Lower Shower Screen

Ich habe ein paar Test Shots bisher gemacht, alle mit SSP HU Scheiben und bei mir hat sich zu mindestens die Ratio für den Sweetspot extrem erhöht. Bei der Bohne die gerade getrunken wurde von 2.1 auf 3.0. Das hat mich schon sehr irritiert. Geschmacklich würde ich behaupten, schmeckt es nochmals deutlich differenzierter, ob das nun positiv ist weiß ich noch nicht. Hast du ähnliche Erfahrungen gemacht bezüglich der stark verlängerten Extraktion?

 

@Remu, da muss ich noch bissl. experimentieren was Ratio-Sweetspot Verhältnis betrifft. Werde ggf. berichten!
Ich würde jetzt vorsichtig sagen, dass dieser "überkonzentrierter" Geschmack nicht jedes Mal erscheint.. Na gut, vielleicht sollte ich noch ein paar unterschiedlichen Bohnen ausprobieren. Jedenfalls als Beispiel: Ich habe grad noch den Don Alexis Honey von Rozali. Ich finde die Röstung nicht ganz hell, geht langsam in Richtung Medium. 18>47>28sek Pi 9sek. in LM17Strada mit Mesh. Ordentlich! Diese Orangen/Apfel Note verbunden mit einer ....hm.. wie soll ich es beschreiben.. sehr gut dosierten Süße, war einfach herrlich!

 

Hi @quick-lu,
Ja, auf jeden! Also das LM17 unterscheidet sich vom VST18 m.M.n nur durch 6 (oder 8, bin ich mir jetzt nicht ganz sicher) Löcher weniger. Ansonsten sind die Siebe voll identisch. Ja, 18g. mit Mesh - null Problemo. Eng wird es mit 19+

P.S Hab den Puck noch ausgegraben.

 

Nur aus Interesse habe ich mal ein bisschen geforscht, was man für einen derartigen Lower Shower Screen hinlegen müsste, wenn man so etwas direkt von einem Hersteller bezieht.
Im Prinzip müssten Sinterfilter (sintered filter) den gleichen Zweck erfüllen.
Die liegen preislich nicht ganz so hoch, wie die bekannten, gebrandeten Versionen. Für die passenden Durchmesser würde das sicher eine (aufpreispflichtige) Sonderbestellung sein, aber könnte damit auch andere Siebgrössen abdecken (z.B. 49mm, 51mm, etc.).

Source OD 13, 25, 50, 100, 200 mm Titanium Sintered Disc Filter on m.alibaba.com

Sintered stainless steel filter disc, powder sintered filter

AmesPore® SSU Scheibenfilter aus Edelstahl - AmesPore

 

Das Prinzip ist aber bei den Sinterfiltern ein anderes. Hier werden Pulverpartikel durch Druck kompaktiert. Bei den LSS sieht man ja eindeutig ein Gewebe. Ich bin bei einer kurzen Recherche mal auf diese Firma gestoßen: https://www.diedrahtweber.com/de/downloads/

 

Schon verstanden.
Allerdings sind die Sinterfilter ja auch dazu da, einen Durchfluss zu begrenzen und zu harmonisieren. Bei einigen Herstellern finden sich sowohl Geflechte, als auch Gewirke und eben auch die typischen verpressten Partikel.
Funktional vermutlich ähnlich müsste sich dieser Filter verhalten, wenn er auf einen Puck kommt. Die Kampagne war aber leider nicht erfolgreich: Chelsite silver filter (for use with AeroPress coffee maker) . Mich hätte aber vor allem interessiert, ob das bei einer Aeropress tatsächlich einen geschmacklichen Vorteil bringt.

 

Hallo allseits,

(@Remu)
Ich hab heute morgen einige Shots nacheinander mit unterschiedlichen Bohnen gemacht. Don Alexis Honey (Rozali), Taramesa Äthiopien (lokal. Röstraush) und El Paraiso V.Gülp. (Filter) . Ziel war das Sieb (LM17) nicht zu überfüllen. Also immer schön 17g. genommen und nach 41 out in etwas weniger als 30 sek. angestrebt. Das ist ca. 1:2,5 Ratio. ?

Der Don Alexis Shot (17>41>28sek) war so, dass ich mir dachte ...ob ich noch mehr rauskratzen kann? Weiß nicht, ich fand ihn super!

Interessanter fand ich noch den El Paraiso. (17>41>22sek(!). (Musste ich noch etwas feiner mahlen.) Das ist irgendwie abgefahren. Du trinkst einen Espresso, der erstmal total nach Himbeeren schmeckt. Das kommt auch an dem schlechtesten Sensoriker dieser Welt nicht vorbei. Du hast die Obstsäure die keinesfalls unangenehm ist, typisch für diese Obstart und eine moderate Süße, die wie in Wirklichkeit bei Himbeeren nicht zu sehr im Vordergrund kommt.

 

Mein bplus kam heute an. Leider stellte sich in Verbindung mit meiner lmlm recht schnell Ernüchterung ein - 15g im 15g-VST funktionieren nicht. Habe mich langsam herunter getastet aber dabei leider schon Spuren durch die Schraube verursacht…

 

Als ich den neu hatte, dauerte es auch genau eine Verwendung und die Schraube war als deutlicher Abdruck samt Defomierung zu erkennen. Auch im 15er-Sieb. Das hat mich so genervt, dass ich ein Sieb größer gegangen bin - und mir wieder einen einwandfreien LSS besorgt habe.

 

Nebenthema noch mal:

Heute bin ich zufällig hierauf gestoßen, was für mich verdächtig nach dem gleichen Prinzip der Sinterfilter klingt:

The MATRIX® shower is made of 316L s.steel plate, composed of 50 layers of micro pheres...

E61 MATRIX SHOWER : Spare parts coffee machines and componentes for coffee machines

Leider sehe ich keine Preise und will mich nicht extra anmelden.
Wenn die Wasserverteilung auf diese Weise also für ein Duschsieb eine Möglichkeit ist, dann müsste das für einen Lower Shower Screen ja genauso funktionieren. Oder?

 

Zitat von dieser Seite:

Kann mir jemand die Physik hinter dem letzten Satz erklären?
Abgesehen davon möchte ich keine 4-5 u breiten Kanäle entkalken und reinigen müssen . . .

 

Das heisse Wasser ist ja schon weitgehend entgast. Ich verstehe auch nicht, wo da CO2 herkommen soll. Klingt nach pseudo-Science blablabla.

 

Gibt es eigentlich mittlerweile eine Bezugsquelle in Europa dafür? Meine Suchkünste haben nichts ergeben

 

Ich nicht.
Hier aber ein Screenshot aus dem Erklärvideo, dass sich sonst nicht einfügen lässt.

Vielleicht kann da ein Wissenschaftler etwas mit anfangen.

 

Immer noch nur die USA Option für Privatkunden (caffewerks). Ob sich in DE ein williger Händler findet, der eine Bestellung bei DVG anstößt, wäre zu klären.

 

Bei mir hat es nur 4 Tage gedauert bis der Brief aus Taiwan da war und das bei wirklich niedrigen Portokosten. Das schaffen die meisten Deutschen Händler nicht mal.

 

Von welchem Anbieter bitte?

 

Direkt vom Hersteller Bplus