Mahlwerke bei Graef CM800 erneuern?

Wie viele kg Kaffeebohnen hast du denn in dem Jahr gemahlen?

 

Auf welche Durchlaufmenge die Scheiben der CM800 ausgelegt sind kann ich leider nicht sagen.
Ich behaupte aber mal, daß die Scheiben nach einem Jahr und mutmaßlich deutlich weniger als 50kg noch sehr lange nicht abgenutzt sind.
Bitte nicht falsch verstehen, aber hast Du es mal mit einer sehr gründlichen Reinigung versucht? Also nicht "einfach putzen und mal mit dem Staubsauger rüber", sondern mit Ausbau der Mahlscheiben, Ausbürsten aller kleinen Ritzen usw usw...

Grüße, Olli

 

Bohnen, Menge und Mahlgrad - die drei Dinge sind in der Regel fuer "spritzen" verantwortlich - verschlissene Scheiben sind bei Dir noch nicht zu erwarten.

Mach mal etwas mehr rein und/oder nimm andere/frischere Bohnen.

 

Du bist anspruchsvoller geworden, ich geh auch nicht wirklich davon aus, dass Du "einst" den perfekten Espresso gemacht hast und wenn es spritzt (zumindest steht das so da), dann passt halt schon mal grundsaetzlich was nicht.

Welche Antworten wolltest Du lesen?

 

Es wurde mehrfach erwaehnt, dass die Scheiben vermutlich nicht die Ursache sind, aber ok, wenn's denn sein muss:
"Kauf neue Scheiben, dann wird der Espresso wieder perfekt wie einst und vermutlich bekommt man die im Netz auch billiger als die angesagten 70€".

 

- Indem man prüft,ob sie noch scharf sind
- Alle x-hundert Kilo, je nach Größe des Mahlwerks
- Nein, nicht nach ca. 20 kg gemahlenen Bohnen

 

Ich würde nochmal darüber nachdenken ob es wirklich übertrieben ist die ganze Mühle zu reinigen.

Ich finde es eher über trieben nach 20kg das mahkwerk erneuern zu wollen.

Gruß,

Marco

 

ich habe hier nur eine cm80 weiß also nicht wie es bei der 800 ist, aber wenn ich sie reinige baue ich das komplette mahlwerk raus und geh mit Pinsel und Staubsauger bei.

Wenn ich es recht in Erinnerung habe, hat die cm800 ein "Schaufelrad" um das mehl zum auswurf zu befördern. Da solltest du auch so nah wie möglich ran kommen. da hängt bestimmt einiges fest.

Du solltest nur aufpassen das du hinterher alles richtig zusammenbaust.

Gruß,

Marco

 

Nein, das ist überhaupt nicht übertrieben. Wir nutzen eine CM80 und eine CM70 seit Jahren.
Die CM80 hat in über 4 1/2 Jahren über 40 Kilo gesehen, die CM70 in knapp 2 1/2 Jahren rund 25 Kilo,
eine Mahlwerkerneuerung ist noch lange nicht nötig.
Die Mahlwerke sind bei allen Graef-Mühlen gleich, nur in der Fassung des Mahlwerkrings (z. B. Grundeinstellung am Mahlwerkring bei CM90, CM800 u. a.) unterscheiden sie sich deutlich.
Den Mahlkegel zu lösen und wieder festzuschrauben ist deutlich einfacher, als den Deckel, unter dem Sensor und Feder sitzen, ab und wieder zu verschrauben. Dem Kegel schadet es nicht, mal rausgenommen, und gründlich geputzt zu werden.
Dafür brauchst du auch nur einen 10er Ring- oder Maulschlüssel und eine Kombizange.

Grüße