Mahlkönig Guatemala/Kenia Sammelthread

Die Lagermaße stehen ganz klein auf den Lagern drauf. Wenn Du die Maße und SKF bei einer Suchmaschine eingibst,
bekommst du zahlreiche Angebote dafür. Es gibt auch preiswertere Lager, ich würde aber vollgekapselte SKF Lager
verwenden, die den Zusatz 2Z oder ZZ tragen.

 

Verstehe die Frage nicht ganz. Ich habe mir neue Mahlscheiben und einen neuen Vorbrecher bestellt, um den Unterschied zu meinen Bauteilen sehen zu können. Der Vorbrecher kostet natürlich auch Geld.

 

Das "Rattern" beim Welle drehen könnte vom Rüttelmechanismus kommen. Da drückt die Nocke auf diesen Kunnstoff-Stift.
Ich persönlich würde den Stift entfernen. Ist deutlich angenehmer ohne.
Oder hast du in der Zwischenzeit die Ursache für das Rattern gefunden?
Das Alter deiner Guatemala kannst du etwas genaue eingrenzen wenn du das Typenschild fotografierst.
(wie Mechanist schon geschrieben hat)

 

Am Rüttelmechanismus liegt es nicht. Hatte das Kunststoffteil schon einmal entfernt.Das kann man ganz leicht herausziehen. Ich gehe davon aus, dass es an dem vorderen Lager liegt. Wenn ich das mal herausbekomme, werd ich das mal nachbestellen.

 

Das vordere Kugellager müsste ein 6304 ZZ sein.

 

sorry, dachte du wolltest erst die alten Scheiben testen. Habe ich falsch verstanden.

 

Guten Morgen zusammen,

Mühle ist wieder zusammen gebaut und funktioniert. Das Lager tausche ich später aus. Die Welle hat einen sehr guten RUndlauf. Leider konnte ich mit der aktuellen Messuhr nicht die Well zur Mahlscheibe messen.
Laut Leiten, die es wissen müssten, sind meine Mahlscheiben noch ok. Habe also erst einmal die alten eingebaut. Die neuen sind dennoch deutlich schärfer.

Mein derzeitiges Problem ist, dass die Partikelverteilung schlecht ist. Meiner Meinung nach sind zu viele feine Partikel dabei. Ich habe das mit der Porlex Handmühle verglichen. Da sind es deutschlich homogener aus. Woran könnte das liegen?
- Dass die feste Mahlscheibe zur Welle nicht plan ist?
- Dass die Mahlscheiben zueinander versetzt sind?
- Machen stumpfe Mahlscheiben auch sehr viele feine Partikel?
- Kann es irgendetwas mit dem Vorbrecher zu tun haben?

 

du vergleichst flach und konisch, schnell und langsam, also Äpfel mit Birnen..

 

So habe ich das tatsächlich noch gar nicht gesehen. Das war mir nicht bewusst. Danke!
Mir stellt sich die Frage, wie ich die feinen Partikel rausbekomme bzw. wie ich das Mahlgut homogenisieren kann.

 

Was lange währt...

Hier mein Frankenstein. Eine Keniamala SB.

Basis ist eine Kenia. 65mm
Motor ist ein Gua SB. 73mm
BC ist Guatemala 71mm (auf 73mm modifiziert).
Mahlgraddeckel mit 0.75/U Spindel aus Metall.

Neue Lager und Alignment.

Dazu die 73mm BREWING-Scheiben von SSP.

Frisch ca. 2kg Bohnen durch gelassen.
Das Mahlgut sieht top aus.

Die Tage wird dann probiert und getestet.

Danke schon mal an @mechanist und @behemweh für Hilfestellungen und Teile. Ist alles nicht selbstverständlich...

 

Guten Tag,
Bei meinem Guatemala K 32 Vorbrecher erfühlt Bohnentransport nicht vollständig. Es bleibt immer ein Haufen an Bohnen die nicht angerührt bleiben sofern wenn Vorbrecher sich dreht.
Kann jemand mir einen Ratschlag geben.
Danke

 

Grüsse dich ,
Könntest du eine Lösung finden ?
Danke

 

Mahlkönig Guatemala/Kenia Sammelthread

 

Danke für den Hinweis aber diese Methode war für mich nicht passend.

 

Servus an allen,
Ich habe folgendes gebastelt , funktioniert tadellos. Nur habe ich bedanken ob nicht ganz symmetrisch e Anbringung , etwas beantrechtigen könnte ?

Ii Vorbrecher erstellt von Iurius, 09.09.2020 um 16:13 Uhr

Ii Vorbrecher 1 erstellt von Iurius, 09.09.2020 um 16:13 Uhr

Nach dem II Vorbrecher erstellt von Iurius, 09.09.2020 um 16:13 Uhr

 

Moin moin,
ich überlege ob ich meiner Gua SB einen neuen Satz Scheiben gönnen soll, da ich das Gefühl nicht los werden dass sie "zu viele" fines produziert. Wenn ich diesen Schritt gehe würde ich sie aber gerne auch gleich ausrichten oder zumindest möglichst gut einstellen. Ist jemand in/um Hamburg zu Hause der hiermit Erfahrung und vielleicht sogar das nötige Werkzeug hat?

Als Aufwandsentschädigung könnte ich Sauerteigbrot und/oder Kaffee anbieten =)

Beste Grüße und ein schönes Wochenende in die Runde!

 

Ich würde mich sonst auch über einen Tipp/Link zu einer zu Hause und ohne großes Equipment durchführbaren Methode des Alignments einer Gua freuen!

 

Und gleich nochmal ne Frage:
Hat jemand Erfahrungen zum Vergleich Mahlkönig 73mm Scheiben vs. SSP brewing silver knight 73mm? Ist es den Import aus Korea wert?

@Cafillo , @Denis vielleicht habt ihr hier Erfahrungen zu?

Beste Grüße!

 

ich hab ausschliesslich nur 73mm SSP brew silver knight.
keine anderen 73mm zum Vergleich.

Einschleifen musst nach Mechanist Methode. Es gibt nichts anderes, besseres oder alternatives.

Kommst nach Zürich. Habe alles da. Dann können wir vergleichen.
Ist ja quasi auch "um Hamburg" ;-)

 

Ich habe jetzt die alten Mahlscheiben aus meine Gua SB gegen neue SSP Brewing Scheiben getauscht.
Zunächst muss ich sagen dass der Kontakt mit Hansung von SSP super angenehm, unkompliziert und freundlich war. Sehr schneller Versand per FedEx (Freitag bezahlt und Mittwoch waren die Scheiben da) und ich wurde sogar vom Zoll verschont. So gesehen waren die SSP Scheiben jetzt nur unwesentlich teurer als das Original von MK.

Nach dem Einbau (ohne Alignment) merke ich definitiv schon einen deutlichen Unterschied. Im Vergleich waren meine alten deutlich stumpfer und insbesondere die Akustik beim Mahlen ist jetzt eine ganz andere. Es ist als würden die Bohnen förmlich ins Mahlwerk gesogen und als Mahlgut ausgespuckt.

Die ersten Kaffees (ohne Einmahlen) schmecken auf jeden Fall schon mal klar, süß und lecker. Optisch sind die Fines deutlich weniger geworden und ich bin gespannt ob sich das nach den ersten Kilos sogar noch leicht verbessert. Bin auf jeden Fall schon jetzt sehr zufrieden mit dem Tausch!