Mahlzeit – der Quellenthread: Lebensmittel aus der Region

Mahlzeit – der Quellenthread: Lebensmittel aus der Region

Dieser Thread soll als Ergänzung zum Mahlzeit-Thread dienen, um den KN-Teilnehmenden Tipps zur Beschaffung von regionalen Spezialitäten zu vermitteln.

Worum geht es?

Was dieser Thread nicht ist: Eine bloße Linksammlung von Lebensmittelanbietern, womöglich noch von Personen, die einen persönlichen Vorteil aus der Verlinkung ziehen. Auch sollten keine Quellen genannt werden, die für „normal Sterbliche“ nicht zugänglich sind, also Lieferanten für das Gewerbe wie z.B. Metro, die legalerweise nur mit einem Gewerbenachweis nutzbar ist.

Der direkte Bezug muss gegeben sein – also bitte keine Empfehlung für Läden, die von Dir vor vielen Jahren einmal besucht worden sind. Gewünscht sind aktuelle Quellen, die Du immer wieder gerne aufsuchst, oder vor kurzem aufgesucht hast, um Lebensmittel zu besorgen. Gerne darf die Empfehlung auch mit einer persönlichen Note, einer Anekdote oder einem Bild ergänzt sein.

Idealerweise sind die Lebensmittel in Deiner Region produziert, und werden somit ohne lange Transportwege zum Verkauf angeboten. Deshalb ist es wichtig, das Du in Deinem Beitrag vorneweg die Region nennst, sodass KN-Boardies in diesem Teil des Landes von Deinen Tipps profitieren können. Deshalb schreibst Du in Deinem Beitrag zuoberst, auf welche Stadt oder welchen Landkreis sich der Tipp bezieht. Im Falle der Schweiz wäre dies der Kanton und/oder die Region, analog dazu in Österreich das Bundesland und/oder die Region.

Um ein erstes Beispiel zu geben, werde ich in den folgenden zwei Postings ein paar Tipps veröffentlichen, einmal aus der Schweiz, und einmal aus Deutschland.

nK

 

Schweiz / Kanton Bern / Gantrisch-Region

Metzgerei Schwander in Riggisberg
Meine Favoriten: Längenberger Schinken, diverse Wurstwaren

Bäckerei / Confiserie Riggi
Meine Favoriten: Zuger Kirschtorte, Sachertorte

Schwarzenburg Wochenmarkt am Samstag
Kuchen und Backwaren vom Bauernhof Schwandtenbuch in Riffenmatt



Mein Favorit: Gâteau de Payerne

nK

 

Deutschland / Baden-Württemberg / LK Waldshut

Schmidts Märkte / diverse Standorte von Zell im Wiesental bis Bonndorf

Der Betreiber bezieht fast sämtliche Frischwaren von regionalen Bauern und Produzenten. Daneben steht in den Märkten das übliche Edeka-Sortiment zum Verkauf. Es gibt ein Verzeichnis der regionalen Lieferanten.
Meine Favoriten: regionales Lammfleisch vom Schäfer Sauter in Bonndorf, Tomaten und andere Gemüse von der Insel Reichenau

Café Ell Bäckerei und Konditorei in St. Blasien
Meine Favoriten: Diverse Vollkornbrote und Torten, insbesondere Schwarzwäldertorte und Herrentorte.

nK