Mahlkönig Vario Home

Ich habe erst vor kurzem von einer Graef CM800 auf die Vario Home 2 upgegradet, und bin sehr zufrieden.

Als ungewollter Praxis-Test: Von einer Bohnensorte 2 Pakete gekauft. Das erste aufgemacht, eingestellt: Lief einwandfrei. Dann eine andere Bohnensorte (-> neu eingestellt). Spätere wieder zurück zur ersten Sorte, das zweite Paket geöffnet: Einfach den alten Mahlgrad eingestellt, und es lief problemlos wie zuvor.

Ein anderer Punkt ist die Anpassung mit zunehmendem Alter (speziell geöffneter) Bohnen: Da lässt sich bequem fein nachregeln, ebenfalls problemlos.

Besonders schön ist der sehr kleine Totraum bei Bohnenwechsel. Allerdings habe ich das Gefühl (und die gleiche Bemerkung hier auch schon öfters gelesen), dass nach dem Verstellen des Mahlgrades doch etwas Mehl vermahlen werden muss, bevor er sich bemerkbar macht... vielleicht kann hier jemand anderes aufklären, woran das liegt, sofern das überhaupt stimmt?!

Die Timer sind natürlich ebenfalls abhängig von dem Mahlgrad (d.h., müssen mit verstellt werden), aber gefühlt funktionieren die auch einwandfrei. Generelle Versuche zur Wiederholgenauigkeit von Timern bei Mühlen (und vielleicht sogar speziell für die Vario) finden sich hier im Forum.


Kleine Nachteile sind der Hopper, der sich nicht verschließen lässt (d.h., Bohnen lassen sich nur umständlich mal eben schnell wechseln), und die Siebträgerauflage, die für eine Mühle aus dem Preiswegment arg empfindlich (um nicht zu sagen, billig) wirkt, aber trotzdem ganz gut funktioniert.

 

Die Siebträgerauflage wird demnächst etwas robuster ausgeführt.
http://www.mahlkoenig.de/events/news/123

Schön wäre es dann noch, wenn sie den verschließbaren Bohnenbehälter der Baratza Forte und die Mahlwerk Aufnahme aus Metall auch der Vario spendieren würden. Preis wird dann natürlich hoch gehen.

 

Ach, @*ALEX*, jetzt kann ich erst mal die nächsten Tage (na gut, Stunden) damit zubringen, mich zu ärgern, nicht einfach noch 6 Wochen länger gewartet zu haben. ;-)

Das sieht aber wirklich nach einer deutlichen Verbesserung aus. Bislang habe ich noch keine Probleme mit der Aufhängung, aber sie sieht nicht gerade wie für die Ewigkeit gemacht aus.

 

Ich vermute auch, dass man das nicht nachrüsten kann. Im ersten Moment hat mich das auch etwas enttäuscht.

Andererseits sag' ich mir, dass der Halter unserer Mühle jetzt seit fast fünf Jahren problemlos funktioniert, was soll da also in näherer oder fernerer Zukunft kaputtgehen?

 

Nett ist aber auch der Ansatz eines Trichters oben... Ich würde das gerne auch nachrüsten, fürchte aber auch, dass das nicht passen wird: "Der Mühlenkörper wurde hierfür ebenfalls geringfügig verändert, damit der Siebträgerhalter leicht einsetzbar ist und zudem stets sicher sitzt."

 

Sehr klein ist der im Verhältnis zu weniger teuren Mühlen allerdings nicht wirklich: http://www.kaffee-netz.de/threads/messverfahren-totraum-vergleichbare-daten.75809

Liebe Grüße,
Thomas

 

@NiTo, OK, du hast Recht.
Ich war nur, rein empirisch, davon begeistert, dass bei der Abfolge "Bohnenwechsel leergemahlen -> neue Bohnen eingefüllt -> neu gemahlen" von den alten Bohnen fast nichts mehr raus kam (erkennbar wegen optisch sehr viel heller gerösteten Bohnen, das Mehl war klar unterscheidbar); deutlich weniger als bei der Graef CM800, was die verlinkte Liste so nicht wiederspiegelt.
Diese Beobachtung ist aber nicht das gleiche wie die Messung des kompletten Totraumes, zugegeben.

 

Aussage direkt von Mahlkönig: Man hofft auf Auslieferung ab nächster Woche, die Lager der alten Version sind bei MK leer. Die Vario wird dann aber ca 20-30€ teurer.

Was das Getue soll, versteh ich allerdings nicht ganz, ich hatte in den ganzen Jahren einen Kunden, der anscheinend zu kräftige Hände für die ST-Auflage hatte, und die Verstellbarkeit war bei keinem Kunden ein Thema...

Greetings \\//

Marcus

 

Na vielleicht möchten sie eine neue Version mit neuem Verkaufsargument auf den Markt bringen. Ich bin mir selber nicht sicher, ob es nötig ist. Ich habe die Siebträgeraufnahme anfangs auch ab und zu mit raus gezogen und hätte sie mir massiver oder stabiler gewünscht. Nach der Eingewöhnung ist das aber kein Thema mehr. Für mich sieht es aber auch aus, als wenn oben der Auslass trichterartig ist, was dann doch ganz interessant sein könnte. Ein klein wenig saut sie bei mir schon, aber ob das einen Effekt darauf hat, ist natürlich auch die Frage.

 

Ahoi, nachdem ich gestern meine Vario (Mahlkönig) auseinandernehmen "musste" (da das kleine Metallblättchen unter dem Hopper-Sicherungsschalter beim aussaugen einfach ins Gehäuse gefallen ist - ziemlich blöde Konstruktion, auch ist mir dann gefühlte 250gr. Kaffeebruch aus der Mühle gefallen), habe ich im Internet nach auseinanderbauanleitungen gesucht und bin bei Baratza (wer baut das Ding nun eigentlich ursprünglich) auf den Shop gestoßen, der den neuen Siebträgerhalter auch einzeln anbietet.

http://www.baratza.com/cgi-bin/commerce.cgi?search=action&category=TACE

hier die ganze Mühle
http://www.baratza.com/cgi-bin/commerce.cgi?preadd=action&key=886

und hier noch mal ein paar Bilder der neuen Maschine
http://www.baratza.com/flat-burr-grinders/vario-grinder/

 

Also den integrierten Trichter find ich ja ganz interessant, aber ob jetzt der Einsatz auch in die alte Vario passt, ist nicht ganz klar, oder?

 

scheint zu gehen (mit Upgrade kit)
ohne gehts wohl auch, da kann aber die Metallplatte darunter verkratzen, da es sehr eng ist.

https://www.baratza.com/blog/release-vario-886/

sogar mit Video



so kann man dann die passform für den Siebträger anpassen (andere Mühle aber gleiche Funktion)...


wer macht den nun die Vario, Mahlkönig oder Baratza oder beide gleich?

 

Naja, wie schon gesagt wurde, der alte hält ja auch.
Und dafür nochmal nen Aufpreis?
Ne Danke.

 

Das selbe setup steht auch bei mir. Der alte Halter mag wirklich optisch und auch haptisch nicht den stabilsten Eindruck erwecken, allerdings hält er ohne Probleme Siebträger und Tidaka-Trichter. Ich sehe auch nicht das da irgendetwas in den nächsten Jahren brechen könnte. Wenn man schon einen Trichter sein Eigen nennt ist der Umbau meiner Meinung nach überflüssig..

 

Ich schiele auch gerade nach ner neuen Mühle, könnte die Vario werden.
Wird z.Zt. für 349 angeboten, wahrscheinlich noch die alte Variante, aber das wäre ok für mich.
Weiß jemand, wie der Stromverbrauch der Mühle im Standby ist?
Ich möchte mir keine Stromfresser ins Haus holen...
Danke und Grüße,
ikarus

 

~6W