Mahlgrad für E61 und HH Unterschiede

Diskutiere Mahlgrad für E61 und HH Unterschiede im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, da meine EMI Oceania jetzt fertig ist Versuche ich gerade trinkbaren Espresso damit zu machen. Da es mein erster HH ist ( die Pavoni...

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  1. #1 Ratfink, 27.12.2017
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    Hallo, da meine EMI Oceania jetzt fertig ist Versuche ich gerade trinkbaren Espresso damit zu machen.
    Da es mein erster HH ist ( die Pavoni rechne ich nicht ) , ist mir aufgefallen daß ich den Kaffee viel feiner mahlen muss, da er sonst viel zu schnell durchrauscht und auch keinen wirklichen Körper hat. Ist das normal,oder kann man das so pauschal nicht sagen?
    Wie sind eure Erfahrungen damit?
    LG Dieter
     
  2. #2 Wrestler, 28.12.2017
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    Könnte evtl auch an den sieben liegen ?
    Eigentlich hat ein HH doch eher eine geringere Druck Kurve.
     
  3. #3 Ratfink, 28.12.2017
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    Dachte ich auch, hab es mit verschiedenen Sieben probiert und ich musste immer feiner mahlen als bei der E61 .
     
  4. #4 Ratfink, 29.12.2017
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    Hat sonst auch jemand diese Erfahrung gemacht?
     
  5. #5 yoshi005, 29.12.2017
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    Ich muss bei meiner Londinium auch deutlich feiner mahlen als bei den vorherigen Pumpenmaschinen. Liegt evtl. an der längeren Prälnfusion.
     
  6. #6 Dale B. Cooper, 29.12.2017
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    E61 ist eine Brühgruppe - der Pumpendruck wird auch da entscheidend sein.
    Ansonsten ist es sehr maschinenabhängig, gerade bei den Handhebeln. Bei ner Strega ist der Bezug bei für nen E61-Vibra-Zweikreiser passendes Kaffeemehl durchgeschossen, während bei meiner Perla da kein Tropfen kam...

    Also: kann man so pauschal nicht sagen. :)
     
  7. #7 Ratfink, 29.12.2017
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    Danke mal für die Antworten. Dann muss ich die zweite Mühle für die EMI einstellen.
    LG Dieter
     
  8. #8 turriga, 29.12.2017
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    Füllmenge, Größe und Lochbeschaffenheit (-qualität) des Siebs im ST bitte auch nicht vergessen, ist zunächst mal völlig unabhängig von der Maschinenart, hat aber ebenfalls keinen unerheblichen Einfluss auf den Wiederstand.
     
  9. #9 Ratfink, 30.12.2017
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    Ich habe bei beiden das selbe Sieb verwendet und darum haben mich die Unterschiede überrascht.
     
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