Mahlgrad: Frage an Rocky (SD) Besitzer

Diskutiere Mahlgrad: Frage an Rocky (SD) Besitzer im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo! Ich habe seit einigen Tagen meine Rocky SD in Kombi mit Silvia. Zur Info: Ich bin neu im ST-Sektor, von daher noch am experimentieren....

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  1. #1 bazza, 28.09.2007
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    Hallo! Ich habe seit einigen Tagen meine Rocky SD in Kombi mit Silvia. Zur Info: Ich bin neu im ST-Sektor, von daher noch am experimentieren.

    Frage: Welchen Mahlgrad auf der Skala habt ihr eingestellt bzw. in welcher Spanne bewegt ihr euch so? Ich weiss, dass ist abhängig von der Kaffeesorte.
    Ich bekomme eine ganz zufriedenstellende Extraktion mit 20-25 Sekunden hin, wenn ich auf der Rocky-SD-Skala Mahlgrad 5 eingestellt habe. Ich wundere mich nur, dass man ja bis Grad 40 (gröber) hochdrehen kann. Ist es richtig, dass man die Mahlgrade 10 - 40 dann so gut wie nie braucht?

    Währe sehr interessiert an Eureren Erfahrungen!

    bazza
     
  2. #2 Adriano, 28.09.2007
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    AW: Mahlgrad: Frage an Rocky (SD) Besitzer

    4-5 hab ich z.B. bei mirellas napoli auch eingestellt. bei einigen anderen espresso bohnen musste ich sogar in den minus bereich gehen ;) filterkaffee geling ganz gut bei 10-15 ;)

    also keine sorge, 5 is ok!
     
  3. #3 silviatore, 29.09.2007
    silviatore

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    AW: Mahlgrad: Frage an Rocky (SD) Besitzer

    hallo,

    fuer espressi 5-7 (frische bohnen), fuer filterkaffee nutze ich 20-25, pressstempelkaffee 25-30, kaffee tuerkisch ca. 35. wirklicher nullpunkt ist bei meiner muehle bei 0.
    bei kaffee wuerde ich einfach ausprobieren was dir am besten schmeckt.


    beste gruesse

    eike
    ---
     
  4. #4 the_dude, 07.10.2007
    Zuletzt bearbeitet: 07.10.2007
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    the_dude Mitglied

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    AW: Mahlgrad: Frage an Rocky (SD) Besitzer

    Hi Bazza,

    Die gleichen Fragen hab' ich vor zwei Jahren auch gestellt - hier gibts ein paar Antworten [zum Finden des Nullpunkts Deiner Mühle und Durchflussgeschwindigkeit] ...

    Ansonsten einfach ausprobieren. Meine Frau liebt Caffe Crema, die ich mit 20sec bei Mahlgrad 25 (vom Nullpunkt aus) zubereite.

    Meld Dich einfach, wenn Du noch Fragen hast. Gruß vom dude.
     
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