Mahlgut-1: Erfahrungsberichte

Hallo,
etwas verspätet noch eine Variante zur Mühlenbefestigung:
die MG steht jetzt auf einer schwarzen Schneidplatte aus Glas (30x40, Bucht, 6 €), die wiederum auf einer Gummimatte (Baumarkt; Autozubehör, 2,50 Euronen) steht. Nichts verschraubt oder verklebt, hält gut und lässt sich super einfach reinigen.
Saluti
Gianni

 

Gibt es dazu Bilder [emoji6]

 

Hallo,
hier die Bilder. Beim Mahlen muss man fest nach unten drücken.



Saluti
Gianni

 

Hab dasselbe Schneidebrett als Maglgutstation

 

Nach ungefähr vor Monaten mit der Mahlgut möchte ich auch meinen Erfahrungsbericht beisteuern. Ich habe die Mühle gekauft, weil ich unbedingt auf Single Dosing umstellen wollte und ein großes, weil schnelles Mahlwerk gesucht habe.

Meine Alternativen:

HG-1: Eine sehr ästhetische Mühle, die sicherlich ergonomische Vorteile hat. Aber nur als Eigenimport aus den USA zu bekommen und dann ziemlich teuer. Auch wenn der Service als sehr gut gilt, schreckte mich das Handling mit einem Lieferanten aus Übersee bei Reklamationen.

OE Pharos: Deutlich günstiger als die Mahlgut (ca. 360 EUR bei Bestellung in UK), aber höchst unergonomisch. Ohne Mods aus meiner Sicht nicht zu gebrauchen – alleine das Schüttel der Mühle zum Entnehmen des Mahlgutes empfinde ich als Zumutung.

Tidaka CB1: Die einzige motorisierte Mühle, die ich in Betracht gezogen habe. Allerdings schreckte mich das Zusammenbauen und eventuell daraus resultierende Probleme.

Den Thread zur Entwicklung der Mahlgut habe ich lange verfolgt, und zu einem Preis von unter 500 EUR hätte ich auf jeden Fall sofort zugeschlagen. Am Ende kostete die Mühle 700 EUR, und das war mir lange Zeit zu teuer. Mein Drang zum Single Dosing wurde aber immer stärker, und als es zum Jahreswechsel einige uneloxierte Restbestände der MG1 für 650 EUR gab, habe ich eine bestellt.

Der Zusammenbau lief problemlos, die Mühle sieht hochwertig aus und sorgt inzwischen bei Gästen fast für mehr Gesprächsstoff als meine Maschine.

Mahlgut

Das Mahlgut ist fluffig, gut reproduzierbar und die Espressoqualität konnte ich – subjektiv – gegenüber der ohnehin schon guten Casadio Istantaneo noch steigern. 20g Espresso benötigen ca. 20 Umdrehungen und sind in 15 Sekunden gemahlen – schneller als mit den meisten Haushaltsmühlen. Die Mühle entspricht hier voll meinen Erwartungen. Mit RDT gibt es nahezu keine Mahlgutrückstände an der Mühle, und die Schublade zur Mahlgutentnahme ist sehr praktikabel und ersetzt eine Durchmischung des Mahlgutes. Die Bezüge sind in der Regel sehr gleichmäßig.

Single Dosing

Das Single Dosing mit Abwiegen der Bohnen vor dem Mahlen erfordert etwas mehr Zeit als mit einer On-Demand-Mühle, dafür habe ich aber keine Totraumreste mehr, die ich entsorgen muss. Mein Kaffeeverbrauch ist dadurch um ungefähr 20% gesunken. Durch das einfache Verstellen und Single Dosing bin ich viel experimentierfreudiger geworden, was die Kaffeesorten angeht, und ich habe fast keinen Schwund mehr durch Mühlenverstellung und Totraum.

Einstellung

Die Mühle lässt sich gut und reproduzierbar einstellen. Bei ganz hell gerösteten Bohnen habe ich das Gefühl, dass der Mahlgrad sich ganz leicht verstellt, so dass sich alle paar Tage den Mahlgrad leicht in Richtung fein nachjustieren muss.

Kraftaufwand

Deutlich unterschätzt habe ich den Kraftaufwand für das Mahlen. Dunkle und mittelhell geröstete Bohnen funktionieren ohne Probleme, bei hellen Bohnen ist der Kraftaufwand, der benötigt wird, um die Mühle auf dem Untergrund zu halten, enorm. Ich habe bisher alle Bohnen gemahlen bekommen, für meine Frau wird die Kaffeebereitung mit der Mahlgut ab mittelhellem Röstgrad allerdings zum Problem.

Fazit

Die Mahlgut MG1 bietet sehr gute Qualität und stellt mich im Mahlergebnis rundum zufrieden. Der Preis ist mit mehr als 700 EUR hoch, aber angesichts mangelnder Alternativen für ein in Kleinserie handwerklich hergestelltes Produkt nachzuvollziehen.

Ich kann die Mühle empfehlen, wenn man sich des Kraftaufwandes bei hellen Röstungen bewusst ist.

Viele Grüße, yoshi

 

Hallo @yoshi005
danke für den ausführlichen Bericht!

soll dunkle und mittelhelle heißen, oder?

 

@quick-lu Danke, hab's geändert. LG, yoshi

 

Schöner Bericht @yoshi005 , so ähnlich sieht das bei mir auch aus. Allerdings habe ich meine dann doch noch nachträglich eloxieren lassen

 

Gibt es dazu Bilder / einen Bericht. Würde mich interessieren.

 

hallo liebe forumsgemeinde

ich bin neu hier. habe heute mein neues setup ausprobiert und brauche eure hilfe. trotz umzugsstress musste ich heute meine neue mahlgut ausprobieren. zuerst einmal ein großes lob an diese produkt. die mühle ist top verarbeitet ,und alles schreit nach qualität. ein traum. auch das team dahinter ist einfach sehr sympathisch und immer hilfsbereit. deutsche qualität halt ..hut ab, und das sage ich als österreicher
also hier zu meiner frage. ich habe eine linea mini von marzocco. heute hab ich die mahlgut etwas eingemahlen und mal 50 espressi gezogen. folgendes ist mir aufgefallen:

der von vielen angegeben mahlgrad von 6-8 für espresso ist für mich nicht machbar... keine chance beim kurbeln, und es rinnt dann auch nichts aus der linea raus
also witzigerweise muss ich fürs doppelsieb anders mahlen als für das einsersieb von marzocco .doppelsieb mahlgrad 8,5-9 und einsersieb 10,4-11!!

ich kann mir beim besten willen den unterschied nicht erklären. ...kann mir das jemand erklären? hab dann zum schluss ein paar bezüge mit dem bodenlosen einsersieb un 7,5g bei mahlstufe 11 gemacht und das war nahe an der perfektion.

wie befestigt ihr das teil? auf meiner groben granitplatte haftet nichts ...bringt es was sie auf eine glatte bodenplatte zu stellen ,und wieviel gewicht sollte die haben,dass es dir die mühle nicht um die ohren haut?

danke euch

 

Naja, andere Maschine, anderer Mahlgrad. Andere Luftfeuchtigkeit, anderer Mahlgrad. Andere Bohnen, anderer Mahlgrad. Anderes Sieb, anderer Mahlgrad. Von daher ist es auch egal, ob je zwei Exemplare der Mühle tatsächlich gleich kalibriert sind.

 

danke dir für deine antwort...aber mir ist nicht klar wieso das einsersieb einen anderen mahlgrad als das zweier verlangt? beide mit mahlgut gemahlen....(beide marzocco siebe)

sprich nehme ich den feinen mahlgrad des zweiersiebes für das einsersieb ,dann habe ich null chance beim einsersieb ,dass überhaupt was rausrinnt...

 

Stehen mindestens 2-3 Anregungen eine von mir weiter vorne im Thread. Deine Schilderung mit dem Mahlgrad bestätigt mir wieder mit der proklamierten Einförmigkeit und Vergleichbarkeit der Werte ist es wohl nicht so weit her. Sicher sind die Maschinen und Siebe jeweils anders aber mein derzeitiger Mahlgrad den ich im Moment verwende ist 2,5. (und selten höher als 4) Also da wäre das Mehl für die Mini ja mehr als 4mal grober und das kann wohl kaum sein. Also kann man diese Vergleichbarkeit einfach mal vergessen würde ich sagen. Du mußt für Deine Mühle und Deine Maschine den richtigen Mahlgrad finden und wenn das 11 ist nun dann isses halt 11 (könnte auch sein, die Skala ist nicht richtig auf den Nullpunkt justiert, aber das würde sich beim Wiederzusammenbau nach dem ersten reinigen von selbst erledigen). Die Mühle braucht auch ne ganze Weile um wirklich eingemahlen zu sein (sicher 10kg bis sich nichts mehr groß ändert), das kurbeln wird dann auch immer leichter. Daß einer und Zweier verschiedene Mahlgrade brauchen ist jetzt nicht soo ungewöhnlich.

 

danke dir chris ...ok war nur überrascht , dass der unterschied so groß ausfällt zwischen einser und zweier.......was ist die beste befestigungsmöglichkeit? der thread hat 19 seiten danke dir lg

 

19 Seiten sind jetzt für einen Kaffeenetzler eher nicht so viel. Am besten hällt die Mühle aber wohl auf Glas, also zum Beispiel einem Cerafeld oder man fixiert sich irgendwo ein Stück Glasplatte oder Spiegel z.B. mit doppelseitigem Klebeband. Könnte mir aber auch vorstellen, dass ein entsprechender Aufkleber hilft.

 

Hallo vivicorsi,

falls man keine Möglichkeit hat eine glatte Unterlage z.B. eine Glasplatte zu verwenden, kann man auch noch Spannvorrichtungen auf die Arbeitsplatte schrauben oder einfach die Mühle kräftiger festhalten.
Wenn ich schon den Preis der Mühle bezahlt hätte, würde ich auch noch die 19 Seiten Erfahrungsberichte lesen.
Gruß, Götz

 

danke für eure hilfe

 

Sind nur wenige Seiten weiter vorne aber gut https://www.kaffee-netz.de/threads/mahlgut-1-erfahrungsberichte.89146/page-16#post-1197102 und obendrüber.

 

super danke

 

also nachdem ich mir das alles durchgelesen habe, werde mir eine glatte granitplatte machen lassen, und diese mit einem doppelsetigem klebeband an meine küchenarbeitsplatte befestigen. frage ist nur welches klebeband. sollte ja auf der glatten wie dann auch auf der rauhe arbeitsplatte (nero assoluto ,geflammt gebürstet) haften, aber auch wieder irgendwann rückstandslos entfernbar sein.... jedand einen speziellen tip welches klebeband sich besonders gut eignet? danke