Mahlgrad verstellen laufende Mühle? bei Bezzera, Compak, Eureka, Mazzer, LSM ......

Diskutiere Mahlgrad verstellen laufende Mühle? bei Bezzera, Compak, Eureka, Mazzer, LSM ...... im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, dauernd steht die Frage neu im Raum, ob bei der Mahlgradverstellung in Richtung "fein" die Mühle laufen soll oder nicht. Antwort: ganz...

  1. modaro

    modaro Mitglied

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    Hallo,

    dauernd steht die Frage neu im Raum, ob bei der Mahlgradverstellung in Richtung "fein" die Mühle laufen soll oder nicht.

    Antwort: ganz klar zur Sicherheit mit laufendem Motor. Denn eine evtl. auftretende Blockierung des Motors schadet diesem immer.

    Und immer wieder wird insbesondere durch einige hier im Kaffee-Netz vertretenen Händler (ob hier im Netz oder auf anderen Plattformen) diese wichtige Aussage zur Haltbarkeit der Mühle relativiert (ca. 85% der Händler nach meiner Recherche hier im Kaffee-Netz) und erst (leider nicht immer) durch die hier zum Glück auch sehr gut vertretenen Technik-Boardies in der Aussage wieder gerade gerückt.

    Viele Grüße
    Claus
     
  2. #2 Heinerich, 05.01.2014
    Heinerich

    Heinerich Mitglied

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    AW: Mahlgrad verstellen laufende Mühle? bei Bezzera, Compak, Eureka, Mazzer, LSM ....

    ?????
     
  3. migg

    migg Gast

    AW: Mahlgrad verstellen laufende Mühle? bei Bezzera, Compak, Eureka, Mazzer, LSM ....

    Wieviel mal (im Durchschnitt) verstellst du ( ihr ) die Mühle im Tag Richtung "fein".
    Ab vieviel mal tritt den so ein Motorschaden ( natürlich bei den Mühlen die keinen überhitzungsschutz in der Motorenwicklung haben) ein, hast du da Erfahrungswerte?
     
  4. modaro

    modaro Mitglied

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    AW: Mahlgrad verstellen laufende Mühle? bei Bezzera, Compak, Eureka, Mazzer, LSM ....

    @ migg,
    in unserer Werkstatt hatten wir geschätzt bis ca. 10 Mühlen in den letzten 12 Monaten mit Defekt wegen Verstellung auf feiner ohne laufenden Motor.
    Sicher kann man es nicht darauf zurückführen. Allerdings in 2 Fällen war es sicher, da der Mahlwerkkranz nur mit Gewalt zu lösen war.
    Viele Grüße
    Claus
     
  5. migg

    migg Gast

    AW: Mahlgrad verstellen laufende Mühle? bei Bezzera, Compak, Eureka, Mazzer, LSM ....

    Müsste man da nich an der Qualität der Mühlen zweifeln, und nich am Bediener?

    bei VA gehen die Mühlen nach einiger, einiger Zeit kaputt,weil es die Plastikscheibe unter den unteren Mahlscheiben zerfrisst, und Kaffeemehl in das Kugellager gerät.

    das hat aber mit der verstellung auf fein oder grob nichts zu tun
     
  6. modaro

    modaro Mitglied

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    @ migg,
    bei den Anwendern dieser Mühlen wird scheinbar etwas Wissen vorausgesetzt (daher wohl teils unzureichende Bedienungsanleitungen).
    Es ist eine geringe Zahl an Defekten durch diese Art der Fehlbedienung. Es ging mir nur darum, dass selbst renomierte Händler falsche Informationen/Antworten geben oder sogar Videos veröffentlicht haben mit Verstellung des Mahlgrads ohne laufenden Motor.

    Einen Überhitzungsschutz zur Verhinderung des Defekts ist bisher nur bei einigen Mühlen zu finden.

    Bei Vollautomaten ist ein Mahlwerk auch nicht für diese hohe Anzahl Mahlungen wie bei den Semi-Profi-Mühlen vorgesehen.

    Viele Grüße
    Claus
     
  7. #7 gunnar0815, 05.01.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

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    @modaro ist wohl so bei den kleinen Mühlen.
    Meine beiden haben einen Überhitzungsschutz.
    Denke eine kleine Korrektur Richtung fein kann man bei fast jeder Mühle ohne Bedenken machen.
    Von Filterkaffee auf Espressofein wohl er nicht. Hört man aber eigentlich auch beim Verstellen.
    Da knacken dann die Bohnen.
    Wenn man sich angewöhnt nach dem Feiner stellen wieder etwas gröber zu stellen sollte auch nichts passieren.

    Gunnar
     
  8. modaro

    modaro Mitglied

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    @ gunnar,
    geht um Mühlen so ab ca. 300/400€ und aufwärts. Kleinere haben wir eher selten bei uns in der Werkstatt.
    Die neueren Modelle sind natürlich mittlerweile meist mit Überhitzungsschutz.

    Viele Grüße
    Claus

     
  9. #9 gunnar0815, 05.01.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

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    Also mehr oder weniger um die 64er schnell drehenden Scheiben Mühlen.
    Die Bestehen aber schon aus recht großen Kondensatormotoren.
    1 Sek. Blockade sollten die locker ab können. Klar wenn man die Mühle Blockiert an lasst brennt irgendwann der Motor durch bzw. wir zu warm.
    Denke das ein Motorschaden er in so einem Fall passiert wo die Mühle dann Minutenlang an gelassen wird trotz Blockade. Klassischer Bedienfehler. Das hält kein Motor aus ohne Wärmeschutzsicherung.

    Gunnar
     
  10. modaro

    modaro Mitglied

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    @ gunnar, genau um die Fäle gehts.
    Die kleineren Mühlen sind da entsprechend empfindlicher.
    Viele Grüße
    Claus

     
  11. #11 gunnar0815, 05.01.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

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    @modaro da hilft dann nur Aufklärung.
    Denke der Tipp immer beim feiner stellen ein wenig wieder gröber sollte helfen.
    Oder du lässt es so wie es ist so kannst du regelmäßig Mühlen verkaufen :lol:

    Gunnar
     
  12. migg

    migg Gast

    AW: Mahlgrad verstellen laufende Mühle? bei Bezzera, Compak, Eureka, Mazzer, LSM ....

    Es lösst doch niemand eine blockierte Mühle stehen bis sie durch brennt !

    Mister X geht an die Kaffeemaschine (Mühle) weil er einen Espresso zubereiten will.
    Er verstellt die Mühle, beginnt zu mahlen, die Mühle ist blockiert und er bekommt wegen der blockade kein Kaffemehl. Dann trinkt er halt keinen Espresso läuft er davon, und überlasst die Mühle ihrem Schicksal. ? Was für Leute kennst den Du?
     
  13. #13 domimü, 05.01.2014
    domimü

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    Ach, hier im Board gibt es schon solche Spezialisten, hier mal ein Beispiel: http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/18326-astoria-mazzer-m-hle.html#post189225
     
  14. migg

    migg Gast

    AW: Mahlgrad verstellen laufende Mühle? bei Bezzera, Compak, Eureka, Mazzer, LSM ....

    O.k. Es gibt nichts, was es nicht gibt.
     
  15. #15 Kaspar Hauser, 05.01.2014
    Kaspar Hauser

    Kaspar Hauser Mitglied

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    Die Leute lassen auch reihenweise Pumpenmotoren durchbrenen ...
     
  16. #16 gunnar0815, 06.01.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

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    Mal über den Tellerrand schauen :lol:
    Student X arbeitet in einem Kaffee als Barista. Wie immer schaltet er alle Geräte an. Macht sich einen Kaffee. Merkt das der zu schnell läut und verstell die Mühle. Danach macht er sich noch einen Kaffee für das Frühstück. Jetzt ist der Doser so lehr das die Nachmahlautomatik anspringt.
    Nach dem Frühstück richt es so komisch aus der Mühle irgendwann merkt er das die Mühle nicht mehr nach mahlt.

    Gunnar
     
  17. migg

    migg Gast

    AW: Mahlgrad verstellen laufende Mühle? bei Bezzera, Compak, Eureka, Mazzer, LSM ....

    Diese Mühle,neben dem Tellerrand, hat aber eine Thermosicherung damit das dem Studenten X nicht passieren kann.:lol:
     
  18. #18 gunnar0815, 06.01.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

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    Wie modaro berichtet eben leider nicht. (64er Scheiben schnell dehnende Doser-Mühlen)

    Gunnar
     
  19. #19 Iskanda, 06.01.2014
    Iskanda

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    Ich oute mich mal: ich verstelle meine Mühle idR wenn sie nicht mahlt aber dann meist nur ein ganz kleines Stück. Es ist mehr ein Justieren nach einem Bohnenwechsel. Ich denke das ist unkritisch jedoch macht man sicher alles richtig, wenn man beim Mahlen verstellt.

    Habe ich so noch nicht mitbekommen. Die Details der Recherche würden mich schon interessieren. Kannst du mal Beispiele nennen?
     
  20. #20 nenni 2.0, 06.01.2014
    nenni 2.0

    nenni 2.0 Mitglied

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    Was sind denn schnell dehnende Doser-Mühlen? Kann dabei was kaputt gehen?
    Und wieviel Platz muß man ringsum dafür lassen?
     
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