Mahldauer Comandante C40

habs nicht gemessen, aber zum verglich zur hario mini mill wesentlich schneller. auch die benötigte kraft ist deutlich kleiner.

 

Um es wissenschaftlich auf die Spitze zu treiben. Ich stelle den Kocher mit ca 500ml an, wiege die Bohnen ein, rdt, mahlen, v60 vorbereiten, also Trichter und Tasse hinstellen und Filter rein und dann ist so ziemlich der Kocher durch.

Das Mahlen geht aber in der Feinheit quasi ohne Widerstand. Ist wirklich einfach zu handhaben.

 

Ich habe keine Comandante, sondern eine Lido 3. Allerdings werden die Mahlgeschwindigkeiten da ja von den meisten als ähnlich empfunden. Die Lido schafft Filtermahlgrad etwa 1 Gram pro Sekunde. Hängt natürlich alles dann noch ein bisschen von Bohnensorte und Kurbelgeschwindigkeit und dem genauen Mahlgrad ab, aber generell sollte das ein ganz guter Richtwert für alle Mühlen dieser Klasse sein.

Noch nebenbei: Ich hatte, bevor ich vor zwei Jahren auf die Lido umgestiegen bin, eine Hario Skerton. Das Upgrade hat sich da alleine wegen der teilweise 5x schnelleren Geschwindigkeit mehr als gelohnt.

 

Die C40 soll im Filtermahlgrad eine Bohne pro Umdrehung mahlen.

Für 15g brauche ich etwa 12 Sekunden.

 

Also wenn dir an sich mit der Hand mahlen nichts ausmacht und dich nur die Zeit vorher abgeschreckt hat, dann kann ich die ganzen Handmühlen um 200€ nur wärmstens empfehlen. An die Mahlqualität kommst du erst mit wesentlich teureren elektrischen Mühlen ran, es gibt quasi null Totraum und sie nehmen viel viel weniger Platz weg.

 

Habe ebenfalls eine vario mit stahlscheiben im Hinterkopf. Doch die c40 gekauft. Ein grosser Vorteil ist der totraum. Sei er noch so klein bei der vario..so problemlos zwischen zwei Sorten hin und her wechseln?!....
Eine wirklich gute totraumfreie Mühle für filter wäre wohl eine durchgemachte Favorite mit Kenia-Scheiben, oder gleich die EK43

Achso und durch das gute Mahlgut der C40 trinke ich mehr Filter und etwas weniger Espresso. Die hellen Bohnen landeten vorher 70% im Espresso...jetzt eher 80% Filter.

 

Echt jetzt? Also ich brauche da deutlich länger...

 

Die Steigerung zur Skerton ist so allumfassend, daß es keiner Ausreden Bedarf. Du wirst dich ohrfeigen so lange damit gewartet und auf besseren Kaffee verzichtet zu haben. Eine Vario mit Stahlscheibe ist aber noch besser. Und p.S. die 12 sec. oben finde ich auch recht optimistisch und es gibt hier im Forum auch einen schönen ausführlichsten Thread zu der Mühle incl. reichlich Berichten mit Zahlen zur Mahldauer, könntest Du alles dort einfach auch nachlesen.

 

Wenn ich die Diskussion richtig verfolgt habe, wird die C40 im Vergleich zur Kinu M47 und Lido 3/E eher als langsamer bezeichnet, was auch nicht verwunderlich wäre, weil das Mahlwerk ja kleiner ist.

Eine Vario Home mit Stahlscheiben sollte übrigens für ca. 300 zu bekommen sein, wenn du die Vario gebraucht kaufst und die Scheiben bei Baratza USA bestellst.

 

Kinu M47 ist in etwa doppelt so schnell. Wenn man das gewöhnt ist kommt einem die C40 wie ein Rückschritt vor, andersrum die M47 als großer Schritt nach vorne - ist relativ.

Entscheidend ist vielleicht auch akzeptieren etwaige weitere Mitglieder des Haushalts den zeitlichen Bedarf eines Mahlvorgangs von Hand....

Bei 300€ für ne tadellose Vario mit Stahlscheiben würd ich das machen - aber ob sich das preislich so darstellen wird?

 

wer schneller mahlt, guckt dem wasser länger beim kochen zu

 

Ist aber auch relativ! Denn beim Ergebnis in der Tasse (hier war explizit nach Filter gefragt) dürfte die M47 (ich kann nur mit der Hausgrind vergleichen) gegenüber der C40 Nitro Blade wiederum ein Rückschritt sein.

Meine Empfehlung wäre bei Filter (wenn es denn schon die Möglichkeit gibt) die Vario mit Stahlscheiben zu nehmen, ansonsten ganz klar die C40 MK3 Nitro Blade.

Bei meiner Suche kannst Du hier noch mal mitfiebern : Handmühle, speziell für Filter/AP/FP gesucht

 

Hier geht es zwar um Filterkaffee, aber vielleicht trotzdem von Interesse:

- für 15 g ESPRESSOFEIN benötige ich mit der C40 126 Umdrehungen

- schneller drehen bringt irgendwann den gegenteiligen Effekt, also längere Mahldauer. Die Bohnen werden dann herumgeschleudert.

- ich hab eine elektronische Mühle, die dieselbe Menge in unter 4,5 Sekunden mahlt. Das brauche ich aber eigentlich nur, wenn Gäste da sind. Sehr oft greife ich ansonsten zur C40, um das ganze bewusst zu verlangsamen. Beim handmahlen kann man sich schön auf die restliche Zubereitung und den Trinkgenuss einstimmen.

- ich meine, man hat beim handmahlen, zumindest mit der C40, auch olfaktorisch mehr. Riecht toll!

 

Habe gerade 12g Schön Peru bei 21 Klicks in ca. 40s gemahlen. Wie 15g in 12s möglich sein sollen ist mir ein Rätsel.

 

Mit der M47 hätte ich das geschafft. C40? No way.