Mahlgrad Compak K3 Touch und allgemeiner Frust

Ist dieser Beitrag nach oder vor dem Einbau der richtigen Scheiben entstanden? https://www.kaffee-netz.de/index.php?posts/1140913

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Hast du den zur Hand?

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ich habe den Thread jetzt gefunden. Leider sind alle enthaltenen Fotos und die Links auf externe Fotos inzwischen verschwunden Meine Maschine ist von 2006, aber laut Vorbesitzer sind die Mahlscheiben gewechselt worden. Könnten also doch die falschen sein ... Ich habe im Thread was von einem Schriftzug gelesen. Aber ohne Fotos ist das alles natürlich eher unsicher.

 

Danke! Ich habe mich mal umgesehen, was Ersatzmahlscheiben derzeit kosten. Die Preise variieren von 20,45 € bis 39,90 € und dazwischen gibt's auch für jeden Geschmack was ... Gute Frage, ab wann man jetzt die fehlerfreien Scheiben erwarten darf ...

 

Ist noch die Frage, ob mit der Expobar alles ok ist. Ich bin mir bei der Temperatur nicht ganz sicher, weiß aber auch nicht wirklich, wie ich die messen soll. Thermometer in der Tasse ist nicht so wahnsinnig genau ...

 

E61 wird behauptet. Allerdings wohl leicht modifiziert, habe ich irgendwo gelesen. Kann dazu selbst leider keinerlei Einschätzungen liefern.

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Das mit der Verkalkung kann ich mir durchaus vorstellen. Ich hatte nämlich das Gefühl, dass das Wasser nicht heiß genug wird. Hm. Ich habe hier schon eine Anleitung für E61 gefunden. Mal schauen, ob ich mir das zutraue.

 

Gibt es eine Möglichkeit die Temperatur zuverlässig zu messen? Mit Thermometer in der Tasse bekommt man es wohl eher nicht hin, oder?

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So, kleiner Zwischenstand von mir. Ich habe die Mahlscheiben gewechselt. Hatte eben einen Espressobezug, der wohl ungefähr hinkam, wenn man auf Zeit, Menge und Geschmack achtet. Der erste war ziemlich sauer, der zweite kaum noch. Vor dem zweiten hatte ich die Brühgruppe noch einmal durch einen Leerbezug aufgeheizt (hoffe ich jedenfalls ). Ich habe auch mal mit meinem Bratenthermometer die Temperatur aus dem Heißwasserhahn gemessen (In der Tasse ca 85 Grad) und auch im Espresso (allerdings erst einige Sekunden nach dem Bezug, ich hatte auch schon kurz dran genippt): 62 Grad. Ich muss es jetzt einfach noch ein paar Mal ausprobieren, ob es zuverlässig trinkbar wird. Mehr als zwei Espresso am Tag schaffe ich aber nicht ...

 

Wirklich lecker krieg ich das Zeug leider immer noch nicht hin. Der Espresso war heute wieder so sauer, dass man es sogar noch im Cappucino deutlich geschmeckt hat. Genuss ist was anderes ...

 

Ich brauche gerade noch den anderen Kaffee auf. Ich fürchte, dass die Brühtemperatur einfach zu niedrig ist. Wenn ich Wasser aus dem Heißwasserhahn ziehe und in eine vorgewärmte Cappucinotasse laufen lasse, zeigt mein Bratenthermometer bis zu 88°C an. Das ist ja auch schon nicht ganz 92°C, aber zumindest nahe dran. Wenn ich das Wasser direkt aus der Brühgruppe in die Tasse laufen lasse, komme ich nur auf ca 76°C. Das dürfte doch eigentlich zu wenig sein?