Luftdichtes Behältnis für Bohnen/Mehl

Sans griasst

Ich habe meistens 1 Packung à 500g Kaffee Zuhause und behalte ihn in der Originalpackung. Habe eine Staubinde wie sie für Blutentnahmen etc. genutzt wird um die Packung einfach und schnell zu verschliessen. Die Packung schneide ich so auf, dass das Aromaventil seinen Dienst so lange wie möglich/nötig tun kann. Empfinde es als sehr praktisch und das anfängliche Provisorium ist zum festen Bestandteil geworden.

Happy Sam

 

Hallo,
Es gibt noch sowas aber darüber gibt auch es viele Meinungen und Diskussionen. Deshalb sage ich gleich vorweg das ich es nur erwähnt habe das es sowas gibt.
Tomorrow`s Kitchen (bislang Vacu Vin) 2883460, Vakuum Aufbewahrungsbehälter mit Pumpe

 

Es gibt spezielle Vakuumdosen für Kaffee, z.B. CoffeeVac.

Ich nutze aber eine Vakuumdose von Leifheit, in die ich offene Kaffeetüten packe.

 

Die Rösterei Dr. Kaffees Röstorium bietet 1l Apothekerflaschen mit Glasstopfen an.
http://shop.dr-kaffee.de/produkt/kaffee-starter-set/

 

Auf Flohmärkten findet man auch immer wieder Einmachgläser aus farbigem Glas (grün oder braun). Finde ich in sofern sehr praktisch, da ich direkt nach der Röstung den Verschlussbügel wegen noch stark austretendem CO2 nicht schließe. Später dann kann man den Bügle einfach schließen und dank der Gummidichtung ist das Ganze recht gut abgeschottet.
Optisch schön ist das noch dazu (Die Apothekerflaschen vom Dr natürlich auch).

 

Hallo zusammen,
bitte auch die Suchfunktion verwenden, z.B. Airscape,...

https://www.kaffee-netz.de/index.php?threads/103227/

usw

LG blu

 

@McJack Sorry, ich wollte nicht unfreundlich sein. Herzlich Willkommen im KN und viel Spaß beim Stöbern!
LG blu

 

@McJack Wenn Dich die Einmachgläser ansprechen, dann schaue doch mal unter Bülach Gläser im Netz oder der Bucht. Wenn Du Deine Kaffeevorräte nicht im Lichtgeschützten Schrank aufbewahrst, dann sollten die Gläser schon gefärbt sein.
UV Licht zerstört Aromen sehr schnell.
Zumindest bei den ebay-kleinanzeigen findet man welche. Ich hatte Glück auf dem Flohmarkt Ist immer noch die günstigste Wahl.

 

Ich empfehle auch die großen Einmachgläser, für Mehl finde ich das 4L ganz passend (Bormioli - Vorratsglas Fido Vaso - 4l), für mich das beste Verhältnis zwischen Größe und Öffnung. Ist aber eben schon ein Brummer mit ordentlich Fassungsvermögen.
Für die kleineren Mengen wie Reis, Kaffee oder Zucker nehme ich gerne die Bormioli 1,5L Gläser, die sind etwas eckiger und passen gut in einen Schrank.
Natürlich gibt es auch diverse (bessere) Lösungen aus Kunststoff, wenn man sie denn mag.

PS: Bei Kaffee kann man meiner Meinung nach (bei einem normalen Verbrauch) auf ein Ventil o.ä. verzichten. Die Gase machen sich erst nach 3-4 Wochen ernsthaft bemerkbar. Ein zwischenzeitliches Öffnen trägt zu einem Gasaustausch bei und macht ein eventuell vorhandes Ventil unbrauchbar. Aber wer trinkt schon Kaffee, wenn er 4 Wochen alt ist Einfach einmal die Woche zum Röster

 

Da werden manche erst richtig lecker.

 

Die Gefahr einer "explosiven Zersetzung" des Vorratsglases sollte aber keinesfalls unterschätzt werden. Wenn die Bohnen Co2 ausgasen kann es tatsächlich zum Platzen des Glases kommen. Diese Fälle sind hier im KN mehrfach beschieben worden.
Daneben stehen wollte ich in so einem Fall nicht und putzen auch nicht. Also lieber nicht ganz so dicht verschließen. Es herrscht ja quasi ein dauerhafter Ausstoß von Gas, was ein Eindringen von Sauerstoff ja zumindest reduzieren sollte.

 

Hallo, ich ha einen großen Airscape (https://www.tidaka.net/de/zubehoer/vakuumbehaelter.html) und bin zufrieden damit. Einziger Kritikpunkt finde ich, ist das kein ganzes Kilo reinpasst.

Ich lasse den Rest im Beutel. Rolle ihn von der Öffnung her bis zum Rest Kaffee zusammen und schließe ihn mit einem Metal-Clip (https://www.ebay.de/itm/172371789407). Ich öffne die Beutel dabei immer so, dass das Ventil unten ist und beim Zusammenrollen die Luft durch das Ventil entweichen kann.

Gruß

 

Wenn ich das Glas komplett befülle und verschlossen Wochen stehe lasse - ok. Dann kann ein dünneres Glas bestimmt platzen. In der Regel entnimmt man ja regelmäßig etwas. Man könnte ja auch einfach ein kleines "V" in die Dichtung schneiden um so einen Gasaustausch zu ermöglichen.

 

Ich benutze das hier von Braun (Multiquick), reicht für ein knappes Kilo. War mal Teil eines Sets aus Pürierstab, Multizerkleinerer, etc. Scheint es so allerdings nicht mehr zu geben.

 

@Schneidersche
Mir hat es solch ein Glas auch noch nie zerlegt. Vorkommen soll es aber schon.
Sicher ist Sicher. Ich röste immer mehrere Sorten aufs Mal, da kann es schon sein, dass zb ein Robusta 2-3 Wochen ungeöffnet bleibt.

 

Schöne Dosen, habe ich auch, aber Vakuum gibt es da nicht!
Die Dosen sind nicht besser wie Marmeladengläser.
Für den Gasaustausch funktionieren sie gut, bei anderen Behälter muss man sich hinsichtlich Überdruck etwas Gedanken machen.
Airscape geht da weiter, aber auch hier gibt es kein Vakuum, hier fehlt durch umständliche Bedienung einfach das 'zu viel' und an Luft, was für längere Lagerung nicht schlecht ist.


Viele Grüße
Ingo (TT)