Mahlkönig E65S Verstopfung und Elektrostatik

Hi, ich bin mit der Mühle im ersten Jahr recht zufrieden, in der letzten Zeit neigt sie aber dazu zu verstopfen und mit sehr frischen Bohnen recht elektrostatisches Mehl auszuwerfen.

Bei der Reinigung habe ich mich eben gefragt, wofür dieses recht weiche Kunstoff/Gummi Teil am Auswurf im Mahlbereich zuständig ist. Siehe Fotos.

Dort bilden sich nämlich regelmäßig die Verstopfungen.

Hat jemand eine Idee? Soll es durch sanften Gegendruck eine kontrollierte Abgabe des Pulvers bewirken?

ich werde es jetzt mal weglassen und schauen, ob es dann unkontrolliert "rausbläst" und - falls nicht - ob das Verstopfungsproblem damit gelöst ist.

Viele Grüße!

 

Ja du hast Recht, ohne den Flapper rauscht es unkontrolliert mit starkem Rechtsdrall raus, wohl durch die Drehdynamik der Scheiben.

Die Verstopfung bestand gestern aus verhärtetem/trockenem/ranzigem Pulver im Bereich des Auslass-Lochs vor dem Flapper (also das Loch innen in dem massiven Metallring). Hier hätte sich ohne den Flapper sicherlich weniger festgesetzt aber wie gesagt - ohne ist auch keine Lösung. Ich frage mich, ob ich in Zukunft diesen Durchlass von unten reinigen kann, also am Flapper vorbei. Müsste die Mühle dann auf die Seite legen und dann vielleicht mit einer weichen Stabbürste. Dann muss ich die Mühle nicht immer auseinander nehmen. Dieses Mal war es allerdings ok, da ich die Scheiben auch ein Bisschen saubergemacht habe.

Bezüglich der Elektrostatik ist es bei mir gut reproduzierbar, es hängt von der Frische ab. ich lagere meine Bohnen im Kühlschrank, fülle morgens immer circa die Menge für den Tag ein (6-10 Doppelte). Der erste Bezug (kalte frische Bohnen aus dem KS) ist dann beim Mahlen immer recht stark "geladen", versaut auch ein bisschen die Mühle und neigt zum Hängenbleiben im Auslass-Rohr. Alle weitere Bezüge (wärmere/warme Bohnen, von 1 bis 10 Stunden im Bohnenbehälter) sind dann im Bezug auf Elektrostatik unproblematisch und fallen gut und sanft in den ST.

BTW - ich habe den Nullpunkt der Mühle gestern noch einmal neu eingestellt, ca. auf "0" berühren sich nun die Scheiben, gerade habe ich nach 3 Bezügen das provisorische Optimum im Bereich von "2,5" eingestellt. Die ersten Testbezüge haben jetzt seit längerer Zeit mal wieder ganz neue Nuancen hervorgebracht, keine Ahnung warum. Muss vielleicht doch öfter mal das "Running System" verändern.

 

Ich bin davon überzeugt, dass Bohnen im KS frisch und "besser" bleiben als bei Zimmertemperatur. Schau mal dieses Video an, es versucht, das Thema undogmatisch mit einem Fachmann zu klären


Chemisch/Physikalisch laufen alle Prozesse (chemische Veränderungen bei Aromen aber auch Verdampfung/Diffusion von Wasser und CO2) bei niedrigerer Temperatur grundsätzlich langsamer ab. Und die Alu-kaschierte Verpackung der Bohnen ist doch sowieso dampfdicht, oder siehst du das anders? Dass sich schlecht verpackter Kaffe mit dem Stinkekäse im KS nicht gut verträgt, liegt dabei auf der Hand, denke ich
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Die Elektrostatische Aufladung ist nervig aber in dem Sinne für mich kein "Problem" sondern eher ein "Phänomen", weil sie - zumindest hier bei mir - ein Indikator für Frische ist. Ich würde im Ergebnis immer die Aufladung und ein Bisschen Sauerei akzeptieren und frischere Bohnen haben als ein unproblematisches Mahlen und weniger Geschmack.