsel was man dann ändern muss.

Evtl kannst du mir da ja ne Rat geben

 

Ich bin kein Puck-Profi, das passiert ganz nebenbei, ich konzentriere mich voll auf den Geschmack.

Die Maschine.

Du weißt, wo man mit einem solchen Satz landet? Hier:

Laß das Pfützchen Pfützchen sein, arrangiere dich damit, es lenkt nur vom wesentlichen ab.

Nix.

 

haha .. was die Autokorrektur ausmachen kann

Okay dann werd ich weiterhin nur auf geschmack und die Basic´s achten .. sollte klappen

 

Handhebler sind ja konstruktionsbedingt Pucktrockner, wenn ich das richtig durchschaue. Wir Magnetventiler mit Pumpenbetrieb haben ein Pfützchen.

 

Bleibt schon auch ab und an etwas Wasser auf dem Puck stehen, wird entleert und gut ist.

 

Ich hatte bei den Bohnen welche ich vom Verkäufer mit bekommen habe - schon paar Tage zurück- einen sehr trockenen Puck.
Wie das kam weis ich immer noch nicht

Ich werde, wenn mir der Espresso schmeckt und der Rest passt nicht zu sehr hin merken ...

Aber habt ihr grobe Regeln wenn der Puck zu weich ist an denen Ihr euch haltet um das zu ändern?

 

Nein, lege keinen großen Wert auf den Puck, der Espresso muss schmecken. Wenn das passt, ist mir der Puck egal. Wäre kontraproduktiv, den Puck im Zweifelsfall zu Lasten des Espresso zu optimierwn.