Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Kleine Zwischenmahlzeit :)! [IMG] Ist das der Mozzarrella von dem du weiter oben geschrieben hast? Sie lecker aus aber eher wie Hazerkäse....

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  1. #19981 Patrick71, 23.06.2017
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    Ist das der Mozzarrella von dem du weiter oben geschrieben hast?
    Sie lecker aus aber eher wie Hazerkäse.


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  2. #19982 Augschburger, 23.06.2017
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    1.000 Seiten Mahlzeit (Glückwunsch @plempel!) und jetzt sowas... :D
     
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  3. #19983 BasaltfeueR, 23.06.2017
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    Das ist kein Mozarella sondern "handkäs mit Musik" ... wenn der Kümmel nicht wäre wärs lecker ... :p
     
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  4. #19984 cremalos, 23.06.2017
    Zuletzt bearbeitet: 23.06.2017
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    Äh ... nö!:cool:


    Rheinhessischer Handkäs mit Musik ;)
    Und DA MUSS KÜMMEL DRAN!

    EDIT: Basaltfeuer war schneller
     
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  5. #19985 cremalos, 23.06.2017
    Zuletzt bearbeitet: 24.06.2017
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    @plempel, da schließe ich mich gerne an, SUPER-THREAD, habe hier schon unglaublich viel an Inspirationen von euch Meistern des Kochlöffels mitgenommen!
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  6. #19986 plempel, 23.06.2017
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    Was mich fasziniert ist, dass das Kochnivoh ist in den fast 10 Jahren durchaus gestiegen ist (nicht mein Verdienst). Danke. :)
     
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  7. #19987 nenni, 23.06.2017
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    Von mir auch mal wieder was:

    Orientalischangehauchtgefüllte Spitzpaprika

    [​IMG]
     
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  8. #19988 Gandalph, 23.06.2017
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    Klasse hingezaubert, auf die Jubiläumsseite, Pit :)
    - auch meine Gratulation zum gelungenen, und abwechslungsreichen, immer interessanten, thread :)
     
  9. #19989 DeltaLima, 24.06.2017
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    Hallo @nenni 2.0 , was mich jetzt mal so nebenher interessiert: Das Schneidbrettchen, auf dem die Schale steht, ist das selber gefertigt? :)
     
  10. #19990 Espressohexe, 24.06.2017
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    IMG_5627.JPG IMG_5628.JPG IMG_5629.JPG IMG_5630.JPG IMG_5631.JPG IMG_5632.JPG Die Crew des Hexenhäuschens hat gestern aushäusig diniert und ihren Hochzeitstag nachgefeiert :rolleyes:

    Ein paar Impressionen dazu ;)
     
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  11. #19991 Espressohexe, 24.06.2017
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    IMG_5626.JPG IMG_5633.JPG IMG_5634.JPG IMG_5635.JPG IMG_5636.JPG IMG_5637.JPG IMG_5639.JPG Wir hatten das Fauna Menü 6 Gänge
     
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  12. #19992 Espressohexe, 24.06.2017
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    Das hier - die schwarze Fregola mit Calamaretti & Sobrassado war ein echtes Highlight :)
    IMG_5640.JPG IMG_5641.JPG IMG_5644.JPG IMG_5645.JPG IMG_5646.JPG IMG_5647.JPG
     
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  13. #19993 BasaltfeueR, 24.06.2017
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    Traumhaft ... ist das Matcha unter dem Lachs? Sieht jedenfalls so aus wie Matchapulver mit nur wenig Wasser angerührt?

    Und du hast Glück dass das nicht deine Eigenkreationen waren, ich war schon zuerst etwas geschockt (und neidisch), sonst müsste ich dich zwangsheiraten :D
     
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  14. #19994 Espressohexe, 24.06.2017
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    :oops::p

    War Bachsaibling, zuvor filetiert und geräuchert, dann wieder zusammengesetzt, in Klarsicht- und Alufolie fest gewickelt und im Wasserbad bei 65 Grad auf 38 Grad Kerntemperatur gebracht und das Grüne ist Creme von der Brunnenkresse ;) ( hab den Küchenchef am Ende gelöchert - den hatte der Sommelier als wir gingen geholt, keine Ahnung vielleicht dachte der, wir seien Restaurantkritiker :eek:)
     
  15. #19995 nenni, 24.06.2017
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    @DeltaLima: Das "Servingbrett" ist aus Gingko und von dictum
     
  16. #19996 DeltaLima, 24.06.2017
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    danke; also was "Richtiges". Fiel mir bloß auf, weil unsere selbst gefertigten Brettchen auch so ähnlich aussehen. Gefällt mir.
     
  17. #19997 plempel, 24.06.2017
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    Ah, verstehe "Fauna und Flora". Einmal mit Fleisch und einmal mit ohne.

    PS. Wie war der Kaffee?
     
  18. #19998 Espressohexe, 24.06.2017
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    Der Kaffee ? Mies, die Tasse gruselig.
     
  19. #19999 lumi, 24.06.2017
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    ... natürlich fehlt jetzt noch die Frage: Und wie war das Brot? :)
     
  20. #20000 Espressohexe, 24.06.2017
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    Mit Traubenkernöl und -mehl. Hefelastig, fluffig - okay. Interessant die aufgeschlagene Nussbutter und der Klee-Frischkäse :)
     
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