Machörndl ÄTHIOPIEN KONGA SEDIE - Schmeckt komisch riecht eklig!?

Diskutiere Machörndl ÄTHIOPIEN KONGA SEDIE - Schmeckt komisch riecht eklig!? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Ok blöde frage aber ich habe gerade den ÄTHIOPIEN KONGA SEDIE von machörndl. Vorher hatte ich von the barn den KOCHERE ETHIOPIA FILTER. Beim...

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  1. #1 Done_is_beautiful, 29.11.2014
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    Ok blöde frage aber ich habe gerade den ÄTHIOPIEN KONGA SEDIE von machörndl. Vorher hatte ich von the barn den KOCHERE ETHIOPIA FILTER.

    Beim machörndl ist mir direkt ein saurer unangenehmer Geruch aufgefallen, dieser wurde beim mahlen noch stärker und auch der fertig gebrühte kaufe (aus der Mokka master) schmeckt einfach nur unlecker und bäh. Jetzt die frage - liegt das an der Sorte oder habe ich das Pech gehabt das machörndl da wirklich irgendwie mist gebaut hat (will ich ja eigentlich nicht glauben)

    !?

    Mit freundlichen Grüßen
     
  2. #2 mo_redcode, 29.11.2014
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    Von wann ist das Röstdatum ?
     
  3. #3 domimü, 29.11.2014
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    Magst du andere naturals? Der von the barn war ja ein washed.
     
  4. #4 mag_espresso, 29.11.2014
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    Habe gestern vor Ort den Äthiopier getrunken. Der erste shot war ein Traum von fruchtig ohne sauer zu sein, der zweite ist etwas ins würzige abgedrift. Bohnen liegen jetzt zu Hause, aber das was ausgegast ist aus dem Ventil riecht schon mal gut. Aber was das für die Bohnen bei Dir bedeutet ist halt fraglich. Im Zweifel mal bei Machhörndl anfragen.
     
  5. #5 gröJ, 29.11.2014
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    Grad heute erst bei Machhörndl getrunken - alles prima!
     
  6. #6 Done_is_beautiful, 29.11.2014
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    Hmm keine Ahnung was das jetzt war, das zweite packet roch zwar ähnich bäh wie das erste aber schmeckte frisch gebrüht 10x besser. Ich kann euch wirklich nicht sagen woran das gelegen hat … Parameter waren alle gleich. Egal war also eine Eintagsfliege …
     
  7. #7 Kaffeeluder, 29.11.2014
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    wenn eine schlechte Bohne in der Packung war, dann ist die ganze Packung im Zweifel im Eimer...
     
  8. #8 Done_is_beautiful, 29.11.2014
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    was wie das? Kannst du mir etwas dazu erzählen wie eine ohne 250 gr. versauen soll?
     
  9. #9 jazzadelic, 29.11.2014
    Zuletzt bearbeitet: 29.11.2014
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    hi,
    ich vermute auch mal, dass Dir der Fermentationsgeschmack des Konga Sedi nicht schmeckt (was schade wäre, da ich Dir diese Bohnen ja empfohlen hatte). Viele stören sich auch an dem Geruch von Naturals. Hattest Du vorher schon mal einen Natural getrunken? Ist schon eine Gewöhnungssache, macht, wenn man es mag, aber abhängig :)
    The Barn hat ausschließlich washed Kaffes im Programm.
     
  10. #10 Done_is_beautiful, 29.11.2014
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    Also wie gesagt der Geruch ist das eine, der ist Tatsache bäh, aber der geschmack ist jetzt ok. Wie und warum keine Ahnung aber lecker, sehr sehr Blaubärig :D
     
  11. #11 Kaffeeluder, 30.11.2014
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    Es ist einfach so, dass eine einzige verschimmelte Bohne einen ganzen Sack Kaffeebohnen verdirbt. Das hat mir vor Jahren schon eine Kaffeefilialbetreuerin gesagt und jetzt auf dem Baristaseminar wurde es wieder bestätigt.
     
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  12. #12 onluxtex, 30.11.2014
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    Ein Grund warum man bei der Kartoffellagerung von der Haufen- zur Kistenlagerung tendiert. Auch hier gilt, eine faule Kartoffel und der ganze Haufen ist hin, während die Kiste von der Menge überschaubar und eben weniger Volumen und somit Verlust hat.
     
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