Mahlkönig E65S GbW

Einfach den Schalter oben an der Maschine (Hopper Killswitch) mit einem langen Stäbchen betätigen und dann kurz andrehen lassen. Dabei ist mir aufgefallen das die Mahlscheibe meines Erachtens stark oszilliert/ wabbelt/ eiert..........

 

Halte ich auch für wahrscheinlich, aber auf welcher Basis gibst du die Empfehlung? Hast du sie beide verglichen? Das erscheint mir nicht so, denn:

Die Sette hat auch GbW.

 

Was hat es denn damit zu tun ob die Sette auch eine GBW-Funktion hat oder nicht? Aus seiner Begründung geht ja nicht hervor, dass das eine Rolle spielt. Wobei ich ihn auch extra danach gefragt hatte…

Kleinigkeiten wenn du mich fragst.

EDIT: aber ja, tatsächlich wusste ich nur, dass es eine Mühle im unteren Preissegment ist (was ja nicht schlecht sein muss, bei allem Respekt). Dass das Modell Sette 270wi eine GBW-Funktion hat war mir nicht bewusst.

 

Das hat insofern damit zu tun, dass es zeigt, wie wenig du die Mühle kennst. Immerhin war sie sehr bekannt fur das Feature lange bevor es das auch bei Mahlkönig gab. Da frage ich mich (und eben dich) schon, auf welcher Basis du die geschmacklichen Nuancen beider Mühlen vergleichst. Eigene Erfahrung wird es schon mal nicht sein. UVP? Dafür braucht man vermutlich keinen Erfahrungsaustausch

Nichts für ungut, ich wollte wahrlich nicht trollen, die (in meinen Augen) wenig fundierte Einschätzung aber dann eben auch nicht unkommentiert stehen lassen.

 

Du hast natürlich vollkommen recht. Ich habe mich ehrlich gesagt überhaupt nicht mit der Sette 270wi beschäftigt. Die Empfehlung ohne jegliche Kenntnis des Geräts zu geben war wahrlich nicht klug. Zudem merkt man, wie wenig ich mich eigentlich auskenne. Verzeihe wenn ich dich in deiner Ehre gekränkt habe. Kommt nicht wieder vor, versprochen

Zudem habe ich mir das rausgenommen, da die Mahlgutqualität der GBW IMHO über jeden Zweifel erhaben ist und ich nur wusste, dass die Sette ein Bruchteil dessen kostet. Daraus schlussfolgerte ich „unwissender“, dass sie schon besser performen würde. Ich nehme das ganze aber vermutlich nur halb so ernst wie du

 

Darauf wollte ich hinaus. Mitnichten wollte ich dich bloßstellen oder so, aber ich fände es auch schade, wenn Leute dann auf so einer Basis eine Kaufentscheidung treffen.

Hast du nicht, mir kommen beide Mühlen nicht in die Kaffeeecke Und “in der Ehre gekränkt” halte ich ohnehin für ein seltsames und eher problematisches Konzept — aber da schweifen wir wohl etwas vom Thema ab

Ach was heißt ernst nehmen? Ich finde es immer schade, wenn Leute auf Basis dürftiger Informationen Entscheidungen treffen (sieht man ja auch gesellschaftlich wo das hinführt, aber das ist wieder OT). Dabei ist es nicht wichtig, ob’s um Kaffeemühlen oder was anderes geht.

 

Wollte die Tage einen Restbestand an Bohnen (Leuchtfeuer — Anker — 100% Robusta) mit der GBW verbrauchen, waren sicher noch 400g. Davor hatte ich den Van Gülpen Deepwood verbraucht. Aufgrund der Röstung des Anker (ähnlich zum Deepwood) habe ich den Mahlgrad erstmal nicht verstellt und versucht einen Doppio zu beziehen. Leider total unterextrahiert. Also Hopper abnehmen, Bohnen raus (auch aus dem Mahlkegel) und Mühle feiner stellen.
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Leider absolut gleiches Ergebnis. Nach dem dritten mal habe ich dann aufgegeben und die restlichen Bohnen „gerettet“. Auch bei fast doppelt so feinen Mahlgrad lief der Espresso noch genau so schnell wie vorher …

Sind so bestimmt 200g draufgegangen. Nicht der Rede Wert. ABER, nervt halt und ich frage mich natürlich woran es liegt. Schätze die Bohnen sind schon zu alt? Röstdatum ist der 18.05.22, eigentlich noch voll in der Range, v.a. für was Dunkles, oder?

Habe den Anker davor immer mit der EK43s gemahlen und mir ist schon die sukzessive Mahlgradverstellung in Richtung feiner aufgefallen …
Da ich dann helle Bohnen hatte wollte ich den ständigen Wechsel zwischen dunkel (v.a. 100% Robusta) und hell vermeiden und deshalb auf die GBW wechseln.

Wie auch immer, jetzt habe ich erstmalig bei Quijote bestellt, und zwar den Oh Harvey und Dantes Inferno. Hoffe es „läuft“ mit denen besser.

 

@EspressoDoc Hast Du mal versucht, den Nullpunkt nicht wie im MK Video sonder über das Rändelrad rechts einzustellen ?
Wenn die Bohnen aber schon Wochen auf waren, kann auch darin das Problem liegen.

 

Habe ehrlich gesagt noch überhaupt nichts „kalibriert“, da es bisher seit dem aufstellen problemlos funktioniert hat. Bin da auch etwas „erfolgsverwöhnt“, denke ich. Hatte nie Schwierigkeiten mit dem finden vom richtigen Mahlgrad einer Bohne, wie gesagt, öfters schon direkt beim ersten Mal passend (never change a running system).

Die Ursache sind also zweifelsfrei die Bohnen gewesen, nicht die Mühle. Zum Vergleich, mit der E43s mahle ich den Anker zur Zeit bei 1,6, den Worka bei 2,1, und dieser ist ja deutlich heller.

Wollte mir hier nur mal meinen Frust „runterschreiben“ und vielleicht „bewahrt“ es ja den ein oder anderen davor den gleichen Fehler zu begehen.

Es war einfach von vorne herein die falsche Entscheidung die Bohnen in die GBW zu schütten, so gut die Idee auch war.

Beim Single Dosing ist man eben noch viel flexibler was die Anpassungen angeht, vor allem bei der E43s mit der stufenlosen Mahlgradverstellung und annähernd null Totraum …

 

Hallo
Habe gerade mit der Mühle Probleme.. Habe jetzt die Scheiben ausgebaut. Müsste der Bereich sich nicht leicht drehen lassen? Er fühlt sich schwergängig an.

 

Ja, der müsste sich sehr leichtgängig drehen lassen !

Wenn du Glück hast, haben sich uur unter dem Mahlscheibenträger viele kaffeereste angesammelt und sorgen so für mehr Wiederstand beim drehen...
Mach dem mahlscheibenträger mal ab...

Ansonsten können es natürlich die Lager sein... Oder vielleicht der Motor

Aber ich hoffe mal für dich dass es nur der Dreck ist

 

Danke.Ich habe sie einfach wieder zusammen gebaut obwohl es noch immer nicht leicht zu drehen war,und es funktioniert alles wieder.Merkwürdig aber ich bin zufrieden.

 

Hallo zusammen,
ich habe mich jetzt auch für eine MK E65S GBW entschieden, diese ist bereits auf dem Weg zu mir.
Jetzt wollte ich mal anfragen , was alles bei der Erstinbetriebnahme zu beachten ist.
Würdet ihr gleich den null Punk justieren, oder erst nach der ersten Reinigung?
Welches Eichgewicht verwendet ihr?
Bei welcher Mahlgrad Eistellung, kann ich mal grob anfangen, den ersten Espresso zu vermahle?

 

Mahlkönig E65S GbW

 

Ein paar Ergänzungen meinerseits, hab zwar die große Schwester E80S GbW, aber die haben die gleiche Firmware und Handling ist identisch:

• Als erstes würde ich mich sofort mal als "Besitzer" im Service Menü anmelden (Code bei Auslieferung 6781), erst dann hast du Zugriff auf diverse Einstellungen, insbesondere würde ich damit erst mal die Sprache von englisch auf deutsch umstellen.
• Vielleicht hast du noch alten Kaffee irgendwo, weil die ersten ca. 600g Bohnen würde ich mir komplett sparen zu trinken, das hat bei mir (wie im Link oben beschrieben) sehr unangenehm nach Kunststoff geschmeckt.
• Meine Mühle war bei Auslieferung perfekt kalibriert (sowohl DDD, als auch Waage), aber da gab es wohl auch andere Erfahrungen, von daher schaden kann es nicht wenn du sie gleich mal kalibrierst, zumal das nur Sekunden dauert.
• Gewicht hab (glaube) ich das hier gekauft.

 

Nach dem Auspacken, Bohnen eingefüllt, mich am Ergebnis orientiert und den Mahlgrad angepasst.
Bis das Ergebnis in der Tasse optimal war.
Fertig.

Wie viel Gramm das benötigte?
Nicht so viele.

Viel Spass mit dem Neuerwerb.

 

Wer sagt das? Ich habe aktuell einen sehr hellen von der Kaffeekommune in der GBW und beziehe bei 15g in und 43g out in 30 Sekunden einen extrem leckeren und süßen Espresso und komme beim Mahlgrad bei weitem nicht an die Grenzen der GBW .... was meinst du mit lächerlich fein mahlen?

 

Experimental Roast von Nomad. Nutze die GBW bisweilen nur für dunkel geröstete Bohnen. Gerne die Barschl*mpen von Quijote oder der Deepwood von Van Gülpen ist auch immer prima. Für helle Bohnen habe ich die Ek43S mit SSP HU

 

Probier ruhig auch mal die E65S mit hellen Bohnen. Es hat schon seine Gründe, dass die mittlerweile in sehr vielen Third Wave Cafés zum Einsatz kommt (Sweet Spot in Münnchen oder auch drei Kaffeebar in FFM). Die ist dafür definitiv zu gebrauchen, sind ja auch flat burrs.