Mahlkönig E65S GbW

Ja , es geht

 

Passiert nichts, wird beim nächsten Mahlvorgang richtig mahlen und wiegen....

 

Hab in letzter Zeit nochmal ein wenig rumprobiert...
Scheint so, dass wenn ich den Mahlgrad verstelle (und dann die Mühle ja das Gewicht neu lernen muss) es schon einen Unterschied macht, ob man sie fertig wiegen lässt, d.h. das Licht von rot nach grün wechseln lässt bevor man den Siebträger entnimmt.
Ich hab das jetzt aber nicht gemessen/nachgewogen, hatte nur den Eindruck so dass dann eher mal zu viel bzw. zu wenig im Siebträger war...
Habt ihr andere Erfahrungen?

Grüße, Philipp

 

Hallo in die Runde,
könnte mir jemand die aktuelle Software zukommen lassen?
Hab noch die 116er drauf…

Vielen Dank.

 

Moin zusammen, da es aktuell sehr schwer ist an eine weiße Version heranzukommen, frage ich mich zusätzlich, ob der Mehrwert zu meiner aktuellen K30 Vario gegeben ist? Insbesondere für daheim. Ich lese kaum bis gar keine Berichte über diejenigen welche gewechselt haben.

 

ich habe beim Reinigen der Mahlscheiben vergessen die Positionen zu markieren. Musste die Maschine öffnen, anbei mal ein paar Bilder, wie es im innern aussieht. Keine Sorge, sie läuft wieder.

 

Danke für die Fotos.
Sieht ja interessant aus, ein 250W Motor, wie bei meiner Mazzer Mini Elettonica, die um einiges langsamer mahlt. Bei der nächst größeren, der Super Jolly wäre dann schon ein 350W Motor drin. Damit wäre wieder mal gezeigt, dass die Italiener die Motoren eher großzügig dimensionieren.

 

Hallo in die Runde, ich bin auch begeisterter Nutzer der GbW. Die Genauigkeit des abgewogenen Mahlguts ist beeindruckend. Daneben war aber auch die DDD ein Kaufkriterium. Da ich gerne die Bohnen wechsle habe ich angefangen mir den elektronischen Wert aus der DDD für jede Sorte zu notieren um diesen in Zukunft zur einfachen Einstellung des Mahlgrads zu verwenden. Bzw. soll es ein guter Anhaltspunkt sein. Langsam stellt sich das Thema der Reinigung. Ist es so, dass nach einer manuellen Reinigung, bei der nach Anleitung die feststehende Mahlscheibe aus der Mahlkammer entnommen wird, die DDD-Werte nicht mehr die gleichen sind wie vor der Reinigung? Gruß, Christian

 

Hi Christian,
genau für das was du beschreibst ist die DDD da.
Du musst nach der Reinigung die Mahlscheiben zum einen mechanisch kalibrieren, das ist in der Anleitung beschrieben.
Außerdem musst du die DDD elektronisch über den Wartungsmodus (wie du da reinkommst steht in diesem Thread weiter vorne) kalibrieren.
Ich habe den Eindruck, dass bei mir primär die DDD nicht kalibriert war... Müsstest also mal ausprobieren und ggf. müsstest dann deine Werte neu bestimmen. Kannst dich ja schon auch an der analogen Skala orientieren, die sollte passen wenn du mechanisch kalibriert hast. Ob das vor der Auslieferung gemacht wurde war kannst du testen, bevor du die Scheibe entnimmst. Es muss zu einem leichten Schleifen kommen wenn die rotierende Scheibe gedreht wird und der kleinste Mahlgrad eingestellt ist.
Grüße, Philipp

 

Hi Philipp, danke für dein Feedback. Also ist es so, wenn nach der Reinigung die Mahlscheiben mechanisch kalibriert und danach DDD elektronisch kalibriert wurden die Werte dann nach einer erneuten Reinigung mit Kalibrierung wieder mit den Werten vor der Reinigung zusammen passen? Also mehr oder weniger zusammen passen.. Könnt ihr schon einschätzen wie genau sie dann wieder passen?
Könnte schon sein dass meine kalibriert wurde, ich bewege mich wie schon hier im Threat beschrieben zwischen 1,5 und 2 auf der analogen Skala. Wenn sie schon kalibriert ausgeliefert wurde dann würden die Werte auch nach der ersten Reinigung passen hab ich das soweit gecheckt? Philipp danke für den Tipp zur Möglichkeit das zu testen bevor man die Mahlscheiben entnimmt. Nehme jetzt mal an dass sich die Werte ab der Entnahme der Mahlscheiben ändern. Sorry, aber ein bisschen mehr Infos in der Bedienungsanleitung zu dem Thema würde ich mir schon wünschen

 

Hallo nochmal,
ja, genau das ist mein Verständnis, dass nach Doppelkalibrierung die DDD als Referenz passen sollte. Aber wie genau ist schwierig zu sagen - die Variation über Luftfeuchte/Temperatur bei der Mahlgradverstellung übersteigt m.E. die DDD Genauigkeit bei weitem. Da müsste man schon einen Test direkt nacheinander machen - das habe ich noch nicht getan.
Bin bei der analogen Skala eher bei 3-4, aber das mag an der Kaffeesorte liegen (recht hoher Robusta Anteil).
Ich denke ab Reinigung musst du beides kalibrieren oder wie meinst du die Frage?
Ja - die Bedienungsanleitung ist wirklich sehr schwach. Und auch der Händler hat zu den erweiterten Einstellungen keine Infos bekommen.

 

Wir verwenden zwei E65S GbW auf der Bar und nehmen sie jeweils 2x die Woche zur Reinigung auseinander. Bei aller Begeisterung über die Mühle in jeder sonstigen Hinsicht: DDD scheint uns ein reines Gimmick zu sein und in der Praxis keine wirkliche Aussagekraft zu haben...

 

Ihr habt wahrscheinlich nicht kalibriert nach der Reinigung?

 

Doch. Und dadurch ergibt sich nach jeder Reinigung ein neuer Wert für den korrekten Mahlgrad, den man jedes Mal wieder mit dem Rezept abspeichern müsste, was man praktisch nicht tut, da man sie ja in zwei Tagen wieder zerlegt und reinigt.

Wenn ich das Ganze nicht falsch verstehe, wird damit ja auch nicht die tatsächliche "Disc Distance" gemessen (wie auch), sondern der Abstand zwischen dem oberen Mahlscheibenträger und einem darunter platzierten Sensor. Da man die 0 selber kalibriert, sagt einem das ganze dann ja auch nicht mehr als die Zahl am Verstellmechanismus auch...

 

Ich bin derzeit schwer mit mir am Kämpfen und der Bauch sagt, diese Mühle will ich haben, der Kopf sagt, als Heimnutzer mit 8-10 Cappuccini und 3-4 Espressi am Tag ist die Maschine Overkill. Wie ist Eure Meinung dazu?

 

Wer ein Hobby hat kämpft ständig mit der Vernunft.
Unvernünftig sein, heißt manchmal mehr Spaß haben.
Mein Durchsatz an Getränken ist schon was geringer, jedoch das Equipment viel unvernünftiger. Aber es macht einfach Spaß.

 

Ich find auch, die Anzahl rechtfertigt‘s fast.

Single Dosing würde mir da schon zu blöd und On-Demand-Mühlen gibt’s nicht wirklich bessere.

 

Also was die Frage angeht ob sich die Mühle für die Heimnutzung lohnt kann ich rebecmeer nur voll und ganz zustimmen.
Mache pro Tag auch nur 3-4 Cappuccini + 4-6 Espressi. Und es macht einfach Spaß mit der Mühle!

Was das DDD angeht sind deine Berichte, dergittarrist, ernüchternd. Letztendlich kann man sich dann auch an der analogen Skala orientieren, so wie man es immer gemacht hat...
Zur Reinigung: Du schreibst dass ihr das 2 x die Woche macht bei Gastro-Nutzung. Ich weiß dass das so empfohlen wird, aber ist es echt nötig so oft?
Ich reinige ungefähr 1 x pro Monat und dann befindet sich zwar schon viel sehr feines Kaffeemehl in den Ritzen, frage mich aber, ob ich nicht seltener reinigen kann...

 

Vllt. verstehe ich DDD auch falsch, uns bringt's jedenfalls nicht wirklich irgendwas.

Zur Reinigung: Daheim wäre ich je nach Kaffee/Röstgrad auch mit 1x im Monat fein. Aber geht ja easy bei der E65S und sauberer ist immer besser.

 

Vorerst danke ich allen Schreibern hier für ihre Beiträge, war sehr interessant und lehrreich.

Worauf hier fallweise, aber meiner Ansicht nach nicht ausreichend eingegangen wurde, ist der Vergleich Etzmax light W mit dieser Mahlkönig.

Was meint ihr? Warum Mahlkönig und nicht Etzmax?