Mahlkönig proM vs. EK43

Besser kann man die Probleme in der Diskussion am Anfang nicht auf den Punkt bringen. Mittlerweile gute Diskussion, macht mir jetzt Spass, danke!

 

Das war auch mein Gedanke, aber wenn das passieren sollte, ist es wahrscheinlich schon zu spät, denn bei der großen Mahlleistung der EK43 sind dann schon ein Tei der 7 Gramm für eine Tasse gemahlen. Ich hab das Mahlwerk einfach mit Klüberpaste gefettet, zuvor die Scheiben ausgebaut, die Alufolienschnipsel aus dem Matt Perger Video entfernt und alles wieder zusammemgebaut. Die Scheiben waren auch nicht zentriert: Die feststehende Mahlscheibe neigt am ehesten dazu dezentriert eingebaut zu werden. Man muss es wie im Matt Perger Video machen, die Mühle auf das Hinterteil legen, also Mahlwerk senkrecht nach oben, dann die Scheibe einlegen, die Schrauben auf Anschlag eindrehen, dann die Scheibe zentrieren und dann die Schrauben abwechselnd anziehen.

 

Wenn ich das richtig verstanden habe, lassen sich nur die Favorite Mühlen mit Kenia Scheiben ausrüsten.
Gilt das für alle "2er"? Auch 2AT?
Wo unterscheiden sich denn die anderen Typen? Habe einige K0b gesehen?
Sind dann alle Typ 2 380 v?
Lässt sich das auf 220v umrüsten?
Vielen Dank!!

 

Allle 2er Favorite die rechtsdrehend sind, also nicht die mit zusätzlicher Käsereibe (2KR, KR60). 2AT geht, wenn die Mahlgradanzeige seitlich über ein kleines Fenster auf dem Mantel der Stellkappe dargestellt wird.
Alle sind mit 3-Phasen Motoren ausgestattet. Manche ab Werk mit Kondensator für 230 Volt. Die haben dann einen kleinen Kippschalter zum Ein-und Ausschalten, wie diese hier:
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Die für Drehstrom haben einen 3-Phasen Drehschalter wie diese hier:
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Die kann man aber einfach umrüsten (wird bei wiki erklärt).
So sieht der Mahlscheibenträger der Favorite 2AT mit der Kenia Mahlscheibe aus:

Und so von der originalen Mahlkönig Kenia:

Grüße

 

Das ist aber jetzt ein und das selbe Foto, oder?

 

Ich hab es sofort korrigiert, jetzt müsste es stimmen!

 

Hier noch die Infos zur Montage von titusgrinding doosingtool mit einem Baustopfen und einer 1 1/4" Siphondichtung vom Baumarkt Hornbach und dem Marmeladentrichter von Mauviel aus Aluminium zum Einfüllen von Kaffeebohnen für Filterkaffee
Der Baustopfen ist minimal konisch, wird vorsichtig von oben mit einem Hammer durch das Dosingtool in die Hopperaufnahme der Mühle geschlagen.
Die Siphondichtung passt erst, wenn die unterste Dichtlippe von innen (also vorher umstülpen) mit einer Schere abgeschnitten wird. Man braucht auch Klüberpaste zur Montage, weil sehr feste sitzt.
Der Alu-Marmeladentrichter passt exakt und sitzt auch fest im Doosingtool.
Weder am Dosingtool noch an der Mühle wird etwas verändert oder beschädigt.
Dichtung und Stopfen kosten zusammen € 3,50, der Marmeladentrichter € 12,50.

 

Die Scheiben sehen exakt wie die der ProM aus.

 

Du hast recht, es ist umgekehrt. Das würde ja bedeuten, das der Totraum der Favorite kleiner seien könnte, als der der Kenia.

Das ist der Vorbrecher der Favorite, sorry. Ich habe gerade die Favorite nochmal aufgemacht.
Grüsse

 

Und was ist mit dem Spalt zwischen Scheibe und Mitnehmern?

 

Die ist hier, Favorite 2A_



Grüße

 

Cool! Danke.

 

Bei proM und K30 sind die beiden Mahlscheiben m.E gleich, sie werden aber bei MK unterschiedlich gemarkt. Die Abmessungen sind aber gleich.
Bei der Kenia und der Favorite der 2er Baureihe sind die Innendurchmesser unterschiedlich.
Das kann aber m.E. auf das Mahlergebnis keinen Einfluss haben, weil da, wo die äußere, also rotierende größere Mahlscheibe keinen Gegenspieler hat, kann auch nichts gemahlen werden.
Ich vermute, das der größere Innendurchmesser der feststehenden Mahlscheibe produktionsbedingt dadurch entstand, das man zwei gleiche Mahlscheiben produziert hatte, und die innere dann aufgebohrt wurde, damit das Mahlgut durch die Schnecke des Mahlkörperträgers (fälchlicherweise meist als Vorbrecher bezeichnet) die Bohnen zwischen die beiden Scheiben transportieren konnte.
Das Problem ist immer das gleiche. Du musst die Geschichte kennen. Kennst Du nicht die Geschichte, holt dich die Geschichte ein (Zitat meines Bruders).
Mahlkönig zeigt ihren Kunden die Geschichte der Firma nicht so, das man die Entwicklung der Mühlen verstehen kann. Darum bleibt vieles im Dunklen. Man muss sich mal vor Augen führen, das Favorite, also die Firma, die MK gekauft hat, 50 verschiedene Mühlen produziert hat. Ich habe einige davon.
Das Matt Perger mit MK nicht mehr kooperiert, ist das eine, der andere Knall kommt erst noch, aber dazu darf ich nichts sagen.
Grüsse

 

Gussstahl, Mahlleistung vermutlich 10000 kg, also,10 Tonnen. kannst Du noch vererben. Die Mahlscheiben der Peak sollen 15 bis 20 Tonnen halten (Angaben von Ditting).
Grüsse

 

Warum? Das verstehe ich nicht, Gussstahl ist doch härter.

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Das könnte allerdings der Grund für die weniger fines bei der EK43 sein, weil die Bohnen von den Vorbrechern nicht geschnitten, sondern gebrochen werden.

 

Welcher Gussstahl ist den genau gemeint? Weist du eine Werkstoffnummer oder genaue Bezeichnung.
Bei Werkzeugstahl ist die Weiterbehandlung entscheidend, wie und ob gehärtet wird. Da gibt es verschiedene Qualitäten für die unterschiedlichsten Anforderungen.