Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Nix fertig,
Gekochte Kartoffeln am besten vom Vortag und ab in die Pfanne oder auch Kippbräter




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Jetzt ist Dir beim tippen aber was auf die Tastatur gefallen oder.

Das lässt sich ja schon nicht schreiben, vom aussprechen ganz zu schweigen.

 

Was, du kannst kein Pfälzisch?

Schreib dich nicht ab - lern Pfälzisch!

 

Geh fort mit dem pälzer Gesabbel, babbel ä'mol lieber Rhoihessisch!

Bradkadoffele:
Also bei uns gibt's regional klar zwei Varianten, rohgeröstete o. mit Quellmännern als Basis.
Echte Bratkartoffeln sind's meiner Meinung nach nur in der rohgerösteten Variante und die gelingt am besten in der Eisenpfanne mit Butterschmalz u. Zwiebeln. Da sind auch immer noch ein paar bissfestere Scheibchen dabei und natürlich auch mal einige mit deutlich "Röstaroma", aber das muß so!

So, jetzt hab ich auch noch meinen Senf dazugegeben!
Schon toll, wie sich manche Themen so entwickeln hier!

 

Aus rohen Kartoffeln werden Brodgrummbeere am besten. punkt.

 

Wieso denn Brot? Darum geht es doch nicht!

 

Braten =Brode

 

Erbelskrebbelscher heißt das übrigens ... ihr Unwissenden!

 

]

Des iss abber ned mäenzerisch!

 

Ich bin ja auch nur Beutemainzer!

Eigentlich komm ich ja aus dem schönen Westerwald

 

Ja toll.
Jeder behauptet was anderes, ich bin so schlau als wie zuvor.
Ich nenn sie jetzt einfach "Pommes de terre crues, frites dans du beurre clarifié."
Mahlzeit!

 

Da gibts viele Windräder für Strom [emoji12]




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Mach doch einfach Pommes Rissolées,
Festkochende Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und roh in butterschmalz schön knusprig braten.
Älteres Bild aus meinem Fundus keine Ahnung was für Fleisch das war

 

Fleisch wird eh überbewertet.

 

@Augschburger, Eisenpfanne mit Butterschmalz, Höllenhitze, rohe Kartoffelscheiben rein, warten bis Unterseite braun, wenden, auch zweite Seite anbräunen, S&P drüber, Zwiebeln dazu und Hitze runterdrehen auf zarte Brattemperatur. Weiterbraten bis Kartoffeln gar und Zwiebeln schön glasig. Petersilie u. Schnittlauch dazu, nochmal wenden, servieren und am leckeren Geschmack erfreuen. So, oder je nach Herd u. Pfanne so ähnlich, funzt das. Wichtig ist, das die Pfanne nicht zu voll geschmissen wird, quasi "einlagig" klappts am besten und die Scheibchen nicht zu dick (festkochende Kartoffeln!). Bratdauer ca. 15min.

Bei uns bleibt heute die Küche kalt!

Mahlzeit!

 

Passt, der große Doppelbrenner hat 5 kW.

Ich brauch' das Rezept als Hauptspeise, nicht als Gruß aus der Küche!

 

Ist nur eine Frage einer ausreichend großen Pfanne, die dürfte reichen!

 

Ich hoffe du hast das richtige Spülmittel @cremalos ... denn "während in Villarriba noch geputzt wird ..."

 

...wird in VillaLörzweiler schon gefeiert!

 

Ist das Schwartenmagen (Schwademaache)?