Mahlkönig EK 43 S

Vielleicht irre ich mich, aber ich meine irgendwo gelesen zu haben, das die Mahlscheiben anders positioniert sind um den totraum weiter zu reduzieren?

 

Mit Hopper ist die EK43S wohl 68cm hoch. Welche Short/Mini-Hopper oder andere Workaround-Lösungen sind euch denn für die EK43S bekannt?

Habe bisher in den US Foren nur ein Bild gesehen mit einem Hario V60 Glasaufsatz.

Danke schon mal ...

 

Alles, was auch auf die Grosse passt. Ich verwende momentan einen Hopper aus dem 3D-Drucker, von TorrToys gibt es seit kurzem einen SD-Hopper aus Metall und es passen auch diverse Confituren- oder der Aeropress-Trichter.

 

Danke Dir erst mal für die Infos und Links.

Der TorrToys Trichter schaut gut aus. Aber in matt €210 (glossy €190) ist auch mal wieder eine Ansage ;-). Der Slider soll nur bei der Arretierung helfen, oder? Hat den Trichter jemand zufällig schon am Start?

Mit Konfitüren-Trichter, meinst Du z.B. den da, oder? Allgemeiner Erfahrungsaustausch EK43

 

Ich habe jetzt gesucht, aber keinen neutralen Link gefunden... Daher suche einfach bei Stoll Espresso nach:
Mahlkönig Bohnenbehhälter K30/EK43 - 500g

Kostet nur 80 EUR und sieht gut aus.

 

Ja genau, meinte den Trichter, den es z.B. bei Manufactum gibt. Zum Trichter von TorrToys wird es kaum Erfahrung geben, denn gibt es erst seit einigen Tagen. Der Slider verschliesst den Trichter.
Ich würde mir keinen grossen Kopf machen: Nimm, was Dir gefällt. Sie erfüllen alle ihren Zweck.

 

Danke für die Info.
Mit "Short/Mini-Hopper" meinte ich allerdings schon eher etwas mit max. 120g.
Zur not auch "DIY" Lösungen (siehe hier z.B. mein "Workaround/Prototype" für meine Mini: Ich habe gerade diesen Kaffeekram gebaut).

 

Bezüglich single dosing oder tageshopper... habe für einen Bekannten einen entworfen und herstellen lassen aus massiv Edelstahl gedreht. Einen weiteren habe ich mit Holzdeckel aus Eiche noch hier. Der hatte eigentlich schon einen neuer Besitzer- Ist dann aber doch nichts geworden...

 

Bei EBay im shop von Mostly_Melbourne aus Australien sind 2 nette Alternativen zu sehen, kommt mit Versand und Zoll auf ungefähr 80 bzw. 280 €. Ich überlege...

 

Bei Australien fällt mir noch einer ein - artisansmith. Da gabs immer die Varianten in Messing, Kupfer und Chrom. Günstig, allerdings bereits auf den Fotos nicht gut verarbeitet.

 

Hallo Zusammen,

ich habe eine Frage, auf die ich bislang in den EK43 Threads keine Info finden konnte.

Ich habe eine EK43S und bin sehr zufrieden mit der Espresso-Zubereitung. Bei ganz hellen Bohnen komme ich leicht an die Grenzen des feinen Mahlgrads. Es ist die Standard-Mühle aus diesem Jahr mit regulären Mahlscheiben.

Würde ich dort eine Verbesserung erreichen, wenn ich die Mahlscheibenaufnahme auf die türkisch-feine Schnecke ändere? Mahlscheiben bleiben, nur die Schnecke wäre dann die türkisch-feine. So wie ich es gelesen habe, fördert die die Bohnen langsamer zu.

Hat es mal jemand ausprobiert und Erfahrungen?

Viele Grüße

Patrick

 

kann jemand die Höhe der mk43s ohne hopper angeben?
vielen danke

 

43cm

Wenn du den Adapter für die Aufnahme des Hoppers auch noch abmachst nur noch 40cm

 

ich weiß das ist wohl eine arg zu schwierige und kaum zu beantwortende frage aber ich probiers mal:
könnt ihr die ek 43s für den sehr ambitionierten hobbyheimbarista empfehlen,(nur interesse an hellen single origin espresso)
ist das in den griff bekommen von neuen bohnen jedes mal eine Mammutaufgabe oder nach einer gewissen Einlernphase leicht zu händeln?
ist das Ergebnis im shot wirklich deutlich süßer/runder als bsp. mit einer commandante oder mazzer mini?
habe mir vor kurzem die niche gekauft und bin mit den ergebnissen nicht wirklich zufrieden!

bereut jemand von euch die anschaffung einer EK43 und wenn ja warum?
bin für jeglichen input dankbar!! lg

 

Hallo Zusammen,
mich würde die Antwort auf meinen Vorredner auch interessieren.

Ich treibe das noch ein bisschen weiter und möchte auch schreiben, welche Kaffeemaschine ich diese benützen möchte. Ich habe in meiner Arbeit eine Cimbali M32 (eingruppig), an der ich kaum was einstellen kann, also auch immer mit der gleichen Brühtemperatur und auch dem gleichen Druck. Daran werd ich erst mal nichts ändern. Ich nutze diese bisher mit einer Mazzer SJ (Singledoserumbau) und eine HG1.

Jetzt wollte ich mal Eure Einschätzungen hören, ob mir diese Mühle zusätzlich (z.B. statt der Mazzer) noch was bringt, oder ob das mit meiner Kaffeemaschine kaum was bringt. Ich bin auch ein ziemlicher Kaffeenerd, der auf der Suche nach noch mehr Perfektion ist.

 

Bezüglich Workflow bringt diese Mühle Verschlechterungen verglichen mit deiner Mazzer.

 

ich nutze die Stadard-Schnecke jetzt mit türkischen Scheiben. Vorher hatte ich die zur Schnecke passenden Kaffeescheiben drin.
Geschmacklich habe ich keinen Unterschied festgestellt.
Ich denke die Verwendung der passenden Schnecke macht nur bei gewerblicher Nutzung, sprich Durchsatzmenge Sinn.

 

Das mit dem Workflow war für mich fast klar. Für mich liegt der Fokus auf dem Ergebnis in der Tasse (Bei täglich vier Espressi)

 

geh doch mal zu einem röster.
bei machhörndl z.B. steht eine ek 43.
espresso wird darin nicht gemahlen.
warum wohl?
im brüh bereich ist die ek 43 sicherlich eine referenz, bei espresso wird's vielleicht eher der ritt auf der rasierklinge.
aber ich lass mich gerne eines besseren belehren.
jupe hat ja hierzu einiges an ergebnissen produziert, in kombi mit seiner slayer.
der aufwand für den sicherlich ambitionierten heim barista kann man aber durchaus auch als "enorm" bezeichnen.

 

aufwand im sinne von immer neuer feineinstellung des mahlgrades oder ständigem neuen alignment, oä.
wie schauts bei der reproduzierbarkeit von shots eigentlich aus? ist das der besagte tanz auf der rasierklinge?
wie häufig muss man die scheiben eigentlich alignen(kalibriere)?
ist es nicht so dass man sich mit der ek43 plus ev. ssp burrs, eigentlich im hellen espresso bereich im "state of the art- more goes not" bereich bewegt?