Mahlkönig Vario - muss immer feiner eingestellt werden, damit das Ergebnis gleich bleibt

Was für Bohnen nutzt du denn? Wie frisch sind die beim Öffnen der Tüte? Wie lange hält die Tüte nach dem Öffnen? Wie lagerst du die offene Tüte? Wie lange lagern die Bohnen im Hopper bis zum Konsum?

Grüße aus einer verregneten Stadt nebenan!

 

Hmm ok, bei Fausto und Quijote nehm ich mal an, dass die Bohnen zumindest frisch bei dir ankommen. Ich denke dennoch, dass es an den Bohnen bzw. deren Lagerung liegt. Hast du mal versucht, nach dem Öffnen einen Ventilbeutel zum Lagern zu verwenden, oder irgendwas anderes einigermaßen luftdichtes? Das Gummiband hilft vermutlich nicht ausreichend und im Hopper altern die Bohnen ja noch schneller.

Bei mir gibt es kein Problem mit 250g Beuteln aber die sind nach 3 Tagen auch komplett leer. Bei größeren Beuteln merke ich nach 5 Tagen schon einen Unterschied zum ersten Tag und muss etwas feiner gehen. Bei 14 Tagen sind die meiner Meinung nach schon wirklich alt, wenn du nichts luftdichtes hast. Das ist ein stückweit normal, wenn du dann immer feiner mahlen musst.

Eine Alternative, die du abgesehen von der Lagerung in Betracht ziehen könntest, ist höher zu dosieren, anstatt feiner zu mahlen. Das stellt ebenfalls den passenden Fluss wieder her, macht den mit der Zeit verfallenden Geschmack aber wieder etwas punchiger.

Die Grüße kommen aus Bochum, wo es zum Glück nicht mehr so regnet wie vorhin.
Alex

 

Vielleicht musst Du die Mühle (nachdem sie nun eingemahlen sein dürfte) nochmal neu kalibrieren- Anleitung z.B. hier:



Viele Grüße
Jakob

 

Würde ich auch mal machen, eine Ferndiagnose ist schwierig, vieleicht hast Du ein paar mal den Mahlgrad im Stand verstellt?, das mag die Vario Mechanik gar nicht und verursacht leicht das Problem Nummer 1 der Mühle nämlich Probleme und Defekte der Mahlgradmechanik. Immer nur bei laufender Mühle verstellen auch Richtung grob, bei feiner sowieso.

 

Oh, ich hab sie bisher immer im Stillstand verstellt. Während des Laufens ists ja auch eigentlich ziemlich unpraktisch? Entweder muss man den Trichter leer machen oder man hat kein homogenen Mahlgrad

 

Alternative Mühle demnächst kaputt ist natürlich besser?

 

Ist Standard bei jeder Mühle, zumindest beim feiner Stellen. Und homogenes Mahlgut direkt nach der Justage ist ohnehin Illusion wg. des vorhandenen Mahlguts im Totraum.

 

Alles klar, dann werde ich das wohl in Zukunft anders machen