Lupinen Ersatzkaffee

Zu dem Kaffeeersatz gab es schon mal eine Diskussion: Starke Siebträgermaschine für Lupinen-Espresso

 

Warum nicht?

Man muss solche Varianten ja nicht Espresso nennen, aber dennoch:
Ich fand Lupine interessant, aber nicht mein Geschmack - siehe meinen Beitrag im angeführten Thread.
Ein anderer Versuch von mir war "Red Espresso" (aus Rooibos, Rotbusch), den mag ich immer noch sehr gerne.

 

ich hatte mal Lupine getestet, aber das ist garnicht meins... allerdings nur als FP, AP, und Filter probiert.

das war dann wie extrem malziger CaroKaffee

 

Ich trinke ganz gerne zur Ergänzung Cafe Pino von Kornkreis. Gemahlen mit der Izpresso JX pro, weniger Menge und deutlich gröber als normalen Espresso, weil er sehr stark quillt. In meine Mazzer hab ich die Lupinen noch nicht gelassen.... Meine Gäste und ich finden ihn als Cappuccino sehr lecker, sicher etwas malzig, ebenso sicher nicht Kaffeeersatz, aber parallel, ein bischen wie koffeinfreien Kaffee. Eine sehr ökologische Ergänzung (kaum Transportwege, ideale, stickstoffbindende Zwischenfrucht, Bienenweide...). Ich mag Lupinenkaffee auch als Aufgiesskaffee/FP.

 

Mach das nach Betriebsschluß.
Der Geruch könnte dir die Gäste vertreiben ;-)

 

Nochmal: Ich finde Lupinenprodukte eine sehr interessante Ergänzung zu Kaffee, für manche vielleicht statt Kaffee. Wenn man das Getränk nicht mit dem Attribut Ersatzkaffee überfrachtet.... Die Geschmäcker sind natürlich verschieden, aber die Spanne ist von 3rd Wave "sauer-fruchtig" bis Italienisch, klassisch tiefschwarz ja auch riesig. Meiner Meinung nach funktioniert es am besten in Mischgetränken, als "Espresso" tut sich die Lupine etwas schwerer (zumindest im direkten Vergleich). Das oben gesagte gilt natürlich auch für den Geruch, viele empfinden das Gebräu als ausgeprägt wohlriechend, "nussig"...Alles natürlich nur meine Meinung/Erfahrung.

 

da gab es einen plan b dazu Kaffee olé

 

Irgendwie verstehe ich den Zusammenhang zum Thread nicht...wozu gab es einen Plan b?(der Thread sollte ja kein Plädoyer gegen Kaffee sein...)