Mahlkönig E65S GbW

@dergitarrist : vielen Dank für die Infos! Ich schreibe mal eine PN wg. der Scheiben!

 

Aber sicher doch - ist einfach ein anderes Preis- und Marktsegment.

Ich hatte ein paar Jahre eine Baratza 270 Wi und davor eine Eureka Mignon (vermutlich ähnlich zur Libra, nur eben noch ohne int. Waage) und das sind halt ganz andere Mühlen als zB die e65s.

Mahlkönig bedient fast ausschliesslich den Gastro-Markt und Ich sehe hier gar keinen direkten Wettbewerb zwischen Eureka und Mahlkönig.

 

Ich habe heute festgestellt, dass bei mir der Dichtring zwischen Maschine und Bohnenbehälter fehlt.
War der bei Euch dabei? Direkt verbaut? Extra verpackt?

 

Ist da ein Dichtring?
Oder welchen Ring meinst du?

 

Lt. Explosionszeichnung Nr. 19

 

Müsste ich bei mir mal schauen morgen früh.

 

Ja der ist bei mir da, hab meine Mühle erst vorgestern gereinigt und ihn dabei in der Hand gehabt. Ich glaube er war damals schon an Ort und Stelle als ich die Maschine gekauft habe, bin aber nicht sicher, ist schon ein Jahr her.

 

Gehört wie auf der Zeichnung und sollte ab Lieferung in der Mühle liegen.

 

Puhhh, nach dem durchlesen der 62 Seiten über die Mahlkönig E65S GbW, bin ich nun am überlegen
ob ich meine ECM V-Titan 64 Mühle durch die Mahlkönig E65S GbW ersetze.

Hier wurde ja schon oft geschrieben dass es eine Gastro Maschine ist, aber mir gefällt das Konzept sehr.

Denkt ihr ich könnte gegenüber meiner ECM einen Mehrwert bezüglich der Mahlqualität des Mahlgutes erreichen?
Wegen Geschwindigkeit geht es mir weniger, da schafft meine auch 18gr. in ca. 6 sec.

Danke vorab für eure Einschätzung.

 

was war nochmal Dein Bedarf? Die Mahlkönig ist für 50kg am Tag ausgelegt, bei Hochgeschwindigkeit wie in der Gastronomie wichtig.
Wieviel kg am Tag verbrauchst Du so? Ich frag ja nur, damit Dir nicht dauernd das Altpulver im Totraum zwischen den Bezügen verwest ...
ein Problem, dass Du vllt jetzt schon mit Deiner ECM hast.

Ich weiss nicht, ob Du die Mahlqualität verbesserst - aber für gute Bezüge könnte es sein, dass Du deinen Verbrauch verdoppelst, weil Du für jeden Bezug erstmal ne Mahlung in die Tonne kloppen musst. Die Idee, dass größer immer gleich auch besser sein muss, lässt man fallen, wenn man versucht, mit dem 8mtr Wohnmobil in malerischen Innenstädten einen Parkplatz zu finden. Das wird besonders nervig, wenn man eh nicht im Auto wohnen oder schlafen will.

 

Danke für deine Einschätzung @joost

Ja du hast natürlich recht, und ich weis das es sich hier um eine Gastro Mühle handelt.

Ich habe nur ca. 12 Bezüge pro Tag, die meine ECM natürlich locker schafft.

Mich hat der Komfort der Siebträger Erkennung mit der integrierten Waage angesprochen,
aber wahrscheinlich ist diese Mühle dann doch to much für meine Verhältnisse.

Aber du weist auch wie das mit einem Hobby ist, man schaut halt ab und an nach Abwechslung und Neuem.

 

ja, das kenne ich auch. Nur: es ist eben nicht nur ein Hobby, es soll ja vermutlich auch zusätzlich schmecken?

Hobby bedeutet übrigens nicht zwangsläufig freudiges Ressourcenverschlingen

 

Bei 1232 Beiträgen bisher scheinen sich doch eine Menge Leute für die Mühle zu interessieren. Overkill hin oder her.

 

Ja das stimmt, daher meine Überlegung, ob ich durch eine andere Mühle noch mehr Möglichkeiten habe.

 

Wie funktioniert es denn mit der Rezeptspeicherung?

Wenn ich z.B. bei meinen 1er Siebträger eine andere Grammzahl
und einen anderen Mahlgrad eingestellt habe wie bei dem 2er,
dann wird sich beim einhängen des 1er zwar das Gewicht ändern,
aber wahrscheinlich nicht der Mahlgrad, oder?

 

Nein, den musst du händisch einstellen, Totraum leermahlen und dann ziehen. Macht also in der Praxis keinen Sinn. Wie Einersiebe.

 

Danke, das wäre auch zu schön gewesen.

Aber du hast natürlich recht, selbst wenn es gehen sollte, muss ja noch der
Totraum leer gemahlen werden.

 

Meine Neue Mühle ist heute angekommen, und ich hätte da mal eine Frage an die Besitzer der Mahlkoenig E65S GbW.

Den Kaffeeauslauf soll man ja verstellen können, bei mir kann ich ihn zwar nach vorne bewegen oder ganz rausziehen,
aber er rastet nirgends ein?

 

Also ich war auch erst skeptisch bezüglich dem Totraum. Mich stört er nicht und merke auch zwischen ersten und zweitem Bezug direkt hintereinander keinen Unterschied.

 

@lackiem den Kunststoffsteg hinter dem Auswurf ist verstellbar und dient als Anschlag.

sollte aber auch in der Anleitung stehen.

Viel Spaß mit dem neuen Schredder
Jo